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Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente:  10/10/2017
Data da última atualização:  10/10/2017
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  REIS, F.; ALCAIRE, F.; DELIZA, R.; ARES, G.
Afiliação:  Felipe Reis, UFRRJ; Florencia Alcaire, Universidad de la República, Uruguay; ROSIRES DELIZA, CTAA; Gastón Ares, Universidad de la República, Uruguay.
Título:  The role of information on consumer sensory, hedonic and wellbeing perception of sugar-reduced products: Case study with orange/pomegranate juice.
Ano de publicação:  2017
Fonte/Imprenta:  Food Quality and Preference, v. 62, p. 227-236, 2017.
ISSN:  0950-3293
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  Reformulation of industrialized products has been recognized as one of the most effective strategies to reduce sugar intake and improve public health. Information about product reformulation can negatively affect consumer hedonic perception as a negative relationship between tastiness and healthfulness exists. In this context, the aim of the present study was to investigate the effect of information about sugar reduction and the use of sweeteners on consumer hedonic, sensory and wellbeing perception, using orange/pomegranate as case study. Samples of orange/pomegranate juice with different sweeteners (no added sugar, sugar, sucralose, stevia and monk fruit extract) were evaluated by 196 consumers under blind or informed conditions, following a betweensubjects experimental design. Consumers in the informed group were presented the juice samples with their corresponding bottle displayed on a computer screen, including information about sugar content using the traffic-light system, claims on no added sugar and the presence of natural sweeteners. Consumers had to evaluate their overall liking and answer two CATA questions, related to sensory and wellbeing perception. Information increased consumer sensory and hedonic discrimination of the samples, particularly for the juice sweetened with stevia. Information influenced consumer perception of physical health and emotional aspects of wellbeing. Results from the present work suggest that the influence of information about nutrition... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  Consumer perception; Monk fruit extract.
Thesagro:  Stévia.
Thesaurus Nal:  Artificial sweeteners; Sucralose.
Categoria do assunto:  X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
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1.Imagem marcado/desmarcadoFARIAS NETO, A. L. de; SCHMIDT, M.; HARTMAN, G. L.; LI, S.; DIERS, B. W. Inoculation methods under greenhouse conditions for evaluating soybean resistance to sudden death syndrome. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 43, n. 11, p. 1475-1482, nov. 2008.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Internacional - A
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados; Embrapa Unidades Centrais.
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2.Imagem marcado/desmarcadoFARIAS NETO, A. L. de; HARTMAN, G. L.; PEDERSON, W. L.; LI, S.; DIERS, B. W. Avaliação de dois métodos de inoculação para seleção de genótipos de soja para resistência a síndrome da morte súbita, causada pelo fungo (Fusarium solani F. sp glycines). In: REUNIÃO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIÃO CENTRAL DO BRASIL, 28., 2006, Uberaba. Resumos... Londrina: Embrapa Soja: Fundação Meridional: Fundação Triângulo, 2006. p. 345-346.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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3.Imagem marcado/desmarcadoFARIAS NETO, A. L. de; MOREIRA, C. T.; SOUZA, P. I. de M. de; DIANESE, A. de C.; SCHMIDT, M.; HARTMAN, G. L.; LI, S.; DIERS, B. W. Greenhouse evaluation of soybean germplasm for resistance to sudden death syndrome. In: SIMPÓSIO NACIONAL CERRADO, 9.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL SAVANAS TROPICAIS, 2., 2008, Brasília, DF. Desafios e estratégias para o equilíbrio entre sociedade, agronegócio e recursos naturais: anais... Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2008. 1 CD-ROM.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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4.Imagem marcado/desmarcadoFARIAS NETO, A. L. de; HASHMI, R.; SCHMIDT, M.; CARLSON, S. R.; HARTMAN, G. L.; LI, S.; NELSON, R. L.; DIERS, B. W. Mapping and confirmation of a new sudden death syndrome resistance QTL on linkage group D2 from the soybean genotypes PI 567374 and 'Ripley'. Molecular Breeding, v. 20, p. 53-62, 2007.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Internacional - A
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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5.Imagem marcado/desmarcadoLIU, J.; HULL, V.; BATISTELLA, M.; DEFRIES, R.; DIETZ, T.; FU, F.; HERTEL, T. W.; IZAURRALDE, R. C.; LAMBIN, E. F.; LI, S.; MARTINELLI, L. A.; MCCONNELL, W. J.; MORAN, E. F.; NAYLOR, R.; OUYANG, Z.; POLENSKE, K. R.; REENBERG, A.; ROCHA, G. DE M.; SIMMONS, C. S.; VERBURG, P. H.; VITOUSEK, P. M.; ZHANG, F.; ZHU, C. Framing sustainability in a telecoupled world. Ecology and Society, v. 18, n. 2, jun. 2013. 19 p.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 1
Biblioteca(s): Embrapa Territorial.
