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Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Pecuária Sul.
Data corrente:  24/04/2017
Data da última atualização:  16/01/2018
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  ANDRADE, J. C. de; NALERIO, E. S.; GIONGO, C.; BARCELLOS, M. D.; ARES, G.; DELIZA, R.
Afiliação:  Juliana Cunha de Andrade, UFRJ; ELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL; CITIELI GIONGO, CPPSUL; Marcia Dutra de Barcellos, Universidade do Rio Grande do Sul; Gastón Ares, Universidad de la República; ROSIRES DELIZA, CTAA.
Título:  Consumer perception of dry-cured sheep meat products: influence of process parameters under different evoked contexts.
Ano de publicação:  2017
Fonte/Imprenta:  Meat Science, v. 130, p. 30-37, Aug. 2017.
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  Abstract: The development of high-quality air-dried cured sheep meat products adapted to meet consumer demands represent an interesting option to add value to the meat of adult animals. The present study aimed to evaluate the influence of process parameters on consumer choice of two products from sheep meat under different evoked contexts, considering product concepts. A total of 375 Brazilian participants completed a choice-based conjoint task with three 2-level variables for each product: maturation time, smoking, and sodium reduction for dry-cured sheep ham, and natural antioxidant, smoking, and sodium reduction for sheep meat coppa. A between-subjects experimental design was used to evaluate the influence of consumption context on consumer choices. All the process parameters significantly influenced consumer choice. However, their relative importance was affected by evoked context.
Palavras-Chave:  Consumer studies; Context; Cured air-dried meat.
Thesagro:  Carne; Consumidor; Ovino; Produto de Origem Animal.
Thesaurus Nal:  Animal products; Sheep meat.
Categoria do assunto:  L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
Q Alimentos e Nutrição Humana
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Pecuária Sul (CPPSUL)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CPPSUL14240 - 1UPCAP - DD
CTAA13608 - 1UPCAP - DD
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1.Imagem marcado/desmarcadoMOREIRA, C. Literatura brasileira sobre Disseminação seletiva da informação. Brasília, DF: EMBRAPA-DID, 1978. Não paginado.
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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2.Imagem marcado/desmarcadoMOREIRA, C. Literatura brasileira sobre disseminação seletiva da informação. Brasília, DF: EMBRAPA-DID, 1979. 14 p.
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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3.Imagem marcado/desmarcadoMOREIRA, C. T. Avaliacao da resistencia da soja (Glycine max (L.) Merrill) a Cercospora sojina Hara em casa de vegetacao, no campo e em lavouras comerciais. Vicosa: UFV, 1990. 73p. Tese Mestrado.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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4.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, M. F.; NUNES, G.; MOREIRA, C. Tomato severe rugose virus: a prevalent begomovirus species infecting potato in the central region of Brazil. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VIROLOGIA, 29.; ENCONTRO DE VIROLOGIA DO MERCOSUL, 13., 2018, Gramado. Resumos... Brasília, DF: SBV, 2018. Não paginado Resumo.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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5.Imagem marcado/desmarcadoMOREIRA, C. R.; VAZ, C. M. P. Efeito do uso de efluente de esgoto tratado sobre a resistência do solo à penetração em pastagem. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE MANEJO E CONSERVAÇÃO DO SOLO E DA ÁGUA, 17., 2008, Rio de Janeiro. Manejo e conservação do solo e da água no contexto das mudanças ambientais. Rio de Janeiro: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro: Embrapa Solos; Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2008. 1 CD-ROM. (Série Documentos, 101). 4 p.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação.
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6.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, M. D. L.; MOREIRA, C. Guia para identificação de elementos das listagens bibliográficas do SDI/EMBRAPA. Brasília, DF: EMBRAPA-DID, 1980. 26 p. (EMBRAPA/DID/SDI, 14)
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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7.Imagem marcado/desmarcadoMOREIRA, C. R.; VAZ, C. M. Resistência à penetração de um argissolo cultivado com cana-de-açúcar irrigada com efluente de tratamento de esgoto urbano. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE MANEJO E CONSERVAÇÃO DO SOLO E DA ÁGUA, 17., 2008, Rio de Janeiro. Manejo e conservação do solo e da água no contexto das mudanças ambientais. Rio de Janeiro: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro: Embrapa Solos; Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2008. 1 CD-ROM. (Série Documentos, 101). 4 p.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação.
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8.Imagem marcado/desmarcadoFILIPPINI ALBA, J. M.; MOREIRA, C. da S. Avaliação da evolução da ocupação urbana com o auxílio de sensoriamento remoto - estudo de caso na rodovia RS-122, período 1987-2007. In: KRAFTA, R. (Org.). Análise espacial urbana: aplicações na região metropolitana de Porro Alegre. Porto Alegre: Ed. da UFRGS, 2009. p. 59 - 71
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.
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9.Imagem marcado/desmarcadoEULER, A. M. C.; FAULHABER, A.; MOREIRA, C. Mulheres à frente: caminhos para a visibilidade da agenda indígena no Brasil. In: COLUMBIA women’s leadership network in Brazil. Rio de Janeiro: Colombia Global Center: Fundação Lemann, 2020. p. 51-75.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Amapá.
