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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
03/05/2018 |
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Data da última atualização: |
03/05/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
ARAUJO, J. A. M.; ESMERINO, E. A.; ALVARENGA, V. O.; CAPPATO, L. P.; HORA, I. C; SILVA, M. C.; FREITAS, M. Q.; PIMENTEL, T. C.; WALTER, E. H. M.; SANT'ANA, A. S.; CRUZ, A. G. |
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Afiliação: |
Jane A. M. Araújo, IFRJ; Erick A. Esmerino, UFF; Verônica O. Alvarenga, UNICAMP; Leandro P. Cappato, UFRRJ; Iracema C. Hora, IFRJ; Marcia Cristina Silva, IFRJ; Monica Q. Freitas, UFF; Tatiana C. Pimentel, IFPR; EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA; Anderson S. Sant’Ana, UNICAMP; Adriano G. Cruz, IFRJ. |
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Título: |
Development of a checklist for assessing good hygiene practices of fresh-cut fruits and vegetables using focus group interviews. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Foodborne Pathogens and Disease, v. 15, n. 3, p. 132-140, 2018. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
This study aimed to develop a checklist for good hygiene practices (GHP) for raw material of vegetable origin using the focus groups (FGs) approach (n = 4). The final checklist for commercialization of horticultural products totaled 28 questions divided into six blocks, namely: water supply; hygiene, health, and training; waste control; control of pests; packaging and traceability; and hygiene of facilities and equipment. The FG methodology was efficient to elaborate a participatory and objective checklist, based on minimum hygiene requirements, serving as a tool for diagnosis, planning, and training in GHP of fresh vegetables, besides contributing to raise awareness of the consumers’ food safety. The FG methodology provided useful information to establish the final checklist for GHP, with easy application, according to the previous participants’ perception and experience. |
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Palavras-Chave: |
Boas práticas de higiene; Checklist; Grupo focal; Lista de verificação; Produtos hortícolas. |
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Thesagro: |
Fruta; Higiene de Alimento; Hortaliça; Legume; Produto de Origem Vegetal; Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus Nal: |
Focus groups; Fresh-cut foods; Fresh-cut produce; Fruits; Good hygiene practices; Horticultural products industry; Vegetable products. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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260 $c2018
520 $aThis study aimed to develop a checklist for good hygiene practices (GHP) for raw material of vegetable origin using the focus groups (FGs) approach (n = 4). The final checklist for commercialization of horticultural products totaled 28 questions divided into six blocks, namely: water supply; hygiene, health, and training; waste control; control of pests; packaging and traceability; and hygiene of facilities and equipment. The FG methodology was efficient to elaborate a participatory and objective checklist, based on minimum hygiene requirements, serving as a tool for diagnosis, planning, and training in GHP of fresh vegetables, besides contributing to raise awareness of the consumers’ food safety. The FG methodology provided useful information to establish the final checklist for GHP, with easy application, according to the previous participants’ perception and experience.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 24 | |
| 3. |  | OLIVEIRA, F. P. M.; NASCIMENTO, I. M. do; MENEZES JUNIOR, E. A.; MAUES, M. M.; SANTOS, A. A. F. dos. Agonistic interactions and damages in flowers of brazilian nut (Bertholletia excelsa Humb., Lecythydaceae) caused by Trigona sp. In: ENCONTRO SOBRE ABELHAS, 10., 2012, Ribeirão Preto. Anais... Ribeirão Preto: FUNPEC, 2012. p. 227.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 8. | | BARBOSA, L. R.; SOUZA, H. A. de; OLIVEIRA, F. P. de; NUNES, L. A. P. L.; LEITE, L. F. C. Physical-hydraulic properties of an ultisol under no-tillage and Crop-Livestock Integration in the Cerrado. Revista Caatinga, Mossoró, v. 35, n. 2, p. 460-469, abr./jun. 2022.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 10. | | SILVA, P. L. F. da; OLIVEIRA, F. P. de; TAVARES, D. D.; NÓBREGA, C. C. da; AMARAL, A. J. do. Water availability in a Planosol under integrated crop-livestock-forestry system in the agreste region of Paraíba, Brazil. Revista Caatinga, v. 32, n. 2, p. 449-457, abr./jun. 2019.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Solos. |
