| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Semiárido. Para informações adicionais entre em contato com cpatsa.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
|
Data corrente: |
09/01/2018 |
|
Data da última atualização: |
09/01/2018 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
OLIVEIRA, W. P. de; BIASOTO, A. C. T.; MARQUES, V. F.; SANTOS, I. M. dos; MAGALHÃES, K.; CORREA, L. C.; NEGRO-DELLACQUA. M.; MIRANDA, M. S.; CAMARGO, A. C. de; SHAHIDI, F. |
|
Afiliação: |
WALKIA POLLIANA DE OLIVEIRA, UFBA; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; VALQUIRIA FERNANDA MARQUES, UNIVASF; IEDA MARIA DOS SANTOS, UNIVASF; KEDMA MAGALHAES, UNIVASF; LUIZ CLAUDIO CORREA, CPATSA; MELISSA NEGRO-DELLACQUA, UFSC; MARIA SPINOLA MIRANDA, UFBA; ADRIANO COSTA DE CAMARGO, Memorial University of Newfoundland St. John’s, NL, Canada; FEREIDOON SHAHIDI, Memorial University of Newfoundland St. John’s, NL, Canada. |
|
Título: |
Phenolics from winemaking by-products better decrease VLDL-cholesterol and triacylglycerol levels than those of red wine in wistar rats. |
|
Ano de publicação: |
2017 |
|
Fonte/Imprenta: |
Journal of Food Science, v, 82, n. 10, p. 2432-2437, 2017. |
|
DOI: |
10.1111/1750-3841.13841 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
Winemaking by-products account for more than 30% of the grape production, but this inexpensive feedstock has not yet been fully exploited. Accordingly, we evaluated the potential biological activity of winemaking by-products produced with Syrah grapes in comparison with those of the wine produced using the same grape cultivar. Winemaking by-products showed higher contents of total anthocyanins, flavonols, stilbenes, and flavanols than red wine as evaluated by HPLC-DAD-FD (on a dry weight basis). In contrast, red wine was a better source of phenolic acids. However, the contribution of phenolic acids was minor for both samples. Furthermore, equivalent concentration of winemaking by-products (100 mg/kg/d) showed greater biological activity by than that of red wine by decreasing the levels of VLDL- cholesterol and triacylglycerols in Wistar rats. Therefore, this study supports the use of winemaking by-products as an economical source of bioactive phenolics with potential use in the food and nutraceutical industries |
|
Palavras-Chave: |
Bebidas funcionais; Cardiovascular disease; Compostos bioativos; Doenças cardiovasculares; Functional beverage; Processing by-products; Sub-produto. |
|
Thesagro: |
Processamento; Uva; Vitis Vinifera. |
|
Thesaurus Nal: |
Bioactive compounds; Grapes. |
|
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
|
Marc: |
LEADER 02201naa a2200385 a 4500
001 2084644
005 2018-01-09
008 2017 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $a10.1111/1750-3841.13841$2DOI
100 1 $aOLIVEIRA, W. P. de
245 $aPhenolics from winemaking by-products better decrease VLDL-cholesterol and triacylglycerol levels than those of red wine in wistar rats.$h[electronic resource]
260 $c2017
520 $aWinemaking by-products account for more than 30% of the grape production, but this inexpensive feedstock has not yet been fully exploited. Accordingly, we evaluated the potential biological activity of winemaking by-products produced with Syrah grapes in comparison with those of the wine produced using the same grape cultivar. Winemaking by-products showed higher contents of total anthocyanins, flavonols, stilbenes, and flavanols than red wine as evaluated by HPLC-DAD-FD (on a dry weight basis). In contrast, red wine was a better source of phenolic acids. However, the contribution of phenolic acids was minor for both samples. Furthermore, equivalent concentration of winemaking by-products (100 mg/kg/d) showed greater biological activity by than that of red wine by decreasing the levels of VLDL- cholesterol and triacylglycerols in Wistar rats. Therefore, this study supports the use of winemaking by-products as an economical source of bioactive phenolics with potential use in the food and nutraceutical industries
650 $aBioactive compounds
650 $aGrapes
650 $aProcessamento
650 $aUva
650 $aVitis Vinifera
653 $aBebidas funcionais
653 $aCardiovascular disease
653 $aCompostos bioativos
653 $aDoenças cardiovasculares
653 $aFunctional beverage
653 $aProcessing by-products
653 $aSub-produto
700 1 $aBIASOTO, A. C. T.
