| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
|
Data corrente: |
07/12/2011 |
|
Data da última atualização: |
15/02/2018 |
|
Autoria: |
BURIN, V. M.; SILVA, A. L. da; MALINOVSKI, L. I.; ROSIER, J. P.; FALCÃO, L. D.; BORDIGNON-LUIZ, M. T. |
|
Afiliação: |
Vívian Maria Burin, Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC/Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos; Aparecido Lima da Silva, UFSC/Departamento de Fitotecnia; Luciane Isabel Malinovski, UFSC/Departamento de Fitotecnia; Jean Pierre Rosier, Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina/Estação Experimental de Videira; Leila Denise Falcão, Laboratoires Dubernet Oenologie; Marilde Teresinha Bordignon?Luiz, Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC/Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos. |
|
Título: |
Characterization and multivariate classification of grapes and wines of two Cabernet Sauvignon clones. |
|
Ano de publicação: |
2011 |
|
Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 46, n. 5, p. 474-481, maio 2011 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Notas: |
Título em português: Caracterização e classificação multivariada de uva e vinho de dois clones de Cabernet Sauvignon. |
|
Conteúdo: |
The objective of this work was to assess and characterize two clones, 169 and 685, of Cabernet Sauvignon grapes and to evaluate the wine produced from these grapes. The experiment was carried out in São Joaquim, SC, Brazil, during the 2009 harvest season. During grape ripening, the evolution of physical-chemical properties, phenolic compounds, organic acids, and anthocyanins was evaluated. During grape harvest, yield components were determined for each clone. Individual and total phenolics, individual and total anthocyanins, and antioxidant activity were evaluated for wine. The clones were also assessed regarding the duration of their phenological cycle. During ripening, the evolution of phenolic compounds and of physical-chemical parameters was similar for both clones; however, during harvest, significant differences were observed regarding yield, number of bunches per plant and berries per bunch, leaf area, and organic acid, polyphenol, and anthocyanin content. The wines produced from these clones showed significant differences regarding chemical composition. The clones showed similar phenological cycle and responses to bioclimatic parameters. Principal component analysis shows that clone 685 is strongly correlated with color characteristics, mainly monomeric anthocyanins, while clone 169 is correlated with individual phenolic compounds. |
|
Palavras-Chave: |
Ripeness. |
|
Thesagro: |
Composto fenólico; Fenologia; Maturação; Vitis vinifera. |
|
Thesaurus Nal: |
Phenolic compounds; Phenology. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/172626/1/Characterization-and-multivariate-classification-of-grapes.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 02282naa a2200277 a 4500
001 1908812
005 2018-02-15
008 2011 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aBURIN, V. M.
245 $aCharacterization and multivariate classification of grapes and wines of two Cabernet Sauvignon clones.
260 $c2011
500 $aTítulo em português: Caracterização e classificação multivariada de uva e vinho de dois clones de Cabernet Sauvignon.
520 $aThe objective of this work was to assess and characterize two clones, 169 and 685, of Cabernet Sauvignon grapes and to evaluate the wine produced from these grapes. The experiment was carried out in São Joaquim, SC, Brazil, during the 2009 harvest season. During grape ripening, the evolution of physical-chemical properties, phenolic compounds, organic acids, and anthocyanins was evaluated. During grape harvest, yield components were determined for each clone. Individual and total phenolics, individual and total anthocyanins, and antioxidant activity were evaluated for wine. The clones were also assessed regarding the duration of their phenological cycle. During ripening, the evolution of phenolic compounds and of physical-chemical parameters was similar for both clones; however, during harvest, significant differences were observed regarding yield, number of bunches per plant and berries per bunch, leaf area, and organic acid, polyphenol, and anthocyanin content. The wines produced from these clones showed significant differences regarding chemical composition. The clones showed similar phenological cycle and responses to bioclimatic parameters. Principal component analysis shows that clone 685 is strongly correlated with color characteristics, mainly monomeric anthocyanins, while clone 169 is correlated with individual phenolic compounds.
650 $aPhenolic compounds
650 $aPhenology
650 $aComposto fenólico
650 $aFenologia
650 $aMaturação
650 $aVitis vinifera
653 $aRipeness
700 1 $aSILVA, A. L. da
700 1 $aMALINOVSKI, L. I.
700 1 $aROSIER, J. P.
700 1 $aFALCÃO, L. D.
700 1 $aBORDIGNON-LUIZ, M. T.
773 $tPesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF$gv. 46, n. 5, p. 474-481, maio 2011
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 50 | |
| 41. |  | BRONDANI, G. E.; DUTRA, L. F.; GROSSI, F.; WENDLING, I.; AZEVEDO, J. H.; HANSEL, F. A. Multiplicação e alongamento do híbrido Eucalyptus benthamii Maiden & Cambage x Eucalyptus dunnii Maiden. Revista Brasileira de Horticultura Ornamental, v. 13, p. 982-985, 2007. Suplemento. Edição dos Anais do 16º Congresso Brasileiro de Floricultura e Plantas Ornamentais; 3º Congresso Brasileiro de Cultura de Tecidos de Plantas; 1º Simpósio de Plantas Ornamentais Nativas, Goiânia, 2007.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
|    |
| 42. | | BRONDANI, G. E.; SILVA, A. J. C.; ARAUJO, M. A. de; GROSSI, F.; WENDLING, I.; CARPANEZZI, A. A. Phosphorus nutrition in the growth of Bauchinia forficata L. seedlings. Acta Scientiarum. Agronomy, Maringá, v. 30, supl., p. 665-671, 2008.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - A |
| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
|  |
| 43. | | SANTIN, D.; WENDLING, I.; BENEDETTI, E. L.; BRONDANI, G. E.; REISSMANN, C. B.; MORANDI, D.; ROVEDA, L. F. Poda e anelamento em erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil) visando à indução de brotações basais. Pesquisa Florestal Brasileira, Colombo, n. 56, p. 97-104, jan./jun. 2008.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
| |
| 45. | | SANTIN, D.; BRONDANI, G. E.; BENEDETTI, E. L.; HOPPE, J. M.; WENDLING, I.; REISSMANN, C. B. Produção de mudas de erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) submetidas a diferentes doses de Potássio. In: CONGRESO SUDAMERICANO DE LA YERBA MATE, 4.; REUNIÓN TÉCNICA DE LA YERBA MATE, 4., EXPOSICIÓN DE AGRONEGOCIOS DE LA YERBA MATE, 2., 2006, Posadas. Actas. Posadas: INTA, 2006. p. 207-211.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
| |
| 50. | | WENDLING, I.; SANTIN, D.; BRONDANI, G. E.; MORANDI, D. Sobrevivência e crescimento inicial de mudas de erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) produzidas por miniestacas juvenis. In: CONGRESO SUDAMERICANO DE LA YERBA MATE, 4.; REUNIÓN TÉCNICA DE LA YERBA MATE, 4., EXPOSICIÓN DE AGRONEGOCIOS DE LA YERBA MATE, 2., 2006, Posadas. Actas. Posadas: INTA, 2006. p. 194-199.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
| |
| Registros recuperados : 50 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
