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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
06/11/2019 |
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Data da última atualização: |
13/11/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
GOUVEA, F. DOS S.; WALTER, E. H. M.; FERREIRA, E. H. DA R.; TIBURSKI, J. H.; DELIZA, R.; GODOY, R. L. de O.; ROSENTHAL, A. |
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Afiliação: |
Fabiola dos Santos Gouvea, UFRRJ; EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA; Elisa Helena da Rocha Ferreira, UFRRJ; Júlia H. Tiburski, UFRRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; AMAURI ROSENTHAL, CTAA. |
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Título: |
Effects of carrot incorporation and high hydrostatic pressure processing on fresh cheese: Antilisterial activity, carotenoid degradation, and sensory characteristics. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Science and Technology International, v. 25, n. 7, p. 597-607, 2019. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Antilisterial activity; Carrot; High hydrostatic pressure; Minas Frescal cheese. |
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Thesagro: |
Carotenóide. |
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Thesaurus Nal: |
Carotenoids. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 49 | |
| 2. |  | CRUZ, I.; VENDRAMIM, J. D. Antibiose como mecanismo de resistência de sorgo ao pulgão-verde, Schizaphis graminun (Rondani, 1852). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 11.; ENCONTRO DE MIRMECOLOGISTAS, 8.; ENCONTRO SOBRE MOSCAS-DAS-FRUTAS, 1., 1987, Campinas. Resumos... Campinas: SEB/IAC, 1987. p. 432.| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 18. |  | CRUZ, I.; VENDRAMIM, J. D. Não-preferência como mecanismo de resistência de sorgo ao pulgão-verde, Schizaphis graminum (Rondani, 1852). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 11.; ENCONTRO DE MIRMECOLOGISTAS, 8.; ENCONTRO SOBRE MOSCAS-DAS-FRUTAS, 1., 1987, Campinas. Resumos... Campinas: SEB/IAC, 1987. p. 433.| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| Registros recuperados : 49 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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