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10.Imagem marcado/desmarcadoSILVA NETO, S. P. da; MOREIRA, C. T. A escolha certa da cultivar de soja. Seed News, ano 15, n. 1, p. 20-21, jan./fev. 2011. Publicado também em: Página Rural, 13 out. 2010; Portal do Agronegócio, 15 out. 2010; ZooNews, 17 out. 2010; Agronline, 18 de out. 2010, disponível no CRI7765.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 5
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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11.Imagem marcado/desmarcadoMOREIRA, C. R.; GÜERRINI, I. A.; BIAGGIONI, M. A. M.; VAZ, C. M. P. Avaliação energética do cultivo de eucalipto (Eucalyptus grandis) com e sem composto orgânico de lixo urbano. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola ,36., 2007, Bonito, MS. Inovação tecnológica: reorganização e sustentabilidade dos espaços produtivos. Anais... Bonito: SBEA, 2007. não paginado. 1 CD-ROM.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação.
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12.Imagem marcado/desmarcadoFARIAS NETO, A. L.; MOREIRA, C. T.; SOUZA, P. I. M.; OLIVEIRA, A. B. Avaliacao de genotipos de soja quanto a resistencia a podridao vermelha da raiz (Fusarium solani f. sp. glycines). In: REUNIAO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIAO CENTRAL DO BRASIL, 22., 2000, Cuiaba, MT. Resumos. Cuiaba: Embrapa Soja, 2000. p.102. (Embrapa Soja. Documentos, 144).
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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13.Imagem marcado/desmarcadoKATO, A. K.; MOREIRA, C. S.; MURAOKA, T.; NEPTUNE, A. M. L. Absorção de N, P, K, Ca e Mg pela pimenta-do-reino (Piper nigrum L.). In: SIMPÓSIO DO TRÓPICO ÚMIDO, 1., 1984, Belém, PA. Resumos. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1984. p. 291. (EMBRAPA-CPATU. Documentos, 31).
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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14.Imagem marcado/desmarcadoKATO, A. K.; MOREIRA, C. S.; MURAOKA, T.; NEPTUNE, A. M. L. Análise do crescimento e da distribuição de matéria seca em pimenta-do-reino (Piper nigrum, L.). In: SIMPÓSIO DO TRÓPICO ÚMIDO, 1., 1984, Belém, PA. Resumos. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1984. p. 288. (EMBRAPA-CPATU. Documentos, 31).
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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15.Imagem marcado/desmarcadoMANTOVANI, E. C.; MAY, A.; SILVA, J. R. da; MOREIRA, C. A. Colheita. In: BORÉM, A.; PIMENTEL, L. D.; PARRELLA, R. A. da C. (Ed.). Sorgo: do plantio à colheita. Viçosa, MG: UFV, 2014. cap. 11, p. 266-275.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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16.Imagem marcado/desmarcadoMOREIRA, C. de O.; TAVARES, W. de S.; FONSECA, F. G.; CRUZ, I. Mortalidade de Spodoptera frugiperda (Lepidoptera, Noctuidae) e seletividade de Eriopis connexa (Coleoptera, Coccinellidae) com óleo de nim, extrato pirolenhoso e um inseticida químico sintético. In: CONGRESSO DE EXTENSÃO DA UFLA, 4.; FÓRUM REGIONAL DE EXTENSÃO, 1., 2009, Lavras. Anais. Lavras: UFLA, 2009. 1 CD-ROM.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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17.Imagem marcado/desmarcadoMOREIRA, C. T.; SOUZA, P. I. de M. de; SPEHAR, C. R.; URBEN FILHO, G. Metodologia para selecao de genotipos de soja para qualidade de sementes. In: EMBRAPA. Centro de Pesquisa Agropecuaria dos Cerrados (Planaltina, DF). Relatorio Tecnico Anual do Centro de Pesquisa Agropecuaria dos Cerrados 1991 a 1995. Planaltina, 1997. p.164.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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18.Imagem marcado/desmarcadoMOREIRA, C. P. F.; PAULA, G. M.; MORAIS, J. P. S.; ANJOS, E. V. A. Desenvolvimento de um hidrogel à base de resíduos de fiação de algodão e ácido tartárico. In: BELTRAO, N. E. de M.; SILVA, C. A. D. da; SANTOS, J. W. dos; LIMA. M. M. de A.; SILVA, I. C. da. ENCONTRO DE PRODUÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA ALGODÃO - EPC 2012, 7., 2012, Campina Grande. [Resumos...]. Campina Grande: Embrapa Algodão, 2012. 1 p.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Algodão.
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19.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, P. I. de M. de; SPEHAR, C. R.; URBEN FILHO, G.; MOREIRA, C. T. BR-40 (Itiquira): uma soja mais precoce para os cerrados. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 28, n. 5, p. 641-644, maio 1993.
Tipo: Artigo em Periódico Indexado
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados; Embrapa Unidades Centrais.
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20.Imagem marcado/desmarcadoKATO, A. K.; MOREIRA, C. S.; MURAOKA, T.; NEPTUNE, A. M. L. Teor e distribuição de N, P, K, Ca e Mg em pimenta-do-reino (Piper nigrum). In: SIMPÓSIO DO TRÓPICO ÚMIDO, 1., 1984, Belém, PA. Resumos. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1984. p. 292. (EMBRAPA-CPATU. Documentos, 31).
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