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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
21/08/2015 |
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Data da última atualização: |
30/05/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SANTA ROSA, R. M. S.; ABREU, L. F.; SANTOS, L. P.; ERMITA, P. A. N.; SILVA, F. E. R. da; CORTEZ, M. A. S. |
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Afiliação: |
ROSA MARIA SOUZA SANTA ROSA, UFRA; LAURA FIGUEIREDO ABREU, CPATU; LUCIANA PINHEIRO SANTOS, UFRA; PEDRO ANCELMO NUNES ERMITA, UFRA; FERNANDO ELIAS RODRIGUES DA SILVA, UFRA; MARCO ANTONIO SLOBODA CORTEZ, UFF. |
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Título: |
Iogurte de leite de búfala com polpas de frutas da Amazônia. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
Higiene Alimentar, v. 29, n. 242/243, p. 145-148, mar./abr. 2015. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Bubalino; Camu-camu. |
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Thesagro: |
Alimento; Fruta Tropical; Iogurte; Leite. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
