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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
07/10/2019 |
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Data da última atualização: |
19/01/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
ALCÂNTARA, M. A.; LIMA, A. E. A. DE; BRAGA, A. L. M.; TONON, R. V.; GALDEANO, M. C.; MATTOS, M. da C.; BRIGIDA, A. I. S.; ROSENHAIMG, R.; SANTOS, N. A. dos; CORDEIRO, A. M. T. de M. |
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Afiliação: |
Maristela Alves Alcântara, UFPB; Anderson Eduardo Alcântara de Lima, UFPB; Ana Luiza Mattos Braga, UFPB; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; MELICIA CINTIA GALDEANO, CTAA; MARIANA DA COSTA MATTOS, CTAA; ANA IRAIDY SANTA BRIGIDA, CNPAT; Raul Rosenhaimg, UFPB; Nataly Albuquerque dos Santos, UFPB; Angela Maria Tribuzy de Magalhães Cordeiro, UFPB. |
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Título: |
Influence of the emulsion homogenization method on the stability of chia oil microencapsulated by spray drying. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
Powder Technology, New York, v. 354, p. 877-885, Sept. 2019. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
The objective of this work was to evaluate the influence of the homogenization method, ultrasound or rotorstator, on the properties of emulsions formed with chia oil (Salvia hispanica L.) and on the stability of this powder oil. Microencapsulation was performed by spray drying, using as a wall material a mixture of maltodextrin 10DE, maltodextrin 20DE, whey protein isolate and gum arabic (40/40/15/5). The characterization of the microparticles was performed by moisture, particle size, surface oil, encapsulated oil, encapsulation efficiency, morphology, lipid oxidation and oxidative stability. The use of ultrasound promoted a significant reduction in droplet size (4.62 to 0.48 ?m) and a considerable increase in encapsulation efficiency (42 to 96%). In this way, it was possible to obtain a microparticle of chia oil with concentration of oil of industrial interest (30% w/w) with high encapsulation efficiency and good oxidative stability, using the green ultrasonic technology for the oil homogenization stage. |
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Palavras-Chave: |
Rotor-stator; Salvia hispanica L; Ultrasound. |
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Thesaurus Nal: |
Microencapsulation; Spray drying. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Registro |
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Status |
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| Registros recuperados : 41 | |
| 1. |  | RITTERBUSCH, G. A.; ZANELLA, E. L.; VIANCELLI, A.; SIMON, N.; DAHMER, A.; CIACCI-ZANELLA, J. R. Análise da morfologia espermática e detecção de PCV2 em amostras de sêmen de reprodutores suínos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VETERINÁRIOS ESPECIALISTAS EM SUÍNOS, 13., 2007, Florianópolis. Anais... Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2007. 1 CD-ROM. Projeto n. 10.06.21.032-01.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 3. | | VIANCELLI, A.; RITTERBUSCH, G. A.; SIMON, N. L.; ESTEVES, P. A.; CIACCI-ZANELLA, J. R. Padronização do preparo de amostras de DNA para sequenciamento de circovírus suíno tipo 2 (PCV2). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VETERINÁRIOS ESPECIALISTAS EM SUÍNOS, 13., 2007, Florianópolis. Anais... Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2007. Projeto n. 16.00.30001-16. Disponível também em: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA UnC/EMBRAPA, 1., 2007, Concórdia. Anais. Concórdia: Unc : Embrapa Suínos e Aves, 2007 (CD-ROM 00132)| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 4. | | DICK, W.; SIMON, N. L.; VIANCELLI, A.; RITTERBUSCH, G. A.; MORÉS, N.; CIACCI-ZANELLA, J. R. Diagnóstico da infecção por circovirus suíno tipo 2 (PCV2) e parvovírus suíno (PPV) em material proveniente de porcas com patologias reprodutivas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VETERINÁRIOS ESPECIALISTAS EM SUÍNOS, 13., 2007, Florianópolis. Anais... Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2007. 1 CD-ROM. Projeto n. 10.06.21.032-01| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 5. | | RITTERBUSCH, G. A.; SÁ ROCHA, C.; SIMON, N. L.; MORES, N.; AMARAL, A. L. do; ZANELLA, J. R. C. Baixa presença de circovírus suíno tipo 1 e tipo 2 (PCV1 e PCV2) em órgãos reprodutivos e fluido folicular ovariano de fêmeas descartadas In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VETERINÁRIOS ESPECIALISTAS EM SUÍNOS, 14., 2009, Uberlândia. Anais... Uberlândia: Abraves, 2009. p. 315-316. 1 CD-ROM. Subprojeto: 03.07.51.900-03| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 8. | | ROCHA, C. S.; RITTERBUSCH, G. A.; MORES, N.; SIMON, N. L.; DINIZ-MENDES, L.; NIEL, C.; ZANELLA, J. R. C. Detection of porcine single-stranded DNA viruses in reproductive organs of culled sows. In: INTERNATIONAL PIG VETERINARY SOCIETY(IPVS) CONGRESS, 21., 2010, Vancouver. Proceedings... Vancouver: IPVS, 2010. p. 471. 1 CD-Rom. Projeto/Plano de Ação: 16.0030.044.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 9. | | ROCHA, C. S.; RITTERBUSCH, G. A.; SIMON, N. L.; ZANELLA, J. R. C.; MORES, N.; AMARAL, A. L. do. Pesquisa de parvovírus suíno em aparelho reprodutivo de fêmeas abatidas em frigoríficos do meio-oeste do estado de Santa Catarina In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VETERINÁRIOS ESPECIALISTAS EM SUÍNOS, 14., 2009, Uberlândia. Anais... Uberlândia: Abraves, 2009. p. 299-300. 1 CD-ROM. Subprojeto: 03.07.51.900-03| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 10. | | CARON, L.; SCHAEFER, R.; RITTERBUSCH, G. A.; ESTEVES, P. A.; SIMON, N. L.; ZANELLA, J. R. C. Phylogenetic analysis of porcine circovirus type 2 (PCV-2) in fetuses and stillbirth with natural infection. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON EMERGING AND RE-EMERGING PIG DISEASES, 6., 2011, Barcelona. Proceedings. Barcelona: CREsA-UAB-IRTA, 2011. p. 87. Projeto: 03.09.00.046.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 11. | | SIMON, N. L; CIACCI-ZANELLA, J. R.; VIANCELLI, A.; ESTEVES, P. A.; FERNANDEZ, L. T.; RITTERBUSCH, G. A. Rapid detection of a Porcine Circovirus type 2 (PCV2) from infected tissues by polimerase chain reaction (PCR) followed by restriction enzyme analysis (REA). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VETERINÁRIOS ESPECIALISTAS EM SUÍNOS, 13., 2007, Florianópolis. Anais... Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2007. 1 CD-ROM. Projeto n. 16.06.21.032-01| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 12. | | SCHAEFER, R.; ZANELLA, J. R. C.; BRENTANO, L.; VINCENT, A. L.; RITTERBUSCH, G. A.; CARON, L.; MORES, N. Isolation and characterization of a pandemic H1N1 influenza virus in pigs in Brazil. Pesquisa Veterinária Brasileira, v. 31, n. 9, p. 761-767, 2011. Projeto: 03.09.00.046.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 13. | | TREVISOL, I. M.; ESTEVES, P. A.; BRENTANO, L.; JAENISCH, F. R. F.; MUNHOZ, L.; RITTERBUSCH, G. A. In vivo assay of vaccine protection to Brazilian variant strains of infectious bronchitis vírus. In: WORLD´S POULTRY CONGRESS, 24., 2012, Salvador. Abstract... Salvador: WSPA, 2012. 1 CD-ROM. World's Poultry Science Journal, v. 68, supl. 1, 2012. Projeto/Plano de Ação: 03.09.00.018.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 14. | | COSTA, C.; KLEIN, T. E.; SILVA, A. D'A. da; RITTERBUSCH, G. A.; TREVISOL, I. M.; OKINO, C. H.; ESTEVES, P. A. Análise da variabilidade genética da glicoproteína S1 do vírus da Bronquite infecciosa das galinhas originários de casos clínicos ocorridos nos anos de 2000, 2004 e 2009. In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA (JINC), 7., 2013, Concórdia. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2013. p. 19-20.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 15. | | RITTERBUSCH, G. A.; ROCHA, C. S.; ZANELLA, J. R. C.; AMARAL, A. L. do; COLDEBELLA, A.; ASCOLI, K. R.; MORES, N. Avaliação histopatológica de órgãos reprodutivos e bexiga de fêmeas suínas descartadas. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 66, n. 1, p. 34-38, 2014.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 16. | | RITTERBUSCH, G. A.; SÁ ROCHA, C.; OLIVEIRA, S. R. de; MORES, N.; AMARAL, A. L. do; COLDEBELLA, A.; ZANELLA, J. R. C.; ASCOLLI, K. R. Avaliação histopatológica de órgãos reprodutivos e bexiga de fêmeas suínas descartadas In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VETERINÁRIOS ESPECIALISTAS EM SUÍNOS, 14., 2009, Uberlândia. Anais... Uberlândia: Abraves, 2009. p. 279-280. 1 CD-ROM. Subprojeto: 03.07.51.900-03| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 17. | | MORES, N.; ROCHA, C. S.; RITTERBUSCH, G. A.; LIMA, E. S. de; BORDIN, L. C.; AMARAL, A. L. do; COLDEBELLA, A.; ZANELLA, J. R. C. Desenvolvimento e implantação de diagnóstico de patógenos causadores de falhas reprodutivas em fêmeas suínas associadas a síndrome da circovirose suína. In: COLDEBELLA, A.; SCHEUERMANN, G. N. (Ed.). Relatório de projetos concluídos 2011. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2012. p. 71-92. (Embrapa Suínos e Aves. Documentos, 156) Projeto/Plano de Ação: 03.07.05.019.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 18. | | COSTA, C.; SILVA, A. D'A. da; RITTERBUSCH, G. A.; KLEIN, T. E.; MATTOS, G. L. M.; TREVISOL, I. M.; OKINO, C. H.; ESTEVES, P. A. Diagnóstico de anemia infecciosa das galinhas em marrecos de pequim por PCR em tempo real. In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA (JINC), 7., 2013, Concórdia. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2013. p. 17-18.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 19. | | COSTA, C.; KLEIN, T. E.; SILVA, A. D.; RITTERBUSCH, G. A.; OKINO, C. H.; TREVISOL, I. M.; SILVA, V. S.; BRENTANO, L.; ESTEVES, P. A. Detecção molecular de gyrovírus tipo 2 (AGV-2) em aves SPF alojadas em camas comerciais e em cascudinhos presentes na cama. In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 6.; SEMINÁRIO INTEGRADO DE PESQUISA E EXTENSÃO DA UnC, 2., 2012, Concórdia. Anais... Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2012. p. 23. JINC. SIPEX. Projeto/Plano de Ação: 02.11.11.200-03.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 20. | | KLEIN, T. E.; COSTA, C.; RITTERBUSCH, G. A.; D'ÁVILA, A.; OKINO, C. H.; TREVISOL, I. M.; ESTEVES, P. A.; BRENTANO, L. Detecção do vírus da bronquite infecciosa das galinhas a partir de líquido e membrana corioalantóide. In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 6.; SEMINÁRIO INTEGRADO DE PESQUISA E EXTENSÃO DA UnC, 2., 2012, Concórdia. Anais... Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2012. p. 22. JINC. SIPEX. Projeto/Plano de Ação: 02.09.13.000-01.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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