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Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente:  29/07/2025
Data da última atualização:  08/08/2025
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  BRILHANTE, N. S.; BIZZO, H. R.; CARATTI, A.; SQUARA, S.; CORDERO, C.
Afiliação:  NATHÁLIA S. BRILHANTE, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO; HUMBERTO RIBEIRO BIZZO, CTAA; ANDREA CARATTI, UNIVERSITÀ DI TORINO; SIMONE SQUARA, UNIVERSITÀ DI TORINO; CHIARA CORDERO, UNIVERSITÀ DI TORINO.
Título:  Artificial intelligence tools and concepts give access to authenticity and quality information in Brazilian olive oil volatilome.
Ano de publicação:  2024
Fonte/Imprenta:  Journal of Food Composition and Analysis, v. 136, n. 106826, 2024.
DOI:  https://doi.org/10.1016/j.jfca.2024.106826
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  Brazil is the world’s second largest importer of olive oil and stared to produce its own oil quite recently in two distinct geographic areas. The production is still very small, and studies regarding oil composition are scarce. Determination of discriminant differences are useful to support appeals regarding origin indication and to detect fraud and adulteration with oils from other countries. In this work the Brazilian extra virgin olive oils (EVOOs) volatilome is explored by Artificial Intelligence (AI) tools developed on multiple headspace solid-phase micro- extraction (MHS-SPME) combined with comprehensive 2D gas chromatography-mass spectrometry and flame ionization detection (GC×GC-MS/FID) data. Using MHS-SPME, external standard calibration, and FID predicted relative response factors (RRF), the accurate quantification of 51 informative volatile compounds was carried out and the odorants responsible for key-positive sensory attributes were used to generate distinctive aroma blue- prints aligned with the AI smelling based on sensomics. As authenticity and origin assessment decision-making tool, augmented visualization by computer vision was applied on volatilome 2D fingerprints. By this approach, extra-virgin olive oil samples (n=35), from two olive cultivars (Arbequina and Koroneiki) harvested in the main producing regions in Brazil (Rio Grande do Sul and Serra da Mantiqueira) in 2021 and 2022, were effectively discriminated and mislabeled products regarding their geogr... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  Arbequina; Aroma blueprint; Authenticity markers; Azeite extravirgem de oliva brasileiro; Brazilian extra virgin olive oil; Compostos volatéis; Cultivar markers; Geographic marker; Indicação geográfica (IG); Inteligência artificial; Koroneiki; Marcador de autenticidade; Marcador de cultivar; Marcador geográfico.
Thesagro:  Aroma; Azeite; Cromatografia Gasosa; Rotulagem.
Thesaurus Nal:  Comprehensive two-dimensional gas chromatography; Volatile compounds.
Categoria do assunto:  K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CTAA15998 - 1UPCAP - DD
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1.Imagem marcado/desmarcadoBONEZ, C.; NÖRNBERG, S. D.; GRÜTZMACHER, A. D.; KOVALESKI, A.; PASINI, R. A.; CAMARGO, E. S. Ação de herbicidas indicados na Produção Integrada De Maçã sobre o parasitóide de ovos Trichogramma Pretiosum Riley (Hymenoptera: Trichogrammatidae). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 22., 2008, Uberlândia. Ciência, tecnologia e inovação: anais. Viçosa: UFV, 2008. Não paginado. 1 CD-ROM. Resumo 1940-1.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.
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2.Imagem marcado/desmarcadoCASTILHOS, R. V.; PASINI, R. A.; GRÜTZMACHER, A. D.; NAVA, D. E.; BOTTON, M. Effect of toxic baits used for fruit fly control against Trichogramma pretiosum and Chrysoperla externa. Fruits, v. 74, n. 3, p. 110-116, 2019.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 2
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado; Embrapa Uva e Vinho.
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3.Imagem marcado/desmarcadoARMAS, F. DE; RAKES, M.; PASINI, R. A.; ARAÚJO, M.; NAVA, D. E.; GRUTZMACHER, A. D. Residual toxicity of four insecticides on larvae and adults of the predator Chrysoperla externa (Hagen, 1861) (Neuroptera: Chrysopidae). Revista Brasileira de Fruticultura, v. 45, e-926, 2023.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 2
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.
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4.Imagem marcado/desmarcadoNÖRNBERG, S. D.; GRÜTZMACHER, A. D.; KOVALESKI, A.; CAMARGO, E. S.; PASINI, R. A. Toxicidade de agrotóxicos utilizados na produção integrada de maçã A Trichogramma pretiosum Riley, 1879 (Hymenoptera: Trichogrammatidae) em condições de laboratório. Revista Brasileira de Agrociência, Pelotas, v. 15, n. 1-4, p. 49-56, jan./dez. 2009.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 3
Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.
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5.Imagem marcado/desmarcadoMORAIS, M. C.; RAKES, M.; PASINI, R. A.; GRÜTZMACHER, A. D.; NAVA, D. E.; BERNARDI, D. Toxicity and Transgenerational Effects of Insecticides on Trichopria anastrephae (Hymenoptera: Diapriidae). Neotropical Entomology, v. 51, p. 143?150, 2022.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 2
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.
