Data/hora: 27/07/2024 02:54:56

Biblioteca(s): 	Embrapa Soja.	
Tipo da produção científica: 	Documentos	
Data corrente: 	26/04/1995	
Data da última atualização: 	04/03/2013	
Autoria: 	MANDARINO, J. M. G.	
Título: 	Componentes do trigo: caracteristicas fisico-quimicas, funcionais e tecnologicas.	
Ano de publicação: 	1994	
Fonte/Imprenta: 	Londrina: EMBRAPA-CNPSo, 1994.	
Páginas: 	36p.	
Série: 	(EMBRAPA-CNPSo. Documentos, 75).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Proteínas do trigo; Glúten; Teor proteico e composição aminocídica; Propriedades do glúuten; Efeito de oxidantes e redutores; Lipídios do trigo; Carboidratos do trigo; O amido; As fibras.	
Palavras-Chave: 	Brasil; Caracteristica fisico-quimica; Características; caracteristicas fisicas-quimicas; Características físico-quimicas; Carboidratos; Composicao aminoacidica; Grain; Grao composicao quimica; Lipidios; Parana; Proteinas.	
Thesagro: 	Composição Química; Farinha; Glúten; Grão; Lipídio; Nutrição Humana; Proteína; Trigo; Triticum Aestivum.	
Thesaurus Nal: 	Brazil; chemical composition; human nutrition; proteins; Wheat.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/60876/1/Documentos-75.pdf	
Registro original: 	Embrapa Soja (CNPSO)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (41290-1) - EMB - FL - -- - 11868 - CNPSO - 11868 - DIS
AI-SEDE - (41290-2) - EMB - FL - -- - 11868 - CNPSO - 11868a - DIS
CPAO - (16674-1) - EMB - FL - PP - FOL 10263 -  - FOL 10263 - DIS
CNPSO - (16210-1) - UMT - FL - PP - 4652 -  - 4652 - DIS
CNPT - (37618-1) - EMB - FL - -- - FL-06439 -  - 06439 - DIS