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6.Imagem marcado/desmarcadoWANG, F.; HARINDINTWALI, J. D.; WEI, K.; SHAN, Y.; MI, Z.; COSTELLO, M. J.; GRUNWALD, S.; FENG, Z.; WANG, F.; GUO, Y.; WU, X.; KUMAR, P.; KÄSTNER, M.; FENG, X.; KANG, S.; LIU, Z.; FU, Y.; ZHAO, W.; OUYANG, C.; SHEN, J.; WANG, H.; CHANG, S. X.; EVANS, D. L.; WANG, R.; ZHU, C.; XIANG, L.; RINKLEBE, J.; DU, M.; HUANG, L.; BAI, Z.; LI, S.; LAL, R.; ELSNER, M.; WIGNERON, J.-P.; FLORINDO, F.; JIANG, X.; SHAHEEN, S. M.; ZHONG, X.; BOL, R.; VASQUES, G. M.; LI, X.; PFAUTSCH, S.; WANG, M.; HE, X.; AGATHOKLEOUS, E.; DU, H.; YAN, H.; KENGARA, F. O.; BRAHUSHI, F.; LONG, X.-E.; PEREIRA, P.; OK, Y. S.; RILLIG, M. C.; JEPPESEN, E.; BARCELÓ, D.; YAN, X.; JIAO, N.; HAN, B.; SCHÄFFER, A.; CHEN, J. M.; ZHU, Y.; CHENG, H.; AMELUNG, W.; SPÖTL, C.; ZHU, J.; TIEDJE, J. M. Climate change: strategies for mitigation and adaptation. The Innovation Geoscience, v. 1, n. 1, 100015, 2023.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 5
Biblioteca(s): Embrapa Solos.
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7.Imagem marcado/desmarcadoKUHN, J.; ADKINS, S.; AGWANDA, B. R.; KUBRUSLI, R. A.; ALKHOVSKY, S. V.; AMARASINGHE, G. K.; TATJANA, A.-Z.; AYLLÓN, M. A.; BAHL, J.; BALKEMA BUSCHMANN, A.; BALLINGER, M. J.; BASLER, C. F.; BAVARI, S.; BEER, M.; BEJERMAN, N.; BENNETT, A. J.; DBENTE, D. A.; BERGERON, É.; BIRD, B. H.; BLAIR, C. D.; BLASDELL, K. R.; BLYSTAD, D. R.; BOJKO, J.; BORTH, W. B.; BRADFUTE, S.; BREYTA, R.; BRIESE, T.; BROWN, P. A.; BROWN, J. K.; BUCHHOLZ, U. J.; BUCHMEIER, M. J.; ABUKREYEV, A.; BURT, F.; BÜTTNER, C.; CALISHER, C. H.; CAO, M.; CASAS, I.; CHANDRAN, K.; CHARREL, R. N.; CHENG, Q.; CHIAKI, Y.; CHIAPELLO, M.; CHOI, I. R.; CIUFO, M.; CLEGG, J. C. S.; CROZIER, I.; BÓ, E. D.; DE LA TORRE, J. C.; LAMBALLERIE, X. de; SWART, R. L. de; DEBAT, H.; DHEILLY, N. M.; DI CICCO, E.; DI PAOLA, N.; DI SERIO, F.; DIETZGEN, R. G.; DIGIARO, M.; DOLNIK, O.; DREBOT, M. A.; DREXLER, J. F.; DUNDON, W. G.; DUPREX, W. P.; DÜRRWALD, R.; DYE, J. M.; EASTON, A. J.; EBIHARA, H.; ELBEAINO, T.; ERGÜNAY, K.; FERGUSON, H. W.; FOOKS, A. R.; FORGIA, M.; FORMENTY, P. B. H.; FRÁNOVÁ, J.; ASTUA, J. de F.; FU, J.; FÜRL, S.; ZACHERT, S. G.; GĀO, G. F.; GARCÍA, M. L.; SASTRE, A. G.; GARRISON, A. R.; GASKIN, T.; GONZALE, J. P. J.; GRIFTHS, A.; GOLDBERG, T. L.; GROSCHUP, M. H.; GÜNTHER, S.; HALL, R. A.; HAMMOND, J.; HAN, O.; HEPOJOKI, J.; HEWSON, R.; HONG, J.; HONG, N.; HORIE, M.; HU, J. S.; HU, T.; HUGHES, H. R.; HÜTTNER, F.; HYNDMAN, T. H.; ILYAS, M.; JALKANEN, R.; JIĀNG, D.; JONSON, G. J.; JUNGLEN, S.; KADONO, F.; KAUKINEN, K. H.; KAWATE, M.; KLEMPA, B.; KLINGSTRÖM, J.; KOBINGER, G.; KOLONIUK, I.; KONDŌ, H.; KOONIN, V.; KRUPOVIC, M.; KUBOTA, K.; KURATH, G.; LAENEN, L.; LAMBERT, A. J.; LANGEVIN, S. L.; LEE, B.; LEFKOWITZ, E. J.; LI, L.; LEROY, E. M.; LI, S.; LÍ, J.; LIU, H.; LUKASHEVICH, I. S.; MAES, P.; SOUZA, W. M. de; MARKLEWITZ, M.; MARSHALL, S. H.; MARZANO, S. L.; MASSART, S.; MCCAULEY, J. W.; MELZER, M.; MILLER, K. M.; MING, T. J.; MIRAZIMI, A.; MORDECAI, G. J.; MÜHLBACH, H. P.; MÜHLBERGER, E.; NAIDU, R.; NATSUAKI, T.; NAVARRO, J. A.; NETESOV, S. Y