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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
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Data corrente: |
07/07/2017 |
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Data da última atualização: |
27/01/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
RYCHLIK, T.; SZWENGIEL, A.; BEDNAREK, M.; ARCURI, E. F.; MONTET, D.; MAYO, B.; NOWAK, J.; CZARNECKI, Z. |
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Afiliação: |
Tomasz Rychlik, University of Life Sciences; Artur Szwenengiel, University of Life Sciences; Marta Bednarek, University of Life Sciences; EDNA FROEDER ARCURI, CNPGL; Didier Montet, Centre de Cooperation Internacionale en Recherche Agronomique pour le Dévelopment; Baltasar Mayo, University of Life Sciences; Jacek Nowak, University of Life Sciences; Zbigniew Czarnecki, University of Life Sciences. |
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Título: |
Application of the PCR-DGGE technique to the fungal community of traditional Wielkopolska fried ripened curd cheese to determine its PGI authenticity. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Control, v. 73, p. 1074-1081, 2017. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Fried ripened curd cheese is a traditional dairy product from the Wielkopolska region of Poland. It is made from cows? milk and has Protected Geographical Indication (PGI) status. The aim of this study was to use the microbial-culture-independent PCR-DGGE technique to examine whether a link exists between the fungal community present in the product and the geographical origin of the cheese. To look for correlations between the geographical origin and the microbiota composition, the DGGE fingerprinting profiles were subjected to a multivariate analysis, which included k-means clustering and principal component analysis (PCA). The dominant eukaryotic community of this traditional product, which has been investigated here for the first time, was shown to be composed of Galactomyces geotrichum, Kluyveromyces marxianus, Pichia kudriavzevii, Candida inconspicua, and Trichosporon spp. Our results demonstrated that PCR-DGGE is a simple and relatively inexpensive method for the traceability of Wielkopolska fried cheese and could be extended to other microbe-enriched foodstuffs. |
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Palavras-Chave: |
Fried cheese; PCR-DGGE; PGI. |
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Thesaurus Nal: |
Fungi. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 102 | |
| 4. |  | ORTIZ, W. H.; QUIRINO, C. R.; SILVA, A.; OLIVEIRA, C. S.; SERAPIÃO, R. V.; PACHECO, A.; BARTHOLAZZI, A. Association between BMP4 gene polymorphism and in vitro embryo production traits in Gyr cows. Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, v. 28, n. 2, p. 156-164, 2015.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 7. | | OLIVEIRA, C. S.; SARAIVA, N. Z.; OLIVEIRA, L. Z.; SERAPIÃO, R. V.; LIMA, M. R. DE; GARCIA, J. M. Global H3K9AC and H3K27ME3 expression in blastomeres from 8-to 16-cell stage bovine embryos. Reproduction, Fertility and Development , v. 26, n. 1, p. 148-149, 2014. Suplemento. Proceedings da Annual Conference of the International Embryo Transfer Societty, 2014, Reno.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 9. | | LEAL, G. R.; GRACIOSA, M. A. G.; PASOLINI, R.; MONTEIRO, C. A. S.; CAMARGO, A. J. Dos R.; SERAPIÃO, R. V.; OLIVEIRA, C. S. Adaptação do sistema SPOM melhora a taxa de produção in vitro de embriões bovinos. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE TECNOLOGIA DE EMBRIÕES, 30., 2016, Foz do Iguaçu. Anais... Foz do Iguaçu: Sociedade Brasileira de Tecnologia de Embriões, 2016.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 10. | | CAMARGO, L. S. A.; VIANA, J. H. M.; SERAPIÃO, R. V.; GUIMARÃES, M. F. M.; SÁ, W. F. de; FERREIRA, A. de M. Assessment of HSP70-1 transcription levels in immature oocytes from Bos Taurus and Bos Indicus cows raised in a tropical climate. Reproduction, Fertility and Development, v. 19, n. 1, p. 247-248, 2007. Edição dos proceedings do Annual Conference of The Internatinal Embryo Transfer Society, 2007, Kyoto.