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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Cerrados. |
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Data corrente: |
04/01/2017 |
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Data da última atualização: |
23/02/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
BOMTEMPO, L. L.; COSTA, A. M.; LIMA, H. C. de; ENGESETH, N.; GLORIA, M. B. A. |
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Afiliação: |
LARISSA L. BOMTEMPO, UFMG; ANA MARIA COSTA, CPAC; HERBERT CAVALCANTE DE LIMA, CPAC; NICKI ENGESETH, UNIVERSITY OF ILLINOIS; MARIA BEATRIZ A. GLORIA, UFMG; UNIVERSITY OF ILLINOIS. |
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Título: |
Bioactive amines in Passiflora are affected by species and fruit development. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Research International, v. 89, n. 1, p. 733-738, November 2016. |
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DOI: |
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2016.09.028 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Abstract: Bioactive amines were determined in selected passion fruit species and throughout fruit development. The same amines (spermine, spermidine, agmatine, putrescine and tryptamine) were found in four Passiflora species (2008?2010 growing seasons) at different concentrations: P. alata had higher polyamines (spermine + spermidine, 8.41 mg/100 g); P. setacea and P. nitida had higher putrescine (> 7.0 mg/100 g); and P. setacea had higher agmatine contents (1.37 mg/100 g) compared to the others. The indolamine tryptamine was present at low concentrations in all species (~ 0.05 mg/100 g). P. nitida and P. alata had the highest soluble solids (~ 18°Brix); P. edulis had the lowest pH (2.97) and P. nitida the highest pH (4.19). Throughout P. setacea fruit development, the concentrations of spermidine, putrescine and agmatine decreased; spermine contents did not change; and pH decreased. Fruit shelf life and some of the health promoting properties of Passiflora and their synthesis are modulated by species. |
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Palavras-Chave: |
Agmatina; Amadurecimento; Espermidina; Passion fruit; Spermina; Triptamina. |
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Thesagro: |
Maracujá. |
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Thesaurus Nal: |
Agmatine; Ripening; Spermine; Tryptamine. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 01899naa a2200313 a 4500
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650 $aAgmatine
650 $aRipening
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650 $aTryptamine
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653 $aTriptamina
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700 1 $aENGESETH, N.
700 1 $aGLORIA, M. B. A.
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Registro original: |
Embrapa Cerrados (CPAC) |
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| 6. |  | COELHO, A. G. DE A.; ANTUNES, P. C.; OLIVEIRA-SANTOS, L. G. R.; TOMAS, W. M.; BORDIGNON, M. O. Comunidade de pequenos mamíferos de paisagens nativas e pastagens cultivadas no Pantanal da Nhecolândia. SIMPÓSIO SOBRE RECURSOS NATURAIS E SOCIOECONÔMICOS DO PANTANAL, 5., 2010, Corumbá, MS. Anais... Corumbá: Embrapa Pantanal: UFMS; Campinas: ICS do Brasil, 2010. 1 CD-ROM SIMPAN 2010. Não Paginado| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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| 8. | | GIROUX, A.; ORTEGA, Z.; BERTASSONI, A.; DESBIEZ, J. A. L.; KLUYBER, D.; MASSOCATO, G. F.; MIRANDA, G. de; MOURAO, G.; SURITA, L.; ATTIAS, N.; BIANCHI, R. de C.; GASPAROTTO, V. P. de O.; OLIVEIRA-SANTOS, L. G. R. The role of environmental temperature on movement patterns of giant anteaters. Integrative Zoology, v. 17, n. 2, p. 285-296, mar. 2022.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
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