| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
25/05/2023 |
|
Data da última atualização: |
25/05/2023 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
BAZAN-COLQUE, R. J.; ASCHERI, J. L. R.; RUIZ-BARRETO, F. I.; ASCHERI, D. P. R. |
|
Afiliação: |
RONEL JOEL BAZAN-COLQUE, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; FIORELLA IVETTE RUIZ-BARRETO, UFRRJ; DIEGO PALMIRO RAMIREZ ASCHERI, Universidade Estadual de Goiás. |
|
Título: |
Investigation of the effect of particle size of corn fiber, as potential raw .material, on techno-functional and physicochemical properties. |
|
Ano de publicação: |
2023 |
|
Fonte/Imprenta: |
Journal of Cereal Science, v. 112, 103708, 2023. |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
Corn fiber (CF) is an undervalued co-product of the corn starch and corn milling industry. Similar to CF, sieving is also important in the cereal industry and should receive sufficient scientific attention. Thus, the aim of this study was to evaluate the effect of particle size on the techno-functional and physicochemical properties of CF as an alternative to fiber-rich raw materials for the food industry. Granulometry showed low uniformity (0.34) and low span (0.93), which could affect processing and product quality. The coarser fractions had lower density, solu- bility, paste viscosity, color, protein, ash, lipid, phenolic compounds, and antioxidant activity than the finer fractions. However, these coarse fractions had high porosity (83%), water absorption index (2.77 g gel/g), and dietary fiber content (75.56 g/100 g). All the evaluated responses had 37 strong positive correlations and 34 strong negative correlations (p < 0.01). In addition, principal component analysis at 91.09% of the total variance revealed four distinct clusters that possessed similar characteristics in both techno-functional and physico- chemical properties. Coarse fractions could generate greater extraction yields of hemicellulose and cellulose, whereas fine fractions could be excellent materials for the production of foods with excellent nutritional and functional properties. |
|
Palavras-Chave: |
Particles properties. |
|
Thesagro: |
Zea Mays. |
|
Thesaurus Nal: |
Dietary fiber; Multivariate analysis. |
|
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
Marc: |
null
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 4 | |
| 2. |  | PIOVESAN, M.; SANTOS, F. L. dos; ORLANDIN, E.; SPECHT, A.; MIELKE, O. H. H.; CASAGRANDE, M. M. Natural history and morphology of immature stages of Tolype medialis (Jones, 1912) (Lepidoptera: Lasiocampidae: Macromphaliinae). Neotropical Entomology, v. 52, p. 860-874, 2023.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 4 |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
|    |