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 11. | | OLIVEIRA, C. S.; SERAPIÃO, R. V.; SARAIVA, N. Z.; CAMARGO, A. J. dos R.; FERREIRA, M. B. D.; FREITAS, C. de; GARCIA, J. M.; VERNEQUE, R. da S. Análise quantitativa de lipídeos em oócitos de vacas leiteiras das raças Gir Leiteiro, Holandesa, e mestiças F1. In: CONGRESSO INTERNACIONAL DO LEITE, 12.; WORKSHOP DE POLÍTICAS PÚBLICAS, 12.; SIMPÓSIO DE SUSTENTABILIDADE DA ATIVIDADE LEITEIRA, 13., 2013, Porto Velho. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2013. 3 p. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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| 12. | | PEREIRA, M. M.; SERAPIÃO, R. V.; QUINTÃO, C. R. C.; IGUMA, L. T.; VIANA, J. H. M.; CAMARGO, L. S. de A. Apoptose em embriões bovinos produzidos in vitro utilizando oócitos maturados em meio livre de soro e baixa tensão de oxigênio. Acta Scientiae Veterinariae, v. 38, p. 383, 2010. Edição dos resumos da 24a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Tecnologia de Embriões, Porto de Galinhas, 2010.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 13. | | PEREIRA, M. M.; SERAPIAO, R. V.; QUINTAO, C. C. R.; IGUMA, L. T.; VIANA, J. H. M.; CAMARGO, L. S. de A. Apoptosis in bovine embryos produced with oocytes matured in serum-free medium under low oxygen tension. Acta Scientiae Veterinariae, v. 38, p. s675, 2010. Supl.2. Edição dos resumos da 25a. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Tecnologia de Embriões, Porto de Galinhas, PE, 2010.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 14. | | PEREIRA, M. M.; COSTA, F. Q.; OLIVEIRA, A. P.; ASSUNÇÃO, C. M.; SERAPIÃO, R. V.; VIANA, J. H. M.; MACHADO, M. A.; CAMARGO, L. S. de A. Effect of bovine oocyte maturation system on relative abundance of mRNA. In: ANNUAL CONFERENCE OT THE INTERNATIONAL EMBRYO TRANSFER SOCIETY, 36., 2010, Cordoba. Proceedings... Córdoba: ITES, 2010.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 15. | | NARVÁEZ, H. J.; FONTES, R. da S.; CARVALHO, B. C. de; SERAPIÃO, R. V.; OLIVEIRA, C. S.; CAMARGO, A. J. dos R. Efecto de la progesterona plasmática en la competencia para el desarrollo embrionario in vitro de vacas Bos taurus taurus y Bos taurus indicus. Ciencia y Tecnología Agropecuarias, v. 23, n. 2, e2003, 2022.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
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| 16. | | PEREIRA, M. M.; BRANDAO, H. de M.; RAPOSO, N. R.; SERAPIÃO, R. V.; CARVALHO, B. C.; CAMARGO, L. S. de A.; LADEIRA, L. O. Gene expression and apoptosis in bovine preimplantation embryo exposed to carbon nanotubes. In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON FOOD AND AGRICULTURE APPLICATIONS OF NANOTECHNOLOGIES, 1., 2010, São Pedro, SP. [Anais...] São Pedro: Aptor Software, 2010.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 17. | | DIAS, L. P.; ROSA, P. M. S.; CAMARGO, A. J. R.; SERAPIÃO, R. V.; CAMARGO, L. S. de A.; OLIVEIRA, C. S. Follicular dynamics of gyr and Holstein oocyte donors kept under tropical conditions. In: ANNUAL CONFERENCE OF THE INTERNATIONAL EMBRYO TRANSFER SOCIETY, 2016, Louisville. Reproduction, fertility and development: proceedings. Louisville: [s.n.], 2016.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 18. | | DIAS, N. B.; CAMARGO, L. S. A.; SERAPIÃO, R. V.; FOLHADELLA, I. M.; RAMOS, A. A.; POLISSENI, J.; VIANA, J. H. M.; SÁ, W. F.; FERREIRA, A. M. Association of bovine sperm motility and viability with in vitro embryo production. Acta Scientiae Veterinariae, v. 34, s437, 2006. Supl. 1. Edição dos resumos da 20ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Tecnologia de Embriões, Araxá, 2006.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 19. | | ROSA, P. M. S.; MONTEIRO, C. A. S.; LEAL, G. R.; CAMARGO, A. J. R.; SERAPIÃO, R. V.; LIMA, M. R.; GARCIA, J. M.; OLIVEIRA, C. S. Association of two epigenetic modulators on the initial development of female bovine embryos. Animal Reproduction, v. 15, n. 3, p. 484, 2018. Edição dos proceedings do 32º Annual Meeting of the Brazilian Embryo Technology Society, Florianópolis, 2018.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 20. | | VEGA, W. H. O.; QUIRINO, C. R.; AZEVEDO, A. S. de; PACHECO, A.; OLIVEIRA, C. S.; SERAPIÃO, R. V.; BARTHOLAZZI, A. J. Associação entre polimorfismo no gene BMP4 e características de OPU-PIVE em vacas Gir. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 24., 2014, Vitória. Anais... Vitória: Universidade Federal do Espírito Santo, 2014. 3 p.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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