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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
03/05/2018 |
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Data da última atualização: |
03/05/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
ARAUJO, J. A. M.; ESMERINO, E. A.; ALVARENGA, V. O.; CAPPATO, L. P.; HORA, I. C; SILVA, M. C.; FREITAS, M. Q.; PIMENTEL, T. C.; WALTER, E. H. M.; SANT'ANA, A. S.; CRUZ, A. G. |
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Afiliação: |
Jane A. M. Araújo, IFRJ; Erick A. Esmerino, UFF; Verônica O. Alvarenga, UNICAMP; Leandro P. Cappato, UFRRJ; Iracema C. Hora, IFRJ; Marcia Cristina Silva, IFRJ; Monica Q. Freitas, UFF; Tatiana C. Pimentel, IFPR; EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA; Anderson S. Sant’Ana, UNICAMP; Adriano G. Cruz, IFRJ. |
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Título: |
Development of a checklist for assessing good hygiene practices of fresh-cut fruits and vegetables using focus group interviews. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Foodborne Pathogens and Disease, v. 15, n. 3, p. 132-140, 2018. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
This study aimed to develop a checklist for good hygiene practices (GHP) for raw material of vegetable origin using the focus groups (FGs) approach (n = 4). The final checklist for commercialization of horticultural products totaled 28 questions divided into six blocks, namely: water supply; hygiene, health, and training; waste control; control of pests; packaging and traceability; and hygiene of facilities and equipment. The FG methodology was efficient to elaborate a participatory and objective checklist, based on minimum hygiene requirements, serving as a tool for diagnosis, planning, and training in GHP of fresh vegetables, besides contributing to raise awareness of the consumers’ food safety. The FG methodology provided useful information to establish the final checklist for GHP, with easy application, according to the previous participants’ perception and experience. |
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Palavras-Chave: |
Boas práticas de higiene; Checklist; Grupo focal; Lista de verificação; Produtos hortícolas. |
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Thesagro: |
Fruta; Higiene de Alimento; Hortaliça; Legume; Produto de Origem Vegetal; Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus Nal: |
Focus groups; Fresh-cut foods; Fresh-cut produce; Fruits; Good hygiene practices; Horticultural products industry; Vegetable products. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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260 $c2018
520 $aThis study aimed to develop a checklist for good hygiene practices (GHP) for raw material of vegetable origin using the focus groups (FGs) approach (n = 4). The final checklist for commercialization of horticultural products totaled 28 questions divided into six blocks, namely: water supply; hygiene, health, and training; waste control; control of pests; packaging and traceability; and hygiene of facilities and equipment. The FG methodology was efficient to elaborate a participatory and objective checklist, based on minimum hygiene requirements, serving as a tool for diagnosis, planning, and training in GHP of fresh vegetables, besides contributing to raise awareness of the consumers’ food safety. The FG methodology provided useful information to establish the final checklist for GHP, with easy application, according to the previous participants’ perception and experience.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 23 | |
| 2. |  | OLIVEIRA, P. F. C.; CAMARGO, R. C. R. de; CANUTO, J. C.; GALVÃO, A. C. Levantamento econômico para implantação e renda direta oriunda de unidade de referência em sistema agroflorestal baseado em horticultura. Cadernos de Agroecologia, Cruz Alta, v. 8, n. 2, 2013. Resumo 14893. Edição dos resumos do VIII Congresso Brasileiro de Agroecologia, Porto Alegre, 2013.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
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| 4. | | OLIVEIRA, P. F.; FIGUEIREDO, E. A. T.; MARQUES, P. A. H. F.; BORGES, M. de F.; BRUNO, L. M.; CARVALHO, C. B. M.; SILVA, I. L. Aeromonas spp. em cortes de frango resfriados e congelados produzidos industrialmente. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Resumos... Campinas: Universidade Estadual de Campinas, 2009.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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| 5. | | GALVÃO, A. C.; OLIVEIRA, P. F. C.; CAMARGO, R. C. R. de; CANUTO, J. C.; CARRILLI, A. L.; ARAÚJO, N. G. Promoção da sustentabilidade do meio rural da região de Franca/SP com a implantação de Unidades de Referência em Sistemas Agroflorestais. Cadernos de Agroecologia, Cruz Alta, v. 6, n. 2, resumo 12354, 2011. Edição dos resumos do VII Congresso Brasileiro de Agroecologia, Fortaleza, 2011. 6 p.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
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| 6. | | CARRILLI, A. L.; ASSIS, P. J. de; OLIVEIRA, P. F. C.; ARAÚJO, N. G.; GALVÃO, A. C.; QUEIROGA, J. L. de; CANUTO. J. C. Estratégias de manejo de solos em sistema agroflorestal em lote da reforma agrária. CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS AGROFLORESTAIS, 8., 2011, Belém, PA. Sistemas agroflorestais na paisagem florestal: desafios científicos, tecnológicos e de políticas para integrar benefícios locais e globais: anais. Belém, PA: SBSAF: Embrapa Amazônia Oriental, 2011. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