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| 11. | | MARTINS, M. L. A.; CASTRO, F. T.; OLIVEIRA, F. P.; CUNHA, A. C.; AUGUSTA, I. M.; AMORIM, E.; BORGES, S. V.; CAVALCANTI, N. de B. Alterações físico-químicas e microbiológicas do doce de umbu maduro durante o armazenamento. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 19.; 2004, Recife. Anais... Recife: SBCTA, 2004. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 12. | | FERREIRA JÚNIOR, A. J.; OLIVEIRA, F. P. de; JUNQUEIRA, S. G.; GOBATO, G.; MORAIS, G. M.; MELO, P. G. S.; MORAIS, O. P. de; DINIZ, J. A. Desenvolvimento de cultivares de arroz de terras altas para a agricultura familiar do Estado de Goiás. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 4., 2007, São Lourenço. Anais... São Lourenço: Sociedade Brasileira de Melhoramento de Plantas, 2007.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
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| 13. | | PERES, K. C.; TRINCA, V.; OLIVEIRA, F. P.; OLIVEIRA, L. J.; BRESSAN, F. F.; PIMENTEL, J. R. V.; MEIRELLES F. V.; PEREIRA, F. T. V. Caracterização das proteínas caveolinas-1 e -2 na placenta de conceptos bovinos clonados transgênicos. Pesquisa Veterinária Brasileira, Brasília, DF, v. 35, n. 5, p. 477-485, maio. 2015.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| 14. | | SILVA, P. L. F. da; OLIVEIRA, F. P. de; AMARAL, A. J. do; TAVARES, D. D.; BORBA, J. O. de M.; ZONTA, J. H. Condutividade hidráulica saturada em Neossolo regolítico sob sistema de integração lavoura pecuária no Agreste da Paraíba. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE SOLOS ARENOSOS, 3., 2019, Campo Grande, MS. Intensificação agropecuária sustentável em solos arenosos: anais... Brasília, DF: Embrapa, 2019. E-book.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Solos. |
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| 16. | | SILVA, P. L. F. da; OLIVEIRA, F. P. de; BORBA, J. O. de M.; TAVARES, D. D.; AMARAL, A. J. do; MARTINS, A. F. Solos arenosos para sistemas de integração lavoura-pecuária-floresta em Arez, Rio Grande do Norte. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, v. 13, n. 5, p. 581-589, 2018. Edição especial.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Solos. |
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| 17. | | FERREIRA, V. S.; SOUZA, T. A. F. de; OLIVEIRA, F. P. de; MARTINS, A. F.; LEITE, L. F. C.; DIAS, B. O.; CAMPOS, M. C. C.; FRANCISCO, P. R. M. Multivariate assessment of soil physical quality under Crop-Livestock-Forest Integration in a Semiarid Planosol. Eurasian Soil Science, v. 59, n. 92, 2026.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 4 |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 18. | | ARAUJO, L. H. A.; SOARES, J. J.; OLIVEIRA, J. M. C. de; SOUSA, S. L. de; OLIVEIRA, J. N. de; SILVA, E. P. da; OLIVEIRA, F. P. de; LIMA, P. J. B. F. Gergelim: cultura armadilha para a Mosca Branca em algodão. Campina Grande: Embrapa Algodão, 2001. 3 p. (Comunicado Técnico, 143).| Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
| Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
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| 19. | | SILVA, P. L. F. da; OLIVEIRA, F. P. de; TAVARES, D. D.; SILVA, M. C. da; SILVA, A. J. da; AMARAL, A. J. do; NÓBREGA, C. C. da; BRANDÃO, V. F. Soil physical attributes under integrated agricultural production systems at Agreste mesoregion of Paraiba State, Brazil. In: WORLD CONGRESS OF SOIL SCIENCE, 21., 2018, Rio de Janeiro. Soil science: beyond food and fuel: proceedings... Viçosa, MG: SBCS, 2019. v. 2, p. 293. WCSS 2018.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Solos. |
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| 20. | | AMARAL, A. J. do; SANTOS, J. C. P. dos; SILVA NETO, L. de F. da; PARAHYBA, R. da B. V.; SOUZA, G. A. da S.; OLIVEIRA, F. P. de; SANTOS, D.; CAVALCANTI, V. R. Soil quality indicators of a Planosol under integrated Crop/livestock/Forest system at Agreste Mesoregion of Paraíba State, Brazil. In: WORLD CONGRESS OF SOIL SCIENCE, 21., 2018, Rio de Janeiro. Soil science: beyond food and fuel: proceedings... Viçosa, MG: SBCS, 2019. v. 2, p. 294. WCSS 2018.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Solos. |
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