| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
27/07/2020 |
|
Data da última atualização: |
27/07/2020 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
OLIVEIRA, T. S. DE; FREITAS-SILVA, O.; KLUCZKOVSKI, A. M.; CAMPELO, P. H. |
|
Afiliação: |
Tamires Sousa de Oliveira, UFAM; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; Ariane Mendonça Kluczkovski, UFAM; Pedro Henrique Campelo, UFAM. |
|
Título: |
Potential use of vegetable proteins to reduce Brazil nut oil oxidation in microparticle systems. |
|
Ano de publicação: |
2020 |
|
Fonte/Imprenta: |
Food Research International, n. 137, 109526, 2020. |
|
Páginas: |
11 p. |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Palavras-Chave: |
Conservation; Freeze-drying encapsulation; Protein characterization. |
|
Thesagro: |
Bertholletia Excelsa. |
|
Thesaurus Nal: |
Oxidative stability; Unsaturated fatty acids. |
|
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
|
Marc: |
LEADER 00730naa a2200229 a 4500
001 2124033
005 2020-07-27
008 2020 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aOLIVEIRA, T. S. DE
245 $aPotential use of vegetable proteins to reduce Brazil nut oil oxidation in microparticle systems.$h[electronic resource]
260 $c2020
300 $a11 p.
650 $aOxidative stability
650 $aUnsaturated fatty acids
650 $aBertholletia Excelsa
653 $aConservation
653 $aFreeze-drying encapsulation
653 $aProtein characterization
700 1 $aFREITAS-SILVA, O.
700 1 $aKLUCZKOVSKI, A. M.
700 1 $aCAMPELO, P. H.
773 $tFood Research International$gn. 137, 109526, 2020.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 5 | |
| 3. |  | ABDON, M. de M.; SILVA, J. dos S. V. da; SOUZA, I. de M. e; ROMON, V. T.; RAMPAZZO, J.; FERRARI, D. L. Análise do desmatamento no bioma Pantanal até o ano de 2002. In: SIMPÓSIO DE GEOTECNOLOGIAS NO PANTANAL, 1., 2006, Campo Grande, MS. Anais... Campinas: Embrapa Informática Agropecuária; São José dos Campos: Inpe, 2006. p. 293-301. Geopantanal 2006.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital. |
|    |
| 4. | | ABDON, M. de M.; SILVA, J. dos S. V. da; SOUZA, I. de M. e; ROMON, V. T.; RAMPAZZO, J.; FERRARI, D. L. Desmatamento no bioma Pantanal até o ano 2002: relações com a fitofisionomia e limites municipais. Revista Brasileira de Cartografia, Rio de Janeiro, v. 59, n. 1, p. 17-24, abr. 2007.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - A |
| Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital. |
| |
| 5. | | ABDON, M. de M.; SILVA, J. dos S. V. da; SOUZA, I. de M. e; ROMON, V. T.; RAMPAZZO, J.; FERRARI, D. L. Desmatamento no bioma Pantanal até o ano 2002: relações com a fitofisionomia e limites municipais. Revista Brasileira de Cartografia, Rio de Janeiro, v. 59, n. 1, p. 17-24, 2007.| Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital. |
| |
| Registros recuperados : 5 | |
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
