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Biblioteca CTAA (7) Autor MENESES, S. P. (7) TORREZAN, R. (7) WANG, S. H. (7) REZENDE, R. S. (6) LIMA, E. C. S. (2) NASCIMENTO, M. R. F. (2) ASCHERI, J. L. R. (1) DANTER, A. C. R. (1) REZENDE, R. S. A. (1) Mais... Assunto Soja (6) Almôndega (2) Branqueamento de soja (2) Característica sensorial (2) Croquete de soja (2) Tratamento térmico de soja (2) Absorção de gordura (1) Absorção de Água (1) Bombom de soja (1) Características sensoriais de soja (1) Farinha de soja branqueada (1) Grão (1) Propriedade emulsificante (1) Recheio cremoso de soja (1) Tecnologia de Alimento (1) Índice de solubilidade em água (1) Mais... Tipo Resumo em Anais de Congresso (6) Artigo em Anais de Congresso (1) Ano 2011 (2) 2009 (5) Idioma Português (7) Tipo do arquivo Documento digital (1)

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