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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Suínos e Aves. |
Data corrente: |
18/12/2017 |
Data da última atualização: |
18/12/2017 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
MARTINS, F. M.; TRIENEKENS, J.; OMTA, O. |
Afiliação: |
FRANCO MULLER MARTINS, CNPSA; JACQUES TRIENEKENS; ONNO OMTA. |
Título: |
Differences in quality governance: the case of the brazilian pork chain. |
Ano de publicação: |
2017 |
Fonte/Imprenta: |
British Food Journal, v. 119, n. 12, 2017. |
DOI: |
10.1108/BFJ-09-2016-0418 |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
Literature on food chains has shown how developments such as food crises (i.e. in food safety) and changes in consumer preferences have affected a fast development of regulations, quality standards and certification schemes. These have increasingly challenged food chains to implement quality management systems in order to deliver high quality food and comply with new information requirements on their production processes. (Theuvsen et al., 2007; Heyder et al., 2010; Trienekens et al.,2012). Especially from the early 2000s, a rapid growth of food quality standards and changes in food regulations has occurred. New quality demands also imply new coordination arrangements between buyers and suppliers in these chains. Food companies (slaughterhouses, processors) in the Brazilian pork chain have developed a wide range of coordination mechanisms with their suppliers in order to comply with the quality requirements set by public and private parties. |
Palavras-Chave: |
Brasil. |
Thesagro: |
Cadeia alimentar; Carne; Suíno. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01520naa a2200205 a 4500 001 2082752 005 2017-12-18 008 2017 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $a10.1108/BFJ-09-2016-0418$2DOI 100 1 $aMARTINS, F. M. 245 $aDifferences in quality governance$bthe case of the brazilian pork chain.$h[electronic resource] 260 $c2017 520 $aLiterature on food chains has shown how developments such as food crises (i.e. in food safety) and changes in consumer preferences have affected a fast development of regulations, quality standards and certification schemes. These have increasingly challenged food chains to implement quality management systems in order to deliver high quality food and comply with new information requirements on their production processes. (Theuvsen et al., 2007; Heyder et al., 2010; Trienekens et al.,2012). Especially from the early 2000s, a rapid growth of food quality standards and changes in food regulations has occurred. New quality demands also imply new coordination arrangements between buyers and suppliers in these chains. Food companies (slaughterhouses, processors) in the Brazilian pork chain have developed a wide range of coordination mechanisms with their suppliers in order to comply with the quality requirements set by public and private parties. 650 $aCadeia alimentar 650 $aCarne 650 $aSuíno 653 $aBrasil 700 1 $aTRIENEKENS, J. 700 1 $aOMTA, O. 773 $tBritish Food Journal$gv. 119, n. 12, 2017.
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Registro original: |
Embrapa Suínos e Aves (CNPSA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
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Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registros recuperados : 9 | |
3. |  | ALLAM, T. D.; OLIVEIRA, S. O. D.; SOUZA, J. R. P.; FRAZÃO, H. S.; MICHEREFF FILHO, M.; FARIA, M. R. Eficiência de isolados de Beauveria bassiana no controle de Aphis gossypii (Hemiptera: Aphididae) em pepino. In: SIMPÓSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 10., 2007, Brasília, DF. Inovar para preservar a vida. Resumos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2007. (Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Documentos, 250). ID 572.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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4. |  | VIANA, M. C. M.; QUEIROZ, C. G. S.; DURAES, F. O. M.; SOUZA, J. R. P.; ALBUQUERQUE, P. E. P.; MACHADO, R. A. F. Alterações em pigmentos e danos em membranas de milho submetido ao déficit hídrico. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 24., 2002, Florianópolis, SC. Meio ambiente e a nova agenda para o agronegócio de milho e sorgo: [resumos expandidos]. Sete Lagoas: ABMS: Embrapa Milho e Sorgo; Florianópolis: Epagri, 2002. 1 CD-ROM.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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5. |  | SOUZA, J. F.; SOUZA, J. R. P.; SOUSA, F. R.; SANTOS, G. S.; FRAZÃO, H. S.; MICHEREFF FILHO, M.; FARIA, M. R. Patogenicidade do fungo Beauveria bassiana ao pulgão Aphis gossypii (Hemiptera: Aphididae). In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 11., 2006, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2006. p. 149.Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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6. |  | ALLAM, T. D.; OLIVEIRA, S. O. D.; SOUZA, J. R. P.; SOUZA, J. F.; SOUSA, F. R. S.; FRAZÃO, H. S.; MICHEREFF FILHO, M.; FARIA, M. R. Influência da planta hospedeira na virulência do fungo Beauveria bassiana ao pulgão Aphis gossypii (Hemiptera: Aphididae). In: SIMPÓSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 10., 2007, Brasília, DF. Inovar para preservar a vida. Resumos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2007. (Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Documentos, 250). ID 573.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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7. |  | SOUZA, J. R. P. da S.; BITENCOURT, H. R.; PINHEIRO, J. C.; SOUZA FILHO, A. P. da S.; MOREIRA, S. G.; REMÉDIOS, C. M. R. Synthesis and Raman spectra of various chalcones. In: ENCONTRO BRASILEIRO DE ESPECTROSCOPIA RAMAN, 6., 2019, Belém, PA. Livro de resumos... [Belém, PA]: UFPA, 2019. p. 91. VI EnBraER.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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8. |  | SOUZA, J. R. P.; SOUZA, J. F.; SOUSA, F. R.; SANTOS, P. H. R.; ALLAM, T. D.; FRAZÃO, H. S.; MICHEREFF FILHO, M.; FARIA, M. R. SUJII, E. R. Eficiência de isolados de Beauveria bassiana no controle de Aphis gossypii (Hemiptera: Aphididae). In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 11., 2006, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2006. p. 138.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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9. |  | ALLAM, T. D.; OLIVEIRA, S. O. D.; SOUZA, J. R. P.; SOUZA, J. F.; TORRES, J. B.; SOUSA, F. R.; FRAZÃO, H. S.; MICHEREFF FILHO, M.; FARIA, M. R. Virulência do fungo Beauveria bassiana ao pulgão Aphis gossypii (Hemiptera: Aphididae). In: SIMPÓSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 10., 2007, Brasília, DF. Inovar para preservar a vida. Resumos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2007. (Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Documentos, 250). ID 570.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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Registros recuperados : 9 | |
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