Data/hora: 12/07/2025 11:36:00

Biblioteca(s): 	Embrapa Pesca e Aquicultura.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	B - 2	
Data corrente: 	06/05/2021	
Data da última atualização: 	06/05/2021	
Autoria: 	MACIEL, E. da S.; SILVA, B. K. R.; SCHOTT, E.; KATO, H. C. de A.; QUARESMA, F. P. R.; FIGUEIREDO, F. W. dos S.; ADAMI, F.	
Afiliação: 	ERIKA DA SILVA MACIEL; BHARBARA KAROLLINE RODRIGUES SILVA; ELOISE SCHOTT; HELLEN CHRISTINA DE ALMEIDA KATO, CNPASA; FERNANDO PEIXOTO RODRIGUES QUARESMA, UFT; FRANCISCO WINTER DOS SANTOS FIGUEIREDO; FERNANDO ADAMI.	
Título: 	Insegurança alimentar em comunidades quilombolas: um estudo transversal.	
Ano de publicação: 	2021	
Fonte/Imprenta: 	Segurança Alimentar e Nutricional, v. 28, e021017, 2021.	
ISSN: 	2316-297X	
DOI: 	ttp://dx.doi.org/10.20396/san.v28i00.8658888	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Este estudo tem objetivo de analisar os fatores associados à insegurança alimentar e nutricional em comunidades quilombolas do estado do Tocantins, Região Norte do Brasil. Estudo de desenho transversal, realizado em 4 comunidades quilombolas do Norte do Brasil. Foram analisadas características socioeconômicas e demográficas por meio de um formulário semiestruturado e, o nível de insegurança alimentar foi mensurado pela Escala Brasileira de Insegurança Alimentar. Para analisar a aderência dos dados quantitativos à distribuição normal, utilizou-se o teste de Shapiro-Wilk. Para analisar a associação entre as características socioeconômicas e a prevalência de insegurança alimentar utilizou-se o teste de Qui-quadrado. Para estimar os fatores associados a insegurança alimentar, utilizou-se regressão de Poisson com variância robusta. O nível de significância adotado foi de 5%.Verificou-se uma prevalência de 71,2% (n=47) em situação de insegurança alimentar. Dos indivíduos que viviam em situação de insegurança alimentar, 15,79% (n=3) apresentavam alteração dos níveis de hemoglobina. Pode-se observar uma prevalência de insegurança alimentar de 71,2% e que ser mulher chefe de família aumenta as chances deinsegurança alimentar e nutricional entre os quilombolas do estado do Tocantins.	
Palavras-Chave: 	Populações vulneráveis; Quilombolas.	
Thesagro: 	Nutrição; Segurança Alimentar.	
Thesaurus Nal: 	Food security; Human communities; Human nutrition.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/1131703/1/sa-2021.pdf	
Registro original: 	Embrapa Pesca e Aquicultura (CNPASA)	
Exemplares: 	CNPASA - (1024-1) - UPC - AP - DD - 2021 -  - 2021 - DIS