Data/hora: 27/07/2024 06:53:49

Biblioteca(s): 	Embrapa Pantanal.	
Data corrente: 	13/01/2005	
Data da última atualização: 	13/01/2005	
Autoria: 	BERTOLDI, F. C.; GONZAGA, L.; REIS, V. D. A. dos.	
Afiliação: 	Universidade Federal de Santa Catarina (Florianópolis, SC); Embrapa Pantanal (Corumbá, MS).	
Título: 	Características físico-químicas do mel de abelhas africanizadas (Apis mellifera scutellata), com florada predominante de hortelã-do-campo (Hyptis crenata), produzido no Pantanal.	
Ano de publicação: 	2004	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO SOBRE RECURSOS NATURAIS E SÓCIO-ECONÔMICOS DO PANTANAL, 4., 2004, Corumbá, MS. Sustentabilidade regional: anais. Corumbá: Embrapa Pantanal: UCDB: UFMS: SEBRAE-MS, 2004. (CD-ROM).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A presente pesquisa teve como objetivo avaliar algumas características físico-químicas
do mel de abelhas africanizadas (Apis mellifera scutellata), com florada predominante
de Hortelã-do-Campo (Hyptis crenata), produzido no período de julho a agosto de 2004,
na fazenda Nhumirim, Unidade Experimental da Embrapa Pantanal, localizada na subregião da Nhecolândia do Pantanal. O mel avaliado apresentou os seguintes resultados: umidade 18,2±0,14 %, HMF 1,9±0,09 mg.kg-1, açúcares totais 73,30±0,70 g/100g, açúcares redutores 68,20±0,60 g/100g, sacarose 4,84±0,50 g/100g, acidez 31,60±0,66 meq.kg-1 e reação de Lund 1,50±0,00 mL. Os resultados evidenciaram que o mel produzido está de acordo com a legislação brasileira vigente para os parâmetros
analisados.	
Palavras-Chave: 	Análises de mel; Honey analyses; Hyptis crenata.	
Thesagro: 	Apicultura.	
Thesaurus Nal: 	apiculture; Apis mellifera scutellata; Pantanal.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Pantanal (CPAP)	
Exemplares: 	CPAP - (54487-1) - UMT - PL - -- - CD2004.00022 -  -  - DIS