| 3. | | PIOVESAN, M.; ORLANDIN, E.; CARNEIRO, E.; VENÂNCIO, L.; ROQUE-SPECHT, V. F.; CASAGRANDE, M. M.; MIELKE, O. H. H.; BONFIN, F. A. D.; VIEIRA, P. V. M.; SPECHT, A. Green cutworm Anicla ignicans (Lepidoptera: Noctuidae): identity, geographical distribution, immature morphology, host plants and biology in controlled conditions. Austral Entomology, v. 63, p. 283-305, 2024.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 3 |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
| |
| 4. | | BOEGER, W. A.; VALIM, M. P.; ZAHER, H.; RAFAEL, J. A.; FORZZA, R. C.; PERCEQUILLO, A. R.; SEREJO, C. S.; GARRAFFONI, A. R. S.; SANTOS, A. J.; SLIPINSKI, A.; LINZMEIER, A. M.; CALOR, A. R.; GARDA, A. A.; KURY, A. B.; FERNANDES, A. C. S.; AGUDO-PADRÓN, A. I.; AKAMA, A.; SILVA NETO, A. M. da; BURBANO, A. L.; MENEZES, A.; PEREIRA-COLAVITE, A.; ANICHTCHENKO, A.; LEES, A. C.; BEZERRA, A. M. R.; DOMAHOVSKI, A. C.; PIMENTA, A. D.; ALEIXO, A. L. P.; MARCENIUK, A. P.; PAULA, A. S. de; SOMAVILLA, A.; SPECHT, A.; CAMARGO, A.; NEWTON, A. F.; SILVA, A. A. S.; SANTOS, A. B. dos; TASSI, A. D.; ARAGÃO, A. C.; SANTOS, A. P. M.; MIGOTTO, A. E.; MENDES, A. C.; CUNHA, A.; CHAGAS JÚNIOR, A.; SOUSA, A. A. T. de; PAVAN, A. C.; ALMEIDA, A. C. S.; PERONTI, A. L. B. G.; HENRIQUES-OLIVEIRA, A. L.; PRUDENTE, A. L.; TOURINHO, A. L.; PES, A. M. O.; CARMIGNOTTO, A. P.; WENGRAT, A. P. G. da S.; DORNELLAS, A. P. S.; MOLIN, A. D.; PUKER, A.; MORANDINI, A. C.; FERREIRA, A. da S.; MARTINS, A. L.; ESTEVES, A. M.; FERNANDES, A. S.; ROZA, A. S.; KÖHLER, A.; PALADINI, A.; ANDRADE, A. J. de; PINTO, A. P.; SALLES, A. C. de A.; GONDIM, A. I.; AMARAL, A. C. Z.; RONDÓN, A. A. A.; BRESCOVIT, A.; LOFEGO, A. C.; MARQUES, A. C.; MACEDO, A.; ANDRIOLO, A.; HENRIQUES, A. L.; FERREIRA JÚNIOR, A. L.; LIMA, A. F. de; BARROS, A. R. de A.; BRITO, A. do R.; ROMERA, B. L. V.; VASCONCELOS, B. M. C. de; FRABLE, B. W.; SANTOS, B. F.; FERRAZ, B. R.; ROSA, B. B.; SAMPAIO, B. H. L.; BELLINI, B. C.; CLARKSON, B.; OLIVEIRA, B. G. de; CORRÊA, C. D. D.; MARTINS, C. C.; CASTRO-GUEDES, C. F. de; SOUTO, C.; BICHO, C. de L.; CUNHA, C. M.; BARBOZA, C. A. de M.; LUCENA, C. A. S. de; BARRETO, C.; SANTANA, C. D. C. M. de; AGNE, C. E. Q.; MIELKE, C. G. C.; CAETANO, C. H. S.; FLECHTMANN, C. H. W.; LAMAS, C. J. E.; ROCHA, C.; MASCARENHAS, C. S.; MARGARÍA, C. B.; WAICHERT, C.; DIGIANI, C.; HADDAD, C. F. B.; AZEVEDO, C. O.; BENETTI, C. J.; SANTOS, C. M. D. dos; BARTLETT, C. R.; BONVICINO, C.; RIBEIRO-COSTA, C. S.; SANTOS, C. S. G.; JUSTINO, C. E. L.; CANEDO, C.; BONECKER, C. C.; SANTOS, C. P.; CARVALHO, C. J. B. de; GONÇALVES, C. C.; GALVÃO, C.; COSTA, C.; OLIVEIRA, C. D. C. de; SCHWERTNER, C. F.; ANDRADE, C. L.; PEREIRA, C. M.; SAMPAIO, C.; DIAS, C. de O.; LUCENA, D. A. de A.; MANFIO, D.; AMORIM, D. de