V.; NEUMANN, G.; NOWOTNY, N.; NUNES, M. R. T.; VELARDE, A. O.; PALACIOS, G.; PALLÁS, V.; PÁLYI, B.; PAPA, A.; PARASKEVOPOULOU, S.; PARK, A. C.; PARRISH, C. R.; PATTERSON, D. A.; CORRÊA, A. P.; PAWESKA, J. T.; PAYNE, S.; PERACCHIO, C.; PÉREZ, D. R.; POSTLER, T. S.; QI, L.; RADOSHITZKY, S. R.; RESENDE, R. O.; REYES, C. A.; RIMA, B. K.; LUNA, G. R.; ROMANOWSKI, V.; ROTA, P.; RUBBENSTROTH, D.; RUBINO, L.; RUNSTADLER, J. A.; SABANADZOVIC, S.; SALL, A. A.; SALVATO, M. S.; SANG, R.; SASAYA, T.; SCHULZE, A. D.; SCHWEMMLE, M.; SHI, M.; SHÍ, X.; SHIMOMOTO, Y.; SHIRAKO, Y.; SIDDELL, S. G.; SIMMONDS, P.; SIRONI, M.; SMAGGHE, G.; SMITHER, S.; SONG, J. W.; SPANN, K.; SPENGLER, J. R.; STENGLEIN, M. D.; STONE, D. M.; SUGANO, J.; TABATA, A.; TAKADA, A.; TAKEUCHI, S.; TCHOUASSI, D. P.; TEFER, A.; TESH, R. B.; THORNBURG, N. J.; TOMITAKA, Y.; TOMONAGA, K.; TORDO, N.; TORTO, B.; TOWNER, J. S.; TSUDA, S.; TU, C.; TURINA, M.; TZANETAKIS, I. E.; UCHIDA, J.; USUGI, T.; VAIRA, A. M.; VALLINO, M.; VAN DEN HOOGEN, B.; VARSANI, A.; VASILAKIS, N.; VERBEEK, M.; BARGEN, S. V.; WADA, J.; WAHL, V.; WALKER, P. J.; WANG, L. F.; WANG, G.; WANG, Y.; WANG, Y.; WAQAS, M.; WÈI, T.; WEN, S.; WHITFELD, A. E.; WILLIAMS, J. V.; WOLF, Y. I.; WU, J.; XU, L.; YANAGISAWA, H.; YANG, C.; YANG, Z.; ZERBINI, F. M.; ZHAI, L.; ZHANG, Y. Z.; ZHANG, O.; ZHANG, J.; ZHANG, Z.; ZHOU, X. 2021 Taxonomic update of phylum Negarnaviricota (Riboviria: Orthornavirae), including the large orders Bunyavirales and Mononegavirales. Archives of Virology, August, 2021.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 2
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.
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8.Imagem marcado/desmarcadoHUG, L. A.; HATZENPICHLER, R.; MORARU, C.; SOARES, A, R.; MEYER, F.; HEYDER, A.; ABDALLAH, R. A.; ABDALRAHEM, A.; ABDULKADIR, N.; ADESIYAN, I. M.; ALTEIO, L.; ANANTHARAMAN, K.; ANDERSON, R.; ANDREI, A-S.; BAEZA, J. A.; BAK, F.; BAKER, B.; BARTHOLOMÄUS, A.; BEJERMAN, N.; BIDDLE, J.; BISSETT, A.; BLAKELEY-RUIZ, J. A.; BLOCK, K.; BOLDT, J.; BONILLA-ROSSO, G.; BORNEMANN, T. L.; BRAUER, V. S.; BRAZELTON, W.; BREMGES, A.; BUELOW, E.; BURCHAM, Z. M.; CANSDALE, A.; CAPORASO, J. G.; CERNAVA, T.; CHATZIGIANNIDOU, I.; COSTA, R.; CURRIE, C. R.; DAEBELER, A.; DE ANDA, V.; DE SANTIAGO, A.; TACCA, L. M. A. de; DEBELIUS, J.; DITTAMI, S. M.; DONG, X.; DŽUNKOVÁ, M.; EDWARDS, A.; EDWARDS, R.; EGBERT, S.; ENGELMANN, J. C.; ESSER, S. P.; ETTEMA, T. J. G.; ETTINGER, C. L.; FABIJAN, A. P.; FERGUSON, R. M. W.; FERRETTI, P.; FOUCAULT, P.; FUHRMAN, J. A.; GADA, A. M.; GEESINK, P.; GERHARDT, I. R.; GESSNER, M. O.; GIOVANNELLI, D.; GITTINS, D.; GLOOR, G. B.; GONZÁLEZ-PECH, