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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
12/01/2022 |
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Data da última atualização: |
12/01/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
ROMEIRA, K. M.; ABDALLA, G.; GONÇALVES, R. P.; PEGORIN, G. S.; AZEREDO, H. M. C. de; MUSSAGY, C. U.; HERCULANO, R. D. |
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Afiliação: |
KAROLINE MANSANO ROMEIRA, Postgraduate Program in Biomaterials and Bioprocess Engineering, School of Pharmaceutical Sciences, São Paulo State University (UNESP); GABRIELA ABDALLA, School of Pharmaceutical Sciences, São Paulo State University (UNESP); ROGÉRIO PENNA GONÇALVES, School of Pharmaceutical Sciences, São Paulo State University (UNESP); GIOVANA SANT’ANA PEGORIN, School of Pharmaceutical Sciences, São Paulo State University (UNESP); HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT; CASSAMO USSEMANE MUSSAGY, School of Pharmaceutical Sciences, São Paulo State University (UNESP); RONDINELLI DONIZETTI HERCULANO, Postgraduate Program in Biomaterials and Bioprocess Engineering, School of Pharmaceutical Sciences, São Paulo State University (UNESP). |
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Título: |
Residual starch packaging derived from potato washing slurries to preserve fruits. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Food and Bioprocess Technology, v. 14, p. 2248?2259, 2021. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1007/s11947-021-02694-z |
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Idioma: |
Inglês |
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Thesagro: |
Batata; Conservação; Embalagem; Fruta; Material Biodegradável; Polissacarídeo. |
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Thesaurus Nal: |
Biodegradable products; Biopreservation; Fruits; Packaging; Polysaccharides; Potato pulp. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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| Registros recuperados : 1 | |
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