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Biblioteca(s):  Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente:  03/10/2011
Data da última atualização:  23/09/2019
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  STELLA, S. P.; FERRAREZI, A. C.; SANTOS, K. M. O. dos; MONTEIRO, M.
Afiliação:  Suzana P. Stella, UNESP, Araraquara, SP.; Alessandra C. Ferrarezi, UNESP, Araraquara, SP; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; Magali Monteiro, UNESP, Araraquara, SP.
Título:  Antioxidant activity of commercial ready-to-drink Orange juice and nectar.
Ano de publicação:  2011
Fonte/Imprenta:  Journal of Food Science, v. 76, n. 3, p. 392-397, 2011.
DOI:  doi: 10.1111/j.1750-3841.2011.02055.x
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  Abstract: Total antioxidant activity (TAA), total phenolic compounds (TPC), and physicochemical characteristics of ready-to-drink orange juice and nectar from the most consumed brands available in Brazil were evaluated. TPC ranged from 18.7 to 54.2 mg of gallic acid/100 mL, and TAA varied from 57.88 to 349.32 ?mol TEAC/100 mL ready-to-drink orange juice and nectar. The ascorbic acid content was the only physicochemical parameter that showed strong variation among packages and brands. Correlation of TPC with TAA showed that the higher the level of TPC the higher the TAA. Correlation of ascorbic acid content with TAA is higher for ready-to-drink orange juice than nectar. The same was found for the correlation of ascorbic acid content with TPC. The results con?rm the contribution of the TPC to TAA.
Palavras-Chave:  ABTS; Ácido ascórbico; Suco pronto para beber.
Thesagro:  Antioxidante; Composto fenolico; Suco de fruta; Suco de laranja; Tecnologia de alimento.
Thesaurus Nal:  Antioxidant activity; Ascorbic acid; Orange juice.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
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1.Imagem marcado/desmarcadoPEDROSO, A. de F. Aditivos na ensilagem de cana-de-açúcar. São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste, 2004. 7 p. (Embrapa Pecuária Sudeste. Circular técnica, 35).
Tipo: Circular Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.
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2.Imagem marcado/desmarcadoPEDROSO, A. de F. Aditivos químicos e microbianos no controle de perdas e na qualidade de silagem de cana-de-açúcar ( saccharum officinarum L.). Piracicaba: ESALQ, 2003. 120p. Tese ( Doutorado- Área de concentração: Ciência Animal e Pastagem) - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Piracicaba.
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.
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3.Imagem marcado/desmarcadoPEDROSO, A. de F. Manejo intensivo de pastagens e produtividade leiteira. In: SEMANA DO ESTUDANTE, 12., 1998, São Carlos, SP. Estratégias para intensificação da produção de leite: situação atual e perspectivas: anais. São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste, 1998. p.37-44. Coordenado por Rogério Taveira Barbosa, André Luiz Monteiro Novo, Pedro Franklin Barbosa, Sergio Novita Esteves.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
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4.Imagem marcado/desmarcadoPEDROSO, A. de F. Manejo intensivo de pastagens e produtividade leiteira. In:SEMANA DO ESTUDANTE, 13.,1999, São Carlos, SP.Utilização de forrageiras para intensificação da produção de carne e leite-anais. São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste,1999.p.20-29. Editado por Rogerio T. Barbosa, Armando A. Rodrigues, Eli Schifller, Luciano A. Correa, Sergio Esteves.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.
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5.Imagem marcado/desmarcadoPEDROSO, A. de F. Avaliação da eficácia da somatotropina bovina como agente galactopoiético em vacas leiteiras confinadas no Brasil. Piracicaba: ESALQ, 1991 76p. Orientador: Prof. Dr. Wilson R. S. Mattos.
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.
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6.Imagem marcado/desmarcadoPEDROSO, A. de F. Princípios básicos: produção - manejo. In: CURSO DE ATUALIZAÇÃO EM PRODUÇÃO E USO DE SILAGEM PARA BOVINOS, 1997, São Carlos, SP. Palestras... Sao Carlos: Embrapa Pecuaria Sudeste, 1998. p.20-51.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.
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7.Imagem marcado/desmarcadoPEDROSO, A. de F. Silagem de cana-de-açúcar: características da fermentação e aditivos para controle da produção de etanol. In: REUNIÃO TÉCNICA SOBRE SILAGEM DE CANA-DE-AÇÚCAR, 1., 2004, São Carlos. Aspectos da fermentação, e efeito de aditivos e valor nutritivo de silagem. Anais... São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste, 2005. p. 7-25.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
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8.Imagem marcado/desmarcadoPEDROSO, A. de F. Silagem de cana é boa opção, mas requer cuidados. Balde Branco, v. 45, n. 528, p. 42-47, 2008
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
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9.Imagem marcado/desmarcadoPEDROSO, A. de F. Silagem - princípios básicos - produção - manejo. In: CRUZ, G.M. da; MONTEIRO NOVO, A.L. Curso: producao e manejo de silagem. Resumo... Sao Carlos: EMBRAPA-CPPSE, 1998. p.11-40.
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10.Imagem marcado/desmarcadoPEDROSO, A. de F.; SCHIMIDT, P.; NUSSIO, L. G. Silagem de cana- de-açúcar no confinamento de bovinos. In: SIMPÓSIO SOBRE BOVINOCULTURA DE CORTE, 5., 2004, Piracicaba. Pecuária de corte intensiva nos trópicos. Anais... Piracicaba: FEALQ, 2004. p.243-259.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
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11.Imagem marcado/desmarcadoNUSSIO, L. G.; SCHMIDT, P.; PEDROSO, A. de F. Silagem de cana-de-açúcar. In: SIMPÓSIO SOBRE PASTAGEM, 20., 2003, Piracicaba. Produção animal em pastagens: situação atual e perspectivas. Anais... Piracicaba: FEALQ, 2003. p. 187-205.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.
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12.Imagem marcado/desmarcadoPEDROSO, A. de F.; RODRIGUES, A. de A.; NUSSIO, L. G. Avaliação do desempenho de tourinhos alimentados com rações contendo silagens de cana-de-açúcar tratadas com aditivos químicos ou inoculantes bacteriano. São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste, 2006. 8 p. (Embrapa Pecuária Sudeste. Circular técnica, 50).
Tipo: Circular Técnica
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13.Imagem marcado/desmarcadoPEDROSO, A. de F.; RODRIGUES, A. de A.; BARIONI JUNIOR, W.; SOUZA, G. B. de. Avaliação do efeito de aditivos no controle da fermentação alcoólica e das perdas em silagens de cana-de-açúcar. São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste, 2006. 6 p. (Embrapa Pecuária Sudeste. Circular técnica, 49).
Tipo: Circular Técnica
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14.Imagem marcado/desmarcadoPEDROSO, A. de F.; ESTEVES, S. N.; BARIONI JUNIOR, W.; SOUZA, G. B. de. Chemical composition, fermentation profile and apparent digestibility of sugarcane silage treated with chemical additives. Boletim de Indústria Animal, Nova Odessa, v. 74, n. 3, p. 182-194, 2017.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 3
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15.Imagem marcado/desmarcadoNASSU, R. T.; TULLIO, R. R.; BERNDT, A.; PEDROSO, A. M.; PEDROSO, A. de F. Meat quality of canchim breed steers fed fresh or ensiled sugarcane. In: INTERNATIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY, 58., 2012, Montreal. Proceedings... Montreal: ICoMST, 2012. 4 p.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.
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16.Imagem marcado/desmarcadoPEDROSO, A. de F.; RODRIGUES, A. de A.; BARIONI JUNIOR, W.; SOUZA, G. B. de. Características da fermentação e perdas em silagens de cana-de-açúcar tratadas com aditivos químicos ou inoculantes bacteriano. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 44., Jaboticabal, SP. Anais... Jaboticabal: SBZ: UNESP, 2007. 1 CD-ROM
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
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17.Imagem marcado/desmarcadoCAMARGO, A. C. de; NOVO, A. L. M.; PEDROSO, A. de F.; FARIA, V. P. de. Eficiência e produtividade na pecuária leiteira. In: SIMPOSIO NORDESTINO DE ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTES, 6., 1996, Natal, RN. Anais... Natal: SNPA / EMPARN, 1996. p.33-53. Resumo.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
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18.Imagem marcado/desmarcadoMARI, L. J.; NUSSIO, L. G.; PEDROSO, A. de F.; SCHIMDT, P. Effects of harvesting frequency and year season on the chemical composition of marandu grass (Brachiaria brizantha, Stapf) silage. In: WORLD CONFERENCE ON ANIMAL PRODUCTION, 9., 2003, Porto Alegre. Proceedings... Porto Alegre: SBZ: WAAP: ALPA: UFRGS, 2003. p.116.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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19.Imagem marcado/desmarcadoPEDROSO, A. de F.; BARIONI JUNIOR, W.; SOUZA, G. B. de; DEL SANTO, V. R. Effects of chemical additives on the ensilage of sugar-cane. Journal of Animal Science, v. 88, (E-Suppl. 2), p. 628, 2010; Journal of Dairy Science, v. 93, (E-Suppl. 1), p. 628, 2010.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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20.Imagem marcado/desmarcadoPEDROSO, A. de F.; BARIONI JUNIOR, W.; SOUZA, G. B. de; DEL SANTO, V. R. Effects of chemical additives on the ensilage of sugarcane. Journal of Animal Science, v. 89, E-Suppl. 1; Journal of Dairy Science, v. 94, E-Suppl. 1, p. 270, 2011
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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