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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
19/03/2024 |
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Data da última atualização: |
19/03/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SOUZA, E. G.; SASAKI, F. F. C.; PEREIRA, M. E. C.; NASCIMENTO, M. N. do; SILVA, L. E. P.; LOPES, J. P.; LIMA, M. B. |
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Afiliação: |
ELAINE GOES SOUZA, CNPMF; FABIANA FUMI CERQUEIRA SASAKI, CNPMF; MARCIO EDUARDO CANTO PEREIRA, CNPMF; MARILZA N. DO NASCIMENTO, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA; LUIS E. P. SILVA, CONSELHO NACIONAL DE DESENVOLVIMENTO CIENTÍFICO E TECNOLÓGICO; JULIA P. LOPES, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA; MARCELO BEZERRA LIMA, CNPMF. |
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Título: |
Extension of the shelf-life of 'BRS-Princesa' bananas through refrigerated storage. |
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Ano de publicação: |
2024 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Caatinga, Mossoró, v. 37, 12233, 2024. |
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Páginas: |
8 p. |
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DOI: |
http://dx.doi.org/10.1590/1983-21252024v3712233rc |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
ABSTRACT: Banana is a climacteric fruit with short post-harvest shelf-life, undergoing significant changes during ripening. Refrigerated storage is considered the most efficient method to preserve the quality of fruit by slowing down their metabolism. Thus, the objective of this work was to evaluate physical and chemical characteristics of 'BRS-Princesa' bananas stored under refrigeration, focusing on determining their post-harvest shelf-life. The fruit were stored in a cold chamber at temperature of 14±1 °C and relative air humidity of 75±1% for 0, 7, 14, 21, and 28 days. They were removed from the cold chamber after each period and kept at 25±1 °C in a climate-controlled environment (CCE) until they presented a fully yellow peel (ripening stage 6). The fruit were evaluated immediately after removal from the cold chamber and when they reached the ripening stage 6. Refrigeration affected all physical and chemical characteristics of the fruit evaluated after removal from the cold chamber. However, when the fruit were fully ripe, pulp yield, soluble solids content, and total soluble sugars presented no significant difference, indicating a similar ripening to the control group. Fruit stored for 21 and 28 days showed chilling injury. 'BRS-Princesa' bananas can be stored at 14 °C for up to 14 days, without losses in fruit appearance and quality, thus extending the time for fruit consumption by 8 days when compared to fruit stored in the CCE (25±1 °C). |
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Thesagro: |
Banana; Pós-Colheita; Refrigeração. |
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Thesaurus Nal: |
Bananas; Chilling injury; Refrigeration; Supply. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 25 | |
| 7. |  | PACHÊCO, B. S.; SOUSA, A. C. S. A. de; MIRANDA, L. G. DE O.; SOUSA, S. R. de; ALBUQUERQUE, L. B. de; AQUINO, F. de G. Avaliação inicial de chuva de sementes em mata ripária. In: SIMPÓSIO PROCESSOS ECOLÓGICOS, RESTAURAÇÃO E ECOVALORAÇÃO EM ZONAS RIPÁRIAS, 2012, Brasília. Anais... Brasília, DF: UNB, 2012. 1 CD-ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 9. | | SOUSA, S. R. de; SOUSA, A. C. S. A. de; PACHÊCO, B. S.; LIMA, P. A. F.; ALBUQUERQUE, L. B. de; AQUINO, F. de G. Sobrevivência de espécies nativas do cerrado em experimento de restauração ecológica de mata ripária, Distrito Federal. In: SIMPÓSIO PROCESSOS ECOLÓGICOS, RESTAURAÇÃO E ECOVALORAÇÃO EM ZONAS RIPÁRIAS, 2012, Brasília. Anais... Brasília, DF: UNB, 2012. 1 CD-ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 10. | | SOUSA, A. C. S. A. de; SOUSA, S. R. de; PACHÊCO, b. s.; LIMA, P. A. F.; ALBUQUERQUE, L. B. de; AQUINO, F. de G. Sobrevivência inicial de mudas de espécies nativas de matas ripárias em processo de restauração ecológica. In: SIMPÓSIO PROCESSOS ECOLÓGICOS, RESTAURAÇÃO E ECOVALORAÇÃO EM ZONAS RIPÁRIAS, 2012, Brasília. Anais... Brasília, DF: UNB, 2012. 1 CD-ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 11. | | SOUSA, S. R. de; SOUSA, A. C. da S. A. de; PACHÊCO, B. S.; MALAQUIAS, J. V.; AQUINO, F. de G.; ALBUQUERQUE, L. B. de. Desempenho de espécies nativas em experimento de restauração de mata ripária no Cerrado. In: CONGRESO IBEROAMERICANO Y DEL CARIBE DE RESTAURACIÓN ECOLÓGICA, 4., 2015, Buenos Aires. Resúmenes... Buenos Aires: Siacre, 2015.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 15. | | SOUSA, A. C. DA S. A. DE.; SOUSA, S. R. DE.; PACHÊCO, B. S.; AQUINO, F. de G.; ALBUQUERQUE, L. B. de. Fenologia de Tococa formicaria Mart. (Melastomataceae), em mata ripária do Distrito Federal. In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 63., 2012, Joinville. Botânica frente às mudanças globais: anais. [S.l.]: Sociedade botânica do Brasil, 2012. Disponível online.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 17. | | CAIXETA, N. R.; ARAGÃO, T. P.; SOUSA, S. R. DE; SIMPLÍCIO, N. DE C. S.; MUNIZ, D. H. de F.; OLIVEIRA-FILHO, E. C. de. Influência da dureza da água na sobrevivência e reprodução de caramujos da espécie Biomphalaria glabrata. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ECOTOXICOLOGIA, 11., 2010, Bombinhas. Anais... Brisbane: International Union of Soil Science: ASSSI, 2010. 1 CD-ROM. ECOTOX 2010.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 18. | | SOUSA, S. R. DE; SOUSA, A. C. DA S. A.; PACHÊCO, B. S.; AQUINO, F. de G.; ALBUQUERQUE, L. B. de. Enraizamento de estacas de Miconia ibaguensis (Bonpl) Triana e Trembleya parviflora (Don) Cong. (MELASTOMACEAE). In: ENCONTRO DE BOTÂNICOS DO CENTRO-OESTE, 9., 2012, Brasília, DF. Perspectivas sobre as mudanças climáticas e adaptações no bioma cerrado: anais. [S.l.: s.n., 2012]. 1 CD-ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 19. | | SOUSA, S. R. de; ALBUQUERQUE, L. B. de; SOUSA, A. C. de; PACHÊCO, B. S.; MALAQUIAS, J. V.; AQUINO, F. de G. Enraizamento de estacas de Miconia (Melastomataceae): alternativa para produção de mudas para a restauração ecológica. Neotropical Biology and Conservation, v. 10, n. 3, p. 152-158, 2015. p. 152-158| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 20. | | SOUSA, A. C. DA S. A. DE.; SOUSA, S. R. DE.; PACHECO, B. S.; AQUINO, F. de G.; ALBUQUERQUE, L. B. de. Enraizamento de estaca de Tococa formicaria (Melastomataceae Juss), uma alternativa para acelerar o processo de restauração em matas ripárias. In: ENCONTRO DE BOTÂNICOS DO CENTRO-OESTE, 9., 2012, Brasília, DF. Perspectivas sobre as mudanças climáticas e adaptações no bioma cerrado: anais. [S.l.: s.n., 2012]. 1 CD-ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| Registros recuperados : 25 | |
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