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Biblioteca(s):  Embrapa Florestas.
Data corrente:  05/12/2023
Data da última atualização:  05/12/2023
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  PRESTES, A. A.; CANELLA, M. H.; HELM, C. V.; CRUZ, A. G. da; PRUDENCIO, E. S.
Afiliação:  AMANDA A PRESTES, FEDERAL UNIVERSITY OF SANTA CATARINA; MARIA HM CANELLA, FEDERAL UNIVERSITY OF SANTA CATARINA; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; ADRIANO GOMES DA CRUZ, EDERAL INSTITUTE OF RIO DE JANEIRO; ELANE S PRUDENCIO, FEDERAL UNIVERSITY OF SANTA CATARINA.
Título:  The use of cold pressing technique associated with emerging nonthermal technologies in the preservation of bioactive compounds in tropical fruit juices: an overview.
Ano de publicação:  2023
Fonte/Imprenta:  Current Opinion in Food Science, v. 51, 101005, p. 1-17, 2023.
DOI:  https://doi.org/10.1016/j.cofs.2023.101005
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  The cold pressing is the most widely used process in the commercial production of juices from fresh fruits, without the addition of heat, preserving all the original nutritional and sensory components, which places these juices in the premium category. Tropical fruits can be a good matrix to produce innovative juices with high amounts of bioactive compounds. These compounds can be reduced or inactivated at high temperatures, making it essential to obtain and preserve these juices through nonthermal processes to ensure maximum maintenance of nutritional quality. Recently, studies showed that a combination of emerging nonthermal technologies before or during pressing could increase the yield of cold-pressed juice, as well as improve its functional properties with a greater release of secondary compounds. The aim of this study was expanding the knowledge of alternatives to produce premium tropical juices, boosting the application of these technologies on an industrial scale.
Palavras-Chave:  Applied Microbiology and Biotechnology; Cold pressing; Compostos bioativos; Prensagem a frio; Suco de frutas tropical; Tropical fruit juices.
Thesaurus Nal:  Bioactive compounds; Food science; Juices.
Categoria do assunto:  K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Florestas (CNPF)
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CNPF58748 - 1UPCAP - DD
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1.Imagem marcado/desmarcadoMACEDO, M. A. Progresso temporal e espacial de begomovirose e crinivirose em tomateiro. 2016. 138 f. Tese (Doutorado em Fitopatologia). Universidade de Brasília. Brasília, DF. Orientadora: Alice Kazuko Inoue Nagata, Embrapa Hortaliças. Co-orientadores: Armando Bergamin Filho, Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Universidade...
Tipo: Orientação de Tese de Pós-Graduação
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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2.Imagem marcado/desmarcadoMACEDO, M. A. de; TEIXEIRA, W. G. Sul do Amazonas, nova fronteira agropecuária? O caso do município de Humaitá. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE SENSORIAMENTO REMOTO, 24., 2009, Natal. Anais... [São José dos Campos]: INPE, 2009. p. 5933-5940.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental.
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3.Imagem marcado/desmarcadoMACEDO, M. A.; MARTINS, I.; MELLO, S. C. M. Influência de Trichoderma spp. na formação e germinação de escleródios de Sclerotium rolfsii. In : ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 12., 2007, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2007. p. 137.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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4.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, T. M.; MACEDO, M. A.; NAGATA, A. K. I. Incidência de begomovírus de tomateiro em amostras de soja coletadas durante o período do vazio fitossanitário em 2013/2014. In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA HORTALIÇAS, 4., 2014, Brasília, DF. Resumos... Brasília: Embrapa Hortaliças, 2014. 1 p. Resumo 15.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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5.Imagem marcado/desmarcadoMACEDO, M. A.; BARRETO, S. S.; INOUE-NAGATA, A. K. Avaliação da resistência de materiais comerciais de tomateiro a oito viroses que afetam a cultura no Brasil. Tropical Plant Pathology, Brasília, DF, v. 36, 2011. Suplemento. Edição dos resumos do 44º Congresso Brasileiro de Fitopatologia, 2011, Bento Gonçalves. Resumo 777.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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6.Imagem marcado/desmarcadoMICHEREFF FILHO, M.; NAGATA, A. K. I.; MACEDO, M. A. Manejo de viroses associadas à mosca-branca, Bemisia tabaci. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 25., 2014, Goiânia. Entomologia integrada à sociedade para o desenvolvimento sustentável: anais. Goiânia: Sociedade Entomológica do Brasil, 2014. Resumo.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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7.Imagem marcado/desmarcadoMACÊDO, M. A.; NASCIMENTO, W. M.; FREITAS, R. A. de. Maturação de sementes híbridas de tomate tipo italiano. Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 24, n. 1, jul. 2006. Suplemento 1. Resumo 617. Trabalho apresentado no 46. Congresso Brasileiro de Olericultura, Goiânia, 2006. Publicado também como resumo expandido na Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 24, n. 2, p. 2457, jul. 2006. Suplemento 2. CD-ROM.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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8.Imagem marcado/desmarcadoMACEDO, M. A. de; OLIVEIRA, J. C. de; BARBOSA, A. M.; CAMARA, G.; ASSAD, E. D. Analise comparativa da espacializacao do risco climatico pela media ponderada, krigeagem ordinaria e krigeagem por indicacao. In: SIMPOSIO BRASILEIRO DE SENSORIAMENTO REMOTO- SBSR, 10., 2001, Foz do Iguacu. [Anais...]. [S.l.]: SELPER: INPE, 2001?