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| 9. | | OLIVEIRA, P. F. R. e; DAMASCENO, M. D.; DORNELES, E. M. S.; COELHO, M. C.; MORENO, A. M.; CARVALHO, B. C. de; GUIMARÃES, A. S. Identificação de patógenos em cultivos microbiológicos intrauterinos em vacas criadas em sistema compost barn. In: ENCONTRO NACIONAL DA REDE DE PESQUISA E INOVAÇÃO EM SANIDADE E PECUÁRIA LEITEIRA, 2., 2024, Lavras. Mastite, qualidade do leite e queijo minas artesanal: anais do evento. Lavras: Universidade Federal de Lavras, 2024. p. 86.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 10. | | OLIVEIRA, P. F. R. e; GONÇALVES, M. S.; COSTA, A. C. T. R. B.; DORNELES, E. M. S.; GUIMARÃES, A. S. Ocorrência de patógenos causadores de mastite bovina nos estados do sudeste brasileiro. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE QUALIDADE DO LEITE, 10., 2024, Florianópolis. Qualidade do leite: um olhar para o futuro, inovação e sustentabilidade: anais. Curitiba: Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite, 2024. p. 245-246.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 11. | | MADEIRA, L. M.; LACORTE, C. C.; VIANNA, G. R.; VERZA, N. C.; SOUTO, B. M.; OLIVEIRA, P. F.; SEXTON, A.; MA, J. K. C.; RECH, E. L. Produção de um microbicida anti-hiv por meio de expressão transiente e estável em plantas. In : ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 12., 2007, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2007. p. 79.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 12. | | MADEIRA, L. M.; LACORTE, C.; VIANNA, G. R.; VERZA, N. C.; SOUTO, B. M.; OLIVEIRA, P. F.; SEXTON, A.; MA, J. K. C.; RECH, E. L. Production of an HIV microbicide by stable and transient expression in plants. In: ANNUAL MEETING OF THE SBBq, 36.; IUBMB CONFERENCE, 10., 2007, Salvador, BA. Infectious diseases: biochemistry of parasites, vectors and hosts: program and abstracts. São Paulo, SP: Brazilian Society for Biochemistry and Molecular Biology, 2007. Disponível também em: CONGRESSO BRASILEIRO DE GENÉTICA, 53., 2007, Águas de Lindóia. Resumos... Águas de Lindóia: Sociedade Brasileira de Genética, 2007. CDR0057.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 14. | | OLIVEIRA, P. F. R. e; COELHO, M. C.; MORENO, A. M.; DAMASCENO, M. D.; DORNELES, E. M. S.; CARVALHO, B. C. de; GUIMARÃES, A. S. Prevalência e identificação de microrganismos endometriais em vacas leiteiras com e sem endometrite criadas em sistema Compost Barn. In: ENCONTRO NACIONAL DA REDE DE PESQUISA E INOVAÇÃO EM SANIDADE E PECUÁRIA LEITEIRA A CRIAÇÃO DE BEZERRAS E SEUS DESAFIOS SANITÁRIOS, 3., 2025, Lavras. Anais do evento. Lavras: Universidade Federal de Lavras, 2025. p. 123. Tema: A criação de bezerras e seus desafios sanitários.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 15. | | BITTENCOURT, D. M. de C.; OLIVEIRA, P. F.; SOUTO, B. M.; FREITAS, S. M.; SILVA, L. P.; MURAD, A. M.; MICHALCZECHEN-LACERDA, V. A.; LEWIS, R. V.; RECH, E. L. Molecular dynamics of synthetic flagelliform silk fiber assembly. Macromolecular Materials and Engineering, 2000530, 2020.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 16. | | GUIMARÃES, A. S.; MORENO, A. M.; CARVALHO, B. C. de; DORNELES.; SOUZA, G. N. de; DAMASCENO, M. D.; GONÇALVES, M. S.; COELHO, M. C.; OLIVEIRA, P. F. R. e. Desafios sanitários no período de transição de vacas leiteiras alojadas em sistemas compost barn. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE BOVINOCULTURA LEITEIRA, 10., 2025, Viçosa, MG. Anais [...]. São Carlos: Scienza, 2025. p. 116-127. SIMLEITE.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 17. | | PÉREZ, V. K. C.; MAGOSSI, E. M.; OLIVEIRA, P. F. R. e; CUSTODIO, D. A. C.; CRUZ, H. F. DA; ABREU, J. P. DE; HEINEMANN, M. B.; GUIMARÃES, A. S.; DORNELES, E. M. Detection of biofilm-forming Staphylococcus aureus isolated from bovine mastitis and association with antimicrobial resistance in Brazil. In: CONGRESO LATINOAMERICANO DE MICROBIOLOGIA, 24., 2018, Santiago, Chile. Resúmenes... Santiago: ALAM, 2018. p. 201.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 18. | | OLIVEIRA, P. F. N. M. de; COSTA, A. P. R.; AZEVEDO, D. M. M. R.; SOUSA, J. A. T. de; SOUSA JUNIOR, A. de; SILVA, E. L. L. da; MURATORI, M. C. S. Superovulação em cabras SDR com FSH-p e somatotrofina bovina recombinante. Revista Científica de Produção Animal, Fortaleza, v. 8, n. 1, p. 73-81, jan./jun. 2006.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 19. | | CARVALHO, A. C. de S.; OLIVEIRA, P. F. R. e; GONÇALVES, M. S.; REIS, A. G. dos; COSTA, A. C. T. R. B.; DORNELES, E. M. S.; GUIMARÃES, A. S. Frequência de patógenos causadores de mastite bovina no sudeste do Brasil. In: ENCONTRO NACIONAL DA REDE DE PESQUISA E INOVAÇÃO EM SANIDADE E PECUÁRIA LEITEIRA, 2., 2024, Lavras. Mastite, qualidade do leite e queijo minas artesanal: anais do evento. Lavras: Universidade Federal de Lavras, 2024. p. 46.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 20. | | GUIMARÃES, A. S.; GOMES, A. F. N.; MORENO, A. M.; CARVALHO, B. C. de; DORNELES, E. M. S.; SOUZA, G. N. de; DAMASCENO, M. D.; COELHO, M. C.; OLIVEIRA, P. F. R. e. Cama bem manejada e bom manejo sanitário. Revista Leite Integral, n. 196, p. 51-61, 2025.| Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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