| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
03/04/2020 |
|
Data da última atualização: |
23/11/2023 |
|
Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
|
Autoria: |
BAZÁN COLQUE, R. J. |
|
Afiliação: |
Ronel Joel Bazán Colque, UFRRJ. |
|
Título: |
Produção e caracterização físico-química de flocos por extrusão à base de arroz e farinha integral de banana. |
|
Ano de publicação: |
2020 |
|
Fonte/Imprenta: |
2020. |
|
Páginas: |
90 f. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Seropédica, 2020. Orientador: José Luis Ramírez Ascheri (CTAA). |
|
Palavras-Chave: |
Flocos. |
|
Thesagro: |
Banana; Cereal; Extrusão; Farinha; Fibra Vegetal; Tecnologia de Alimento. |
|
Thesaurus Nal: |
Bananas; Breakfast cereals; Dietary fiber; Extrusion; Food technology. |
|
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
Marc: |
LEADER 00894nam a2200265 a 4500
001 2121525
005 2023-11-23
008 2020 bl uuuu m 00u1 u #d
100 1 $aBAZÁN COLQUE, R. J.
245 $aProdução e caracterização físico-química de flocos por extrusão à base de arroz e farinha integral de banana.$h[electronic resource]
260 $a2020.$c2020
300 $a90 f.
500 $aDissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Seropédica, 2020. Orientador: José Luis Ramírez Ascheri (CTAA).
650 $aBananas
650 $aBreakfast cereals
650 $aDietary fiber
650 $aExtrusion
650 $aFood technology
650 $aBanana
650 $aCereal
650 $aExtrusão
650 $aFarinha
650 $aFibra Vegetal
650 $aTecnologia de Alimento
653 $aFlocos
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | ALMEIDA, S. L. H. DE; SOUSA, J. B. C.; NOGUEIRA, S. F.; PEZZOPANE, J. R. M.; TEIXEIRA, A. H. DE C.; BOSI, C.; ADAMI, M.; ZERBATO, C.; BERNARDI, A. C. de C.; SILVA, G. B. S. da; SILVA, R. P. DA. Forage mass estimation in silvopastoral and full sun systems: evaluation through proximal remote sensing applied to the SAFER model. Remote Sensing, v. 15, n. 3, jan. 2023. 18 p.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Pecuária Sudeste. |
|    |
| Registros recuperados : 1 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