S.; QUEIROZ, D. L. de; COLPANI, D.; ABBATE, D.; AQUINO, D. A.; BURCKHARDT, D.; CAVALLARI, D. C.; PRADO, D. de C. S.; PRACIANO, D. L.; BASÍLIO, D. S.; BENÁ, D. de C.; TOLEDO, D. G. P. de; TAKIYA, D. M.; FERNANDES, D. R. R.; AMENT, D. C.; CORDEIRO, D. P.; SILVA, D. E.; POLLOCK, D. A.; MUNIZ, D. B.; GIBSON, D. I.; NOGUEIRA, D. S.; MARQUES, D. W. A.; LUCATELLI, D.; GARCIA, D. M. A.; BAÊTA, D.; FERREIRA, D. N. M.; RUEDA-RAMÍREZ, D.; FACHIN, D. F.; SOUZA, D. de S.; RODRIGUES, D. F.; PÁDUA, D. G. de; BARBOSA, D. N.; DOLIBAINA, D. R.; AMARAL, D. C.; CHANDLER, D. S.; MACCAGNAN, D. H. B.; CARON, E.; CARVALHO, E.; ADRIANO, E. A.; ABREU JÚNIOR, E. F. de; PEREIRA, E. H. L.; VIEGAS, E. F. G.; CARNEIRO, E.; COLLEY, E.; EIZIRIK, E.; SANTOS, E. F. dos; SHIMBORI, E. M.; SUÁREZ-MORALES, E.; ARRUDA, E. P. de; CHIQUITO, E. A.; LIMA, E. F. B.; CASTRO, E. B. de; ORLANDIN, E.; NASCIMENTO, E. A. do; RAZZOLINI, E.; ARAUJO, E. M. de; NISHIYAMA, E. Y.; SPIESSBERGER, E. L.; SANTOS, E. C. L. dos; CONTRERAS, E. F.; GALATI, E. A. B.; OLIVEIRA JUNIOR, E. C. de; GALLARDO, F.; HERNANDES, F. A.; LANSAC-TÔHA, F. A.; PITOMBO, F. B.; DARIO, F. D.; SANTOS, F. L. dos; MAURO, F.; NASCIMENTO, F. O. do; OLMOS, F.; AMARAL, F. R.; SCHUNCK, F.; GODOI, F. S. P. de; MACHADO, F. M.; BARBO, F. E.; AGRAIN, F. A.; MOREIRA, F. F. F.; BARBOSA, F. F.; SILVA, F. S.; CAVALCANTI, F. F.; STRAUBE, F. C.; CARBAYO, F.; CARVALHO FILHO, F.; ZANELLA, F. C. V.; JACINAVICIUS, F. de C.; FARACHE, F. H. A.; LEIVAS, F.; DIAS, F. M. S.; MANTELLATO, F.; VAZ-DE-MELLO, F. Z.; GUDIN, F. M.; ALBUQUERQUE, F.; MOLINA, F. B.; PASSOS, F. D.; SHOCKLEY, F. W.; PINHEIRO, F. F.; MELLO, F. de A. G. de; NASCIMENTO, F. E. de L.; FRANCO, F. L.; OLIVEIRA, F. L. de; MELO, F. T. de V.; QUIJANO, F. R. B.; SALLES, F. F.; BIFFI, G.; QUEIROZ, G. C.; BIZARRO, G. L.; HRYCYNA, G.; LEVISKI, G.; POWELL, G. S.; SANTOS, G. B. dos; MORSE, G. E.; BROWN, G.; MATTOX, G. M. T.; ZIMBRÃO, G.; CARVALHO, G. S.; MIRANDA, G. F. G.; MORAES, G. J. de; LOURIDO, G. M.; NEVES, G. P.; MOREIRA, G. R. P.; MONTINGELLI, G. G.; MAURÍCIO, G. N.; MARCONATO, G.; LOPEZ, G. E. L.; SILVA, G. L. da; MURICY, G.; BRITO, G. R. R.; GARBINO, G. S. T.; FLORES, G. E.; GRACIOLLI, G.; LIBARDI, G. S.; PROCTOR, H. C.; GIL-SANTANA, H. R.; VARELLA, H. R.; ESCALONA, H. E.; SCHMITZ, H. J.; RODRIGUES, H. D. D.; GALVÃO FILHO, H. de C.; QUINTINO, H. Y. S.; PINTO, H. A.; RAINHO, H. L.; MIYAHIRA, I. C.; GONÇALVES, I. de S.; MARTINS, I. X.; CARDOSO, I. A.; OLIVEIRA, I. B. de; FRANZ, I.; FERNANDES, I. O.; GOLFETTI, I. F.; CAMPOS-FILHO, I. S.; OLIVEIRA, I. de S.; DELABIE, J. H. C.; OLIVEIRA, J. de; PRANDO, J. S.; PATTON, J. L.; BITENCOURT, J. de A.; SILVA, J. M.; SANTOS, J. C.; ARRUDA, J. O.; VALDERRAMA, J. S.; DALAPICOLLA, J.; OLIVEIRA, J. p.; HÁJEK, J.; MORSELLI, J. P.; NARITA, J. P.; MARTIN, J. P. I.; GRAZIA, J.; MCHUGH, J.; CHEREM, J. J.; FARIAS