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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9.Imagem marcado/desmarcadoMACEDO, M. A. de; ASSAD, E. D.; CÂMARA, G.; OLIVEIRA, J. C. de; BARBOSA, A. M. Avaliação de métodos para espacialização de índices de necessidade hídrica das culturas e sua aplicação em zoneamento agrícola. Revista Brasileira de Agrometeorologia, Passo Fundo, v. 9, n. 3, p. 581-587, dez. 2001. Número especial.
Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital; Embrapa Cerrados.
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10.Imagem marcado/desmarcadoASSAD, E. D.; MACEDO, M. A. de; ZULLO JÚNIOR, J.; PINTO, H. S.; BRUNINI, O. Avaliação de métodos geoestatísticos na espacialização de índices agrometeorológicos para definir riscos climáticos. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 38, n. 2, p. 161-171, fev. 2003.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital; Embrapa Unidades Centrais.
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11.Imagem marcado/desmarcadoMACEDO, M. A.; MARTINS, I.; DELGADO, G. V.; MELLO, S. C. M.; MENÊZES, J. E. Influência de Trichoderma spp. sobre o crescimento de Sclerotium rolfsii. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2007. (Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 213).
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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12.Imagem marcado/desmarcadoMACEDO, M. A.; DELGADO, G. V.; SANTOS, R. P.; MARTINS, I.; MELLO, S. C. M. Influência de Trichoderma spp sobre o crescimento de Sclerotium rolfsii in vitro. In: SIMPÓSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 10., 2007, Brasília, DF. Inovar para preservar a vida. Resumos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2007. (Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Documentos, 250). ID 049
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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13.Imagem marcado/desmarcadoMACEDO, M. A.; SANTOS, R. P.; MARQUES, G. A.; MARTINS, I.; MELLO, S. C. M. Inibição do crescimento micelial de Sclerotium rolfsii por metabólitos de Trichoderma spp. In : ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 12., 2007, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2007. p. 139.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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14.Imagem marcado/desmarcadoDELGADO, G. V.; MACEDO, M. A.; SANTOS, R. P.; MARTINS, I.; MELLO, S. C. M. Inibição do crescimento de Sclerotinia sclerotiorum por Trichoderma spp. in vitro. In: SIMPÓSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 10., 2007, Brasília, DF. Inovar para preservar a vida. Resumos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2007. (Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Documentos, 250).
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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15.Imagem marcado/desmarcadoDELGADO, G. V.; MARTINS, I.; MENÊZES, J. E; MACEDO, M. A.; MELLO, S. C. M. Inibição do crescimento de Sclerotinia sclerotiorum por Trichoderma spp. in vitro. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2007. (Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 214).
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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16.Imagem marcado/desmarcadoMACEDO, M. A.; MICHEREFF FILHO, M.; NOVAS-CASTILLO, J.; INOUE-NAGATA, A. K. Host range and whitefly transmission efficiency of Tomato severe rugose virus and Tomato golden vein virus in tomato plants. Tropical Plant Pathology, Brasília, DF, v. 40, n. 6, p. 405-409, Dec. 2015.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 5
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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17.Imagem marcado/desmarcadoRODRIGUES, C. S.; MACEDO, M. A.; RÊGO, C. M.; MICHEREFF FILHO, M.; NAGATA, A. K. I. Influence of the age of tomato transplants on the rate of infection and symptom severity caused by the begomovirus tomato severe rugose virus. Virus Reviews and Research, v. 20, n. 2, p. 137, 2016. Edição dos resumos do XXVII Brazilian Congress of Virology & XI Mercosur Meeting of Virology, Pirienópolis, GO, 2016. Resumo PIV221. Na publicação: Inoue-Nagata, A. K.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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18.Imagem marcado/desmarcadoMACEDO, M. A.; FERREIRA, M. S.; GUIMARÃES, V. N.; INOUE-NAGATA, A. K. Effect of the begomovirus transmission efficiency for the predominance of tomato severe rugose virus (TOSRV) in tomatoes crops. In: INTERNATIONAL HEMIPTERAN-PLANT INTERACTIONS SYMPOSIUM, 1., 2011, Piracicaba. Abstracts. Disponível em:< http://www.infobibos.com/hemipteran/CD/index.html>. Resumo 066.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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19.Imagem marcado/desmarcadoMACEDO, M. A.; FERREIRA, M. S.; GUIMARÃES, V. N.; NAGATA, A. K. I. Effect of the begomovirus transmission efficiency for the predominance of tomato severe rugose virus (TOSRV) in tomatoes crops. In: HEMIPTERAN-PLANT INTERACTIONS SYMPOSIUM, 2011, Piracicaba. Proceedings... Piracicaba: Esalq, 2011. Section 5. p. 93-94.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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20.Imagem marcado/desmarcadoMACEDO, M. A.; PEREIRA, T. G.; LEASTRO, M. O.; INOUE-NAGATA, A. K. Efeito de adubação e do hospedeiro na expressão de sintomas causados por begomovírus em plantas de tomate. Tropical Plant Pathology, Brasília, DF, v. 35, p. S281, ago. 2010. Suplemento. Resumo 11.050. Trabalho apresentado no 43. Congresso Brasileiro de Fitopatologia, 2010, Cuiabá.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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