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Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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Registros recuperados : 26

SOARES, A. G.; SILVA, A. T. da. Propriedades termodinâmicas de um produto de cenoura (Daucus carota L.) obtido por desidratação osmótica. Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 13, n. 2, p. 210-225, jul./dez. 1993.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

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Registros recuperados : 26