JÚNIOR, J. A. S.; FERNANDES, J. A. M.; PACHECO, J. F.; BIRINDELLI, J. L. O.; REZENDE, J. M.; AVENDAÑO, J. M.; DUARTE, J. M. B.; RIBEIRO, J. R. I.; MERMUDES, J. R. M.; PUJOL-LUZ, J. R.; SANTOS, J. R. dos; CÂMARA, J. T.; TEIXEIRA, J. A.; PRADO, J. R. do; BOTERO, J. P.; ALMEIDA, J. C.; KOHLER, J.; GONÇALVES, J. P.; BENETI, J. S.; DONAHUE, J. P.; ALVIM, J.; ALMEIDA, J. C.; SEGADILHA, J. L.; WINGERT, J. M.; BARBOSA, J. F.; FERRER, J.; SANTOS, J. F. dos; KUABARA, K. M. D.; NASCIMENTO, K. B.; SCHOENINGER, K.; CAMPIÃO, K. M.; SOARES, K.; ZILCH, K.; BARÃO, K.; TEIXEIRA, L.; SOUSA, L. D. do N. M.; DUMAS, L. L.; VIEIRA, L. M.; AZEVEDO, L. H. G.; CARVALHO, L. S.; SOUZA, L. S. de; ROCHA, L. S. G.; BERNARDI, L. F. O.; VIEIRA, L. M.; JOHANN, L.; SALVATIERRA, L.; OLIVEIRA, L. de M.; LOUREIRO, L. M. A. E.-M.; BARRETO, L. B.; BARROS, L. M.; LECCI, L.; CAMARGOS, L. M. de; LIMA, L. R. C.; ALMEIDA, L. M.; MARTINS, L. R.; MARINONI, L.; MOURA, L. de A.; LIMA, L.; NAKA, L. N.; MIRANDA, L. S.; SALIK, L. M.; BEZERRA, L. E. A.; SILVEIRA, L. F.; CAMPOS, L. A.; CASTRO, L. A. S. de; PINHO, L. C.; SILVEIRA, L. F. L.; INIESTA, L. F. M.; TENCATT, L. F. C.; SIMONE, L. R. L.; MALABARBA, L. R.; CRUZ, L. D. da; SEKERKA, L.; BARROS, L. D.; SANTOS, L. Q.; SKORACKI, M.; CORREIA, M. A.; UCHOA, M. A.; ANDRADE, M. F. G.; HERMES, M. G.; MIRANDA, M. S.; ARAÚJO, M. D. de; MONNÉ, M. L.; LABRUNA, M. B.; SANTIS, M. D. de; DUARTE, M.; KNOFF, M.; NOGUEIRA, M.; BRITTO, M. R. de; MELO, M. R. S. de; CARVALHO, M. R. de; TAVARES, M. T.; KITAHARA, M. V.; JUSTO, M. C. N.; BOTELHO, M. J. C.; COURI, M. S.; BORGES-MARTINS, M.; FELIX, M.; OLIVEIRA, M. L. de; BOLOGNA, M. A.; GOTTSCHALK, M. S.; TAVARES, M. D. S.; LHANO, M. G.; BEVILAQUA, M.; SANTOS, M. T. T.; DOMINGUES, M. V.; SALLUM, M. A. M.; DIGIANI, M. C.; SANTARÉM, M. C. A.; NASCIMENTO, M. C. do; BECERRIL, M. de los A. M.; SANTOS, M. E. A. dos; PASSOS, M. I. da S. dos; FELIPPE-BAUER, M. L.; CHERMAN, M. A.; TEROSSI, M.; BARTZ, M. L. C.; BARBOSA, M. F. de C.; LOEB, M. V.; COHN-HAFT, M.; CUPELLO, M.; MARTINS, M. B.; CHRISTOFERSEN, M. L.; BENTO, M.; ROCHA, M. dos S.; MARTINS, M. L.; SEGURA, M. O.; CARDENAS, M. Q.; DUARTE, M. E.; IVIE, M. A.; MINCARONE, M. M.; BORGES, M.; MONNÉ, M. A.; CASAGRANDE, M. M.; FERNANDEZ, M. A.; PIOVESAN, M.; MENEZES, N. A.; BENAIM, N. P.; REATEGUI, N. S.; PEDRO, N. C.; PECLY, N. H.; FERREIRA JÚNIOR, N.; SILVA JÚNIOR, N. J. da; PERIOTO, N. W.; HAMADA, N.; DEGALLIER, N.; CHAO, N. L.; FERLA, N. J.; MIELKE, O. H. H.; EVANGELISTA, O.; SHIBATTA, O. A.; OLIVEIRA, O. M. P.; ALBORNOZ, P. C. L.; DELLAPÉ, P. M.; GONÇALVES, P. R.; SHIMABUKURO, P. H. F.; GROSSI, P.; RODRIGUES, P. E. da S.; LIMA, P. O. V.; VELAZCO, P.; SANTOS, P. B. dos; ARAÚJO, P. B.; SILVA, P. K. R.; RICCARDI, P. R.; GARCIA, P. C. de A.; PASSOS, P. G. H.; CORGOSINHO, P. H. C.; LUCINDA, P.; COSTA, P. M. S.; ALVES, P. P.; ROTH, P. R. de