700 1 $aMARQUES, V. F.
700 1 $aSANTOS, I. M. dos
700 1 $aMAGALHÃES, K.
700 1 $aCORREA, L. C.
700 1 $aNEGRO-DELLACQUA. M.
700 1 $aMIRANDA, M. S.
700 1 $aCAMARGO, A. C. de
700 1 $aSHAHIDI, F.
773 $tJournal of Food Science, v, 82$gn. 10, p. 2432-2437, 2017.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 6 | |
| 1. |  | CARVALHO, A. M. de; BOTELHO, C. E.; FERREIRA, A. D.; TERAMOTO, E. T.; LIMA, A. E.; MIYAZAKI JUNIOR, F. S.; GUERREIRO FILHO, O. Initial vegetative and reproductive development of coffee cultivars in Vale do Ribeira Paulista. Semina. Ciências Agrárias, v. 43, n. 3, p. 961-972, maio./jun. 2022. Título em português: Desenvolvimento vegetativo e reprodutivo inicial de cultivares de café no Vale do Ribeira Paulista.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Café. |
|    |
| 2. | | DISSORDI, H. B.; NAOE, R. K.; DINIZ, A. Q.; GODÓI, F. C. M.; SILVA, S. V. G.; SAMPAIO, F. G.; TERAMOTO, E. T.; WOLFF, L. F. Crescimento e desempenho econômico de Oreochromis niloticus em diferentes condições de favorabilidade térmica. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AQUICULTURA E BIOLOGIA AQUÁTICA, 11., 2025, Campos do Jordão. Conectando a ciência com a produção: anais [...]. Campos do Jordão: Aquabio, 2025. Aquaciência 2025. p. 541-542.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
| |
| 3. | | CHERETTI, B. R.; SILVA, S. V. G.; KAZUYOSHI, R. N.; ALVES-SILVA, R. de A.; GUEDES, N. C.; SAMPAIO, F. G.; TERAMOTO, E. T.; BUENO, G. W. Avanços em IoT e sensores inteligentes no monitoramento limnológico e climático da aquicultura: uma revisão sistemática. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AQUICULTURA E BIOLOGIA AQUÁTICA, 11., 2025, Campos do Jordão. Conectando a ciência com a produção: anais [...]. Campos do Jordão: Aquabio, 2025. Aquaciência 2025. p. 775-776.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
| |
| 4. | | DISSORDI, H. B.; NAOE, R. K.; DINIZ, A. Q.; GODÓI, F. C. M.; SILVA, S. V. G.; SAMPAIO, F. G.; TERAMOTO, E. T.; WOLFF, L. F. Modelos preditivos de biomassa para previsão de safras de Oreochromis niloticus criadas em tanques-rede sob influências climáticas em reservatório neotropical. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AQUICULTURA E BIOLOGIA AQUÁTICA, 11., 2025, Campos do Jordão. Conectando a ciência com a produção: anais [...]. Campos do Jordão: Aquabio, 2025. Aquaciência 2025. p. 50-52.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
| |
| 5. | | CHERETTI, B. R.; SILVA, S. V. G.; KAZUYOSHI, R. N.; ALVES-SILVA, R. de A.; JÚNIOR, L. C. C. O.; SAMPAIO, F. G.; TERAMOTO, E. T.; WOLFF, L. F. Avaliação de desempenho de protótipo flutuante: análise comparativa de monitoramento de parâmetros limnológicos em aquicultura. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AQUICULTURA E BIOLOGIA AQUÁTICA, 11., 2025, Campos do Jordão. Conectando a ciência com a produção: anais [...]. Campos do Jordão: Aquabio, 2025. Aquaciência 2025. p. 773-774.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
| |
| 6. | | SILVA, S. V. G.; ALVES-SILVA, R. de A.; NAOE, R. K.; GUEDES, N. C.; DIAS, C. M. B.; CHERETTI, B. R.; SAMPAIO, F. G.; TERAMOTO, E. T.; GODÓI, F. C. M.; WOLFF, L. F. Protótipo de baixo custo para o monitoramento climático e da água em sistemas de produção aquícola. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AQUICULTURA E BIOLOGIA AQUÁTICA, 11., 2025, Campos do Jordão. Conectando a ciência com a produção: anais [...]. Campos do Jordão: Aquabio, 2025. Aquaciência 2025. p. 524-525.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
| |
| Registros recuperados : 6 | |
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
