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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Milho e Sorgo. Para informações adicionais entre em contato com cnpms.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Milho e Sorgo. |
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Data corrente: |
03/07/2017 |
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Data da última atualização: |
24/08/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
GOMES, M. J. C.; INFANTE, R. A.; SILVA, B. P. da; MOREIRA, M. E. de C.; DIAS, D. M.; LOPES, R. de C. S. O.; TOLEDO, R. C. L.; QUEIROZ, V. A. V.; MARTINO, H. S. D. |
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Afiliação: |
Mariana Juste Contin Gomes, UFV; Rufino Antonio Infante, UFV; Barbara Pereira da Silva, UFV; Maria Eliza de Castro Moreira, UFV; Desirrê Moraes Dias, UFV; Rita de Cassia Stampini Oliveira Lopes, UFV; Renata Celi Lopes Toledo, UFV; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; Hercia Stampini Duarte Martino, UFV. |
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Título: |
Sorghum extrusion process combined with biofortified sweet potato contributed for high iron bioavailability in Wistar rats. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Cereal Science, London, v. 75, p. 213-219, 2017. |
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DOI: |
10.1016/j.jcs.2017.03.017 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
This study aimed to evaluate the effect of sorghum and sweet potato on the bioavailability of iron, gene expression of proteins involved in iron metabolism and the plasma antioxidant capacity in animals fed with whole sorghum grains processed by dry heat or extrusion, combined or not with sweet potato flour with high content of carotenoids. Five experimental groups were tested (n ¼ 7): dry heat sorghum flour (DS); extruded sorghum flour (ES); whole sorghum flour þ sweet potato flour (DS þ SP); extruded sorghum flour þ sweet potato flour (ES þ SP) and positive control (FS). The evaluations included: hemoglobin gain, hemoglobin regeneration efficiency, gene expression of divalente metal transporter 1 (DMT-1), duodenal citochroma B (DcytB), ferroportin, hephaestin, transferrin and ferritin and total plasma antioxidant capacity (TAC). The ES þ SP group showed higher (p < 0.05) expression of DcytB, ferroportin and hephaestin when compared to the control group. The DS group showed high (p < 0.05) expression of DMT-1 and the ES showed high mRNA expression of transferrin and ferritin. The changes in the sorghum physicochemical properties from extrusion process reduced the iron and phytate content, and increased the gene expression of proteins involved in iron metabolism, improving iron bioavailability. The combination of sweet potato and sorghum flour (dry or extruded) improved the iron capture and total antioxidant capacity, probably due to the presence of b-carotene and antioxidant compounds. MenosThis study aimed to evaluate the effect of sorghum and sweet potato on the bioavailability of iron, gene expression of proteins involved in iron metabolism and the plasma antioxidant capacity in animals fed with whole sorghum grains processed by dry heat or extrusion, combined or not with sweet potato flour with high content of carotenoids. Five experimental groups were tested (n ¼ 7): dry heat sorghum flour (DS); extruded sorghum flour (ES); whole sorghum flour þ sweet potato flour (DS þ SP); extruded sorghum flour þ sweet potato flour (ES þ SP) and positive control (FS). The evaluations included: hemoglobin gain, hemoglobin regeneration efficiency, gene expression of divalente metal transporter 1 (DMT-1), duodenal citochroma B (DcytB), ferroportin, hephaestin, transferrin and ferritin and total plasma antioxidant capacity (TAC). The ES þ SP group showed higher (p < 0.05) expression of DcytB, ferroportin and hephaestin when compared to the control group. The DS group showed high (p < 0.05) expression of DMT-1 and the ES showed high mRNA expression of transferrin and ferritin. The changes in the sorghum physicochemical properties from extrusion process reduced the iron and phytate content, and increased the gene expression of proteins involved in iron metabolism, improving iron bioavailability. The combination of sweet potato and sorghum flour (dry or extruded) improved the iron capture and total antioxidant capacity, probably due to the presence of b-carotene and antioxidan... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Ferritina; Ferroportina. |
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Thesagro: |
Antioxidante; Batata doce. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 6 | |
| 1. |  | VIU, M. A. O.; MAGNABOSCO, C. de U.; FERRAZ, H. T.; VIU, A. F. M.; GAMBARINI, M. L.; LOPES, D. T.; OLIVEIRA FILHO, B. D.; VALE, A. C. Correlações entre peso vivo, biometria testicular e qualidade seminal de touros nelore criados extensivamente na região centro oeste do Brasil. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 43., 2006, João Pessoa. Anais dos resumos... Viçosa, MG: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006. 4 p. Título em inglês: Correlations between body weight, testicular biometry and seminal quality of nelore bulls extensively raised in middle west of Brazil.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 2. | | VIU, M. A. O.; MAGNABOSCO, C. U.; GAMBARINI, M. L.; VIU, A. F. M.; LOPES, D. T.; FERRAZ, H. T.; PAULA, E. J. H.; OLIVEIRA, A. F. D. Determinação da maturidade sexual em touros nelore com idade entre 17 e 20 meses por meio da avaliação andrológica. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 43., 2006, João Pessoa. Anais... João Pessoa: SBZ; UFPB, 2006. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 3. | | FARIA, C. U.; PIRES, B. C.; VOZZI, A. P.; MAGNABOSCO, C. de U.; KOURY FILHO, W.; VIU, M. A. O.; OLIVEIRA, H. N.; LÔBO, R. B. Genetic correlations between categorical morphological traits in Nelore cattle by applying bayesian analysis under a threshold animal model. Journal of Animal Breeding and Genetics, v. 127, p. 377-384, 2010. p. 377-384| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 4. | | PAULA, E. J. H. DE; MAGNABOSCO, C. de U.; VIU, M. A. O.; LOPES, D. T.; SAINZ, R. D.; SAUERESSIG, M. G.; MARTHA JUNIOR, G. B.; WILLIAMS, C. Simulação dos impactos da seleção para crescimento e habilidade materna sobre a eficiência reprodutiva de um rebanho nelore. Revista Brasileira de Saúde e Produção animal, v. 11, n. 3, p. 641-650, jul.- set. 2010. p. 641-650| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 3 |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 5. | | GAMBARINI, M. L.; VIU, M. A. O.; MAGNABOSCO, C. U.; VIU, A. F. M.; FERRAZ, H. T.; OLIVEIRA FILHO, B. D.; LOPES, D. T.; SILVA, L. B. Relações entre circunferência escrotal, forma testicular e morfologia espermática em touros nelore criados extensivamente no Centro-Oeste do Brasil. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 43., 2006, João Pessoa. Anais dos resumos... Viçosa, MG: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006. 4 p. Título em inglês: Relationships between scrotal circumference, testicular shape and spermatic morphology of nelore bulls extensively raised in Middle West of Brazil.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 6. | | LOPES, D. T.; VIU, M. A. O.; FERRAZ, H. T.; MASCIOLI, A. S.; VIU, A. F. M.; DIAS, L. R. O.; SANTOS, K. J. G.; MAGNABOSCO, C. de U. Associação entre características andrológicas e de carcaça em touros nelore. Archivos de Zootecnia, v. 63, n. 243, p. 543-546, 2014. p. 543-546| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| Registros recuperados : 6 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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