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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
30/11/2023 |
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Data da última atualização: |
20/12/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MATOSO, R.; TEODORO, A. J.; CASTELO BRANCO, V. N.; EIRIZ, D. N.; BORGUINI, R. G.; PACHECO, S. |
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Afiliação: |
RENATA MATOSO, UNIRIO; ANDERSON JUNGER TEODORO, UNIRIO; VANESSA NACIUK CASTELO BRANCO, UFF; DEBORA NASCIMENTO EIRIZ, UFF; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA. |
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Título: |
Evaluation of total phenolic compounds, tocopherols and beta-carotene in acuri (Attalea phalerata Mart. Spreng) pulp oil and buriti (Mauritia flexuosa) pulp oil. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 15., 2023, Campinas. A revolução da ciência de alimentos e nutrição: alimentando o mundo de forma sustentável: caderno [eletrônico] de resumos. Campinas: Galoá, 2023. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
SLACAN. Pôster 167626. |
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Conteúdo: |
s frutas do Cerrado são conhecidas por apresentar propriedades funcionais em função da presença de substâncias bioativas. Tanto na polpa quanto na semente de frutas da família da Arecaceae, esse potencial é especialmente atribuído aos ácidos graxos, predominantemente insaturados, compostos fenólicos, carotenoides e tocoferóis. Essas substâncias, presentes no óleo extraído da polpa, podem atuar como antioxidantes, reduzindo e estresse oxidativo e prevenindo doenças crônicas, câncer e processos inflamatórios, além de atividade antimicrobiana, comprovada em estudos recentes. Dessa forma, o presente trabalho teve como objetivo avaliar o teor de fenólicos totais, betacaroteno e tocoferóis nos óleos obtidos da polpa de acuri (Attalea phalerata) e buriti (Mauritia flexuosa). |
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Palavras-Chave: |
Compostos Bioativos. |
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Thesagro: |
Cerrado; Fruta; Óleo Vegetal. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 9 | |
| 1. |  | PEREIRA, B. F. F.; GOMES, T. M.; NOGUEIRA, S. F.; MONTES, C. R.; MELFI, A. J. Cápsula porosa: interferência na atmosfera da solução do solo e metodologia de lavagem. Irriga, Botucatu, v. 14, n. 4, p. 441-448, out./dez. 2009.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 3 |
| Biblioteca(s): Embrapa Territorial. |
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| 5. | | NOGUEIRA, S. F.; PEREIRA, B. F. F.; DEON, M. D.; GOMES, T. M.; SCHAAF, M.; PAULA, A. M. DE; SANTIN, R.; MONTES, C. R.; MELFI, A. J. Irrigação de laranjeira com efluente de esgoto tratado; Na e K no solo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 32., 2009, Fortaleza. Fortaleza: UFC: SBCS, 2009. 5 p. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Territorial. |
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| 6. | | NOGUEIRA, S. F.; CASTRO, B. S.; PAULA, A. M. de; GOMES, T. M.; DEON, M. D.; PEREIRA, B. F. F.; MONTES, C. R.; MELFI, A. J. Fluxo de gases (CH4, N2O e CO2) em área de cana-de-açúcar sem queima irrigada com efluente de esgoto tratado. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 32., 2009, Fortaleza. Fortaleza: UFC: SBCS, 2009. p. 4 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Territorial. |
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| 7. | | NOGUEIRA, S. F.; RAVAGNANI, E. de C.; PAULA, A. M. de; PEREIRA, B. F. F.; MONTES, R. C.; VICTORIA, R, L. Dinâmica de carbono em um solo cultivado com capim-Bermuda Tifton 85 e irrigado com esgoto tratado. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 32., 2009, Fortaleza. Fortaleza: UFC: SBCS, 2009. 5 p. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Territorial. |
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| 9. | | NOGUEIRA, S. F.; PAULA, A. M. de; PEREIRA, B. F. F.; SALEMI, L. F.; FONSECA, A. F. da; MONTES, C. R.; VICTORIA, R. L. Water type and irrigation time effects on microbial metabolism of a soil cultivated with Bermuda-grass Tifton 85. Brazilian Archives of Biology and Technology, v. 54, n. 3, p. 477-486, may/jun. 2011.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Territorial. |
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| Registros recuperados : 9 | |
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