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6.Imagem marcado/desmarcadoARMAS, F. S. de; GRUTZMACHER, A. D.; NAVA, D. E.; PASINI, R. A.; RAKES, M.; PAZINI, J. de B. Non-target toxicity of nine agrochemicals toward larvae and adults of two generalist predators active in peach orchards. Ecotoxicology, v. 29, p. 327-339, 2020.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 1
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.
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7.Imagem marcado/desmarcadoSPAGNOL, D.; GRÜTZMACHER, A. D.; CASTILHOS, R. V.; PASINI, R. A.; ZANTEDESCHI, R.; ROSA, A. P. S. A. da. Compatibilidade de milho transgênico com o parasitoide Trichogramma pretiosum. Revista Brasileira de Milho e Sorgo, v.16, n.1, p. 43-51, 2017.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 2
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.
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8.Imagem marcado/desmarcadoPAZINI, J. de B.; PASINI, R. A.; SEIDEL, E. J.; RAKES, M.; MARTINS, J. F. da S.; GRÜTZMACHER, A. D. Side-effects of pesticides used in irrigated rice areas on Telenomus podisi Ashmead (Hymenoptera: Platygastridae). Ecotoxicology, v. 26, p. 782-791, 2017.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 1
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.
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9.Imagem marcado/desmarcadoGRÜTZMACHER, A. D.; PAZINI, J. de B.; MARTINS, J. F. da S.; PASINI, R. A.; RAKES, M.; PIRES, S. N. Seletividade de inseticidas registrados para a cultura do arroz sobre os parasitoides de ovos Telenomus podisi (Hymenoptera: Scelionidae) E Trichogramma pretiosum (Hymenoptera: Trichogrammatidae). CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 9., 2015, Pelotas. Ciência e tecnologia para otimização da orizicultura: anais. Brasília, DF: Embrapa; Pelotas: Sosbai, 2015.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.
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10.Imagem marcado/desmarcadoARMAS, F. S. de; GRÜTZMACHER, A. D.; NAVA, D. E.; RAKES, M.; BUENO, F. A.; PASINI, R. A. Seletividade de produtos fitossanitários utilizados na cultura do pessegueiro a ovos e pupas dos predadores Chrysoperla externa e Coleomegilla quadrifasciata. Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 40, n. 4, p. 1427-1440, jul./ago. 2019.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.
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11.Imagem marcado/desmarcadoPAZINI, J. de B.; GRÜTZMACHER, A. D.; MARTINS, J. F. da S.; PASINI, R. A.; RAKES, M. Selectivity of pesticides used in rice crop on Telenomus podisi and Trichogramma pretiosum. Pesquisa Agropecuária Tropical, Goiânia, v. 46, n. 3, p. 327-335, Jul./Sep. 2016.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.
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12.Imagem marcado/desmarcadoGRÜTZMACHER, A. D.; PAZINI, J. de B.; MARTINS, J. F. da S.; PASINI, R. A.; RAKES, M.; ARMAS, F. S. de. Efeitos de fungicidas registrados para o controle da brusone em arroz sobre o parasitoide de ovos Telenomus podisi (Hymenoptera: Scelionidae). CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 9., 2015, Pelotas. Ciência e tecnologia para otimização da orizicultura: anais. Brasília, DF: Embrapa; Pelotas: Sosbai, 2015.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.
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13.Imagem marcado/desmarcadoGRUTZMACHER, A. D.; LOPES, I. H.; PASINI, R. A.; NORMBERG, A.; GONÇALVES, R. da S.; NÖRNBERG, S. D.; NAVA, D. E.; BOTTON, M. Efeito de iscas tóxicas utilizadas para o controle de moscas-das-frutas sobre adultos de Chrysoperla externa (Neuroptera: Chrysopidae). In: SIMPÓSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 13., 2013, Bonito, MS. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2013. 1 CD-ROM. SICONBIOL.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.
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14.Imagem marcado/desmarcadoGRUTZMACHER, A. D.; PASINI, R. A.; LOPES, I. H.; ZANTEDESCHI, R.; NÖRNBERG, S. D.; GONÇALVES, R. da S.; NAVA, D. E.; BOTTON, M. Seletividade de iscas tóxicas utilizadas para o controle de moscas-das-frutas sobre adultos de Trichogramma pretiosum (Hymenoptera: Trichogrammatidae). In: SIMPÓSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 13., 2013, Bonito, MS. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2013. 1 CD-ROM. SICONBIOL.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.
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15.Imagem marcado/desmarcadoRAKES, M.; GRÜTZMACHER, A. D.; MARTINS, J. F. da S.; PAZINI, J. de B.; PINTO, C. P. G.; ARMAS, F. S. de; ZANTEDESCHI, R.; PASINI, R. A. Seletividade de agrotóxicos registrados para a cultura do arroz sobre Telenomus podisi (Hymenoptera: Scelionidae) em pulverização pré-parasitismo. CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 9., 2015, Pelotas. Ciência e tecnologia para otimização da orizicultura: anais. Brasília, DF: Embrapa; Pelotas: Sosbai, 2015.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
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16.Imagem marcado/desmarcadoPAZINI, J. de B.; PASINI, R. A.; ARMAS, F. S.; SEIDEL, E. J.; MARTINS, J. F. da S.; GRÜTZMACHER, A. D. Toxicity of pesticide tank mixture from rice crops against Telenomus podisi Ashmead (Hymenoptera.: Platygastridae). Neotropical Entomology, v.46, p.461-470, 2017.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 2
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