O.; COELHO, P. R. S.; DUARTE, P. R. M.; CARVALHO, P. F. de; GNASPINI, P.; SOUZA-DIAS, P. G. B.; LINARDI, P. M.; BARTHOLOMAY, P. R.; DEMITE, P. R.; BULIRSCH, P.; BOLL, P. K.; PEREIRA, R. M. M.; SILVA, R. A. P. F.; MOURA, R. B. de; BOLDRINI, R.; SILVA, R. A. da; FALASCHI, R. L.; CORDEIRO, R. T. S.; MELLO, R. J. C. L.; SINGER, R. A.; QUERINO, R. B.; HELEODORO, R. A.; CONSTANTINO, R.; GUEDES, R. C.; CARRENHO, R.; GOMES, R. S.; GREGORIN, R.; MACHADO, R. J. P.; BÉRNILS, R. S.; CAPELLARI, R. S.; SILVA, R. B.; KAWADA, R.; DIAS, R. M.; SIEWERT, R.; BRUGNERA, R.; LESCHEN, R. A. B.; CONSTANTIN, R.; ROBBINS, R.; PINTO, R. R.; REIS, R. E. dos; RAMOS, R. T. da C.; CAVICHIOLI, R. R.; BARROS, R. C. de; CAIRES, R. A.; SALVADOR, R. B.; MARQUES, R. C.; ARAÚJO, R. C.; ARAUJO, R. de O.; DIOS, R. de V. P.; JOHNSSON, R.; FEITOSA, R. M.; HUTCHINGS, R. W.; LARA, R. I. R.; ROSSI, R. V.; GERSTMEIER, R.; OCHOA, R.; HUTCHINGS, R. S. G.; ALE-ROCHA, R.; ROCHA, R. M. da; TIDON, R.; BRITO, R.; PELLENS, R.; SANTOS, S. R. dos; SANTOS, S. D. dos; PAIVA, S. V.; SANTOS, S.; OLIVEIRA, S. S. de; COSTA, S. C.; GARDNER, S. L.; LEAL, S. A. M.; ALOQUIO, S.; BONECKER, S. L. C.; BUENO, S. L. de S.; ALMEIDA, S. M. de; STAMPAR, S. N.; ANDENA, S. R.; POSSO, S. R.; LIMA, S. P.; GADELHA, S. de S.; THIENGO, S. C.; COHEN, S. C.; BRANDÃO, S. N.; ROSA, S. P.; RIBEIRO, S. L. B.; LETANA, S. D.; SANTOS, S. B. dos; ANDRADE, S. C. S.; DÁVILA, S.; VAZ, S.; PECK, S. B.; CHRISTO, S. W.; CUNHA, S. B. Z.; GOMES, S. R.; DUARTE, T.; MADEIRA-OTT, T.; MARQUES, T.; ROELL, T.; LIMA, T. C. de; SEPULVEDA, T. A.; MARIA, T. F.; RUSCHEL, T. P.; RODRIGUES, T.; MARINHO, T. A.; ALMEIDA, T. M. de; MIRANDA, T. P.; FREITAS, T. R. O.; PEREIRA, T. P. L.; ZACCA, T.; PACHECO, T. L.; MARTINS, T. F.; ALVARENGA, T. M.; CARVALHO, T. R. de; POLIZEI, T. T. S.; MCELRATH, T. C.; HENRY, T.; PIKART, T. G.; PORTO, T. J.; KROLOW, T. K.; CARVALHO, T. P.; LOTUFO, T. M. da C.; CARAMASCHI, U.; PINHEIRO, U. dos S.; PARDIÑAS, U. F. J.; MAIA, V. C.; TAVARES, V.; COSTA, V. A.; AMARAL, V. S. do; SILVA, V. C.; WOLFF, V. R. dos S.; SLOBODIAN, V.; SILVA, V. B. da; ESPÍNDOLA, V. C.; COSTA-SILVA, V. da; BERTACO, V. de A.; PADULA, V.; FERREIRA, V. S.; SILVA, V. C. P. da; PIACENTINI, V. de Q.; SANDOVAL-GÓMEZ, V. E.; TREVINE, V.; SOUSA, V. R.; SANT’ANNA, V. B. de; MATHIS, W. N.; SOUZA, W. de O.; COLOMBO, W. D.; TOMASZEWSKA, W.; WOSIACKI, W. B.; OVANDO, X. M. C.; LEITE, Y. L. R. Catálogo Taxonômico da Fauna do Brasil: Setting the baseline knowledge on the animal diversity in Brazil. Zoologia, v. 41, e24005, 2024.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Florestas; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
|  |
| Registros recuperados : 4 | |
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
