Data/hora: 27/07/2024 06:45:59

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	B - 3	
Data corrente: 	13/11/2013	
Data da última atualização: 	06/04/2016	
Autoria: 	BARRETO, A. G.; CABRAL, L. M. C.; MATTA, V. M. da; FREITAS, S. P.	
Afiliação: 	ANGELA GAVA BARRETO, CEFET; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ.	
Título: 	Clarificação de polpa de camu-camu por microfiltração.	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	Brazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 16, n. 3, p. 207-215, jul./set. 2013.	
DOI: 	10.1590/S1981-67232013005000026	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Atividade antioxidante; Fruto tropical; Processo de separação por membranas.	
Thesagro: 	Vitamina C.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/92470/1/2013-145.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11991-1) - UPC - AP - PP - 2013/145 -  - 2013.00145 - DIS