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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Algodão. |
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Data corrente: |
13/06/2008 |
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Data da última atualização: |
26/10/2025 |
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Autoria: |
VIEIRA, S. M. J.; COUTO, S. M.; CORRÊA, P. C.; SANTOS, A. E. O. dos; CECOM, P. R.; Silva, D. J. P. da. |
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Título: |
Características físicas de goiabas (Psidium guajava L.) submetidas a tratamento hidrotérmico |
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Título original: |
Physical characteristics of guava (Psidium guajava L.) submitted to hot water treatment |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, v.12, n.4, p.408-414, 2008. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
As perdas pós-colheita de frutas e hortaliças podem ser reduzidas se práticas adequadas desde a colheita até a sua comercialização forem adotadas, para tanto é necessário não só o conhecimento dos processos fisiológicos do produto, mas também uma infra-estrutura e logística de distribuição adequada. O uso indiscriminado de produtos químicos para erradicação de pragas e doenças na lavoura e no período pós-colheita está sendo substituído com sucesso por métodos que não causem danos ao homem nem ao meio ambiente, razão por que tratamentos físicos (aplicação de calor, frio ou radiação ionizante) estão sendo amplamente pesquisados. Foram avaliados, neste trabalho, alguns parâmetros relacionados à qualidade física e fisiológica de goiabas Pedro Sato, após a imersão de frutos íntegros em água a temperatura de 47 °C, durante 6 min, e armazenadas a 8 e 22 °C, com umidade relativa média igual a 89%. Observou-se de maneira geral, que o tratamento hidrotérmico proposto, promoveu retardamento na perda de massa e na firmeza da polpa durante o período de armazenamento mas não se constatou ascensão climatérica na produção de CO2 e etileno. Post harvest losses of fruits and vegetables could be reduced if appropriate practices after the harvest until its commercialization are adopted. For this, not only knowledge of the physiological processes of the product is necessary, but also an adequate infrastructure and distribution logistic. The indiscriminate use of chemical products for eradication of plagues and diseases in the cultivation and also in the post harvest period is being substituted successfully by methods that do not cause harm to human beings or to the environment, reasons for which physical treatments (application of heat, cold or ionized radiation) are being intensively investigated. Some parameters related to physical and physiologic quality of the guava "Pedro Sato", were determined in this research, after complete immersion of the fruits in hot water at a temperature of 47 °C during 6 min, and stored at 8 and 22 °C, with medium relative humidity equal to 89%. It was observed that the hot water treatment, in a general way, promoted retardation in the mass loss and the firmness during the storage period, but did not cause a climacteric ascension in the production of CO2 and ethylene. MenosAs perdas pós-colheita de frutas e hortaliças podem ser reduzidas se práticas adequadas desde a colheita até a sua comercialização forem adotadas, para tanto é necessário não só o conhecimento dos processos fisiológicos do produto, mas também uma infra-estrutura e logística de distribuição adequada. O uso indiscriminado de produtos químicos para erradicação de pragas e doenças na lavoura e no período pós-colheita está sendo substituído com sucesso por métodos que não causem danos ao homem nem ao meio ambiente, razão por que tratamentos físicos (aplicação de calor, frio ou radiação ionizante) estão sendo amplamente pesquisados. Foram avaliados, neste trabalho, alguns parâmetros relacionados à qualidade física e fisiológica de goiabas Pedro Sato, após a imersão de frutos íntegros em água a temperatura de 47 °C, durante 6 min, e armazenadas a 8 e 22 °C, com umidade relativa média igual a 89%. Observou-se de maneira geral, que o tratamento hidrotérmico proposto, promoveu retardamento na perda de massa e na firmeza da polpa durante o período de armazenamento mas não se constatou ascensão climatérica na produção de CO2 e etileno. Post harvest losses of fruits and vegetables could be reduced if appropriate practices after the harvest until its commercialization are adopted. For this, not only knowledge of the physiological processes of the product is necessary, but also an adequate infrastructure and distribution logistic. The indiscriminate use of chemical products for eradication... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
banho-maria; ethene; post-harvest; water immersion bath. |
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Thesagro: |
Etileno; Pós-Colheita. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Algodão (CNPA) |
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Biblioteca |
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| Registros recuperados : 14 | |
| 6. |  | FRANZIN, A.; MARUYAMA, S.; SINGH, M.; MORE, D.; FERREIRA, B.; RIBEIRO, J.; BISHOP, R.; SANTOS, I. K. F. de M. A systems biology approach for developing an anti-tick vaccine for cattle. In: INTERNATIONAL VETERINARY VACCINES AND DIAGNOSTICS CONFERENCE, 5, 2009, Madison, WI USA. [Proceedings...]. Madison: [s.n.], 2009.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 7. | | ANDRADE, T. E. G.; PEÑA, M. S.; FIOROTTI, J.; BIN, R. de S.; CAETANO, A. R.; CONNELLEY, T.; SANTOS, I. K. F. de M. The DRB3 gene of the bovine major histocompatibility complex: discovery, diversity and distribution of alleles in commercial breeds of cattle and applications for development of vaccines. Journal of Dairy Science, v. 107, n. 12, p. 11324–11341, 2024| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 8. | | ABATEPAULO, A. R. R.; CAETANO, A. R.; SANTOS, I. K. F. de M.; MORÉ, D. D.; CARVALHO, W. A.; SILVA, J. S. da. Detection of single nucleotide polymorphisms (SNPs) in bovine immune-response candidate genes for mediating resistance to infestations with the cattle tick, Rhipicephalus (Boophilus) microplus. In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON ANIMAL GENETICS, 30., 2006, Porto Seguro, BA. [Proceedings...]. Belo Horizonte, MG: CBRA, 2006. Não paginado.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 9. | | MARUYAMA, S. R.; HORACKOVA, J.; TEIXEIRA, F. R.; MORE, D. D.; GARCIA, G. R.; FERREIRA, B. R.; SANTOS, I. K. F. de M. Reverse immunogenomics for discovery of new antigens for a vaccine against the cattle tick, Rhipicephalus microplus. In: EUROPEAN VETERINARY IMMUNOLOGY WORKSHOP, 3, 2009, Berlin. Abstract Book of ECI. [s. l.]: European Veterinary Immunology Group, 2009.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 10. | | SANTOS, I. K. F. DE M.; COSTA, C. H. N.; WIENER, D.; HARN, D. A.; EZEKOWITZ, R. A. B.; EPSTEIN, J. The role of mannose-binding lectin in the resistance to visceral leishmaniasis and in the effector and costimulatory function of macrophages. In: ANNUAL MEETING. NIAID INTERNATIONAL CENTERS FOR TROPICAL DISEASE RESEARCH, 6.,1997, Bethesda, JOINT CONFERENCE OF THE U.S.-JAPAN PARASITIC DISEASES PANELS, 32., 1997, Bethesda. Abstracts...[S.l.]: National Institute of Allergy and Infections,1997. Nao paginado.| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 11. | | CARVALHO, W. A.; BECHARA, G. H.; MORÉ, D. D.; FERREIRA, B. R.; SILVA, J. S. da; SANTOS, I. K. F. de M. S. Rhipicephalus (Boophilus) microplus: distinct acute phase proteins vary during infestations according to the genetic composition of the bovine hosts, Bos taurus and Bos indicus. Experimental Parasitology, v. 118, p. 587-591, 2008.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - A |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 12. | | KASHINO, S. S.; RESENDE, J.; SACCO, A. M. S.; ROCHA, C.; PROENÇA, L.; CARVALHO, W. A.; FIRMINO, A. A.; QUEROZ, R.; BENAVIDES, M. V.; GERSHWIN, L. J.; SANTOS, I. K. F. de M. Boophilus microplus: the pattern of bovine immunoglobulin isotype responses to high and low tick infestations. Experimental Parasitology, v. 110, n. 1, p. 12-21, May 2005.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - A |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
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| 13. | | ALONSO, D. P.; FERREIRA, A. F. B.; RIBOLLA, P. E. M.; SANTOS, I. K. F. de M.; CRUZ, M. do S. P. e; CARVALHO, F. A. de; ABATEPAULO, A. R. R.; COSTA, D. L.; WERNECK, G. L.; FARIAS, T. J. C.; SOARES, M. J. S.; COSTA, C. H. N. Genotypes of the mannan-binding lectin gene and susceptibility to visceral leishmaniasis and clinical complications. The Journal of Infectious Diseases, v. 195, p. 1212-1217, 2007.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - A |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 14. | | CARVALHO, W. A.; IANELLA, P.; ARNOLDI, F. G. C.; CAETANO, A. R.; MARUYAMA, S. R.; FERREIRA, B. R.; CONTI, L. H. A.; SILVA, M. R. M. da; PAULA, J. O. F.; MAIA, A. A. M.; SANTOS, I. K. F. de M. Haplotypes of the bovine IgG2 heavy gamma chain in tick-resistant and tick-susceptible breeds of cattle. Immunogenetics, v. 63, p. 319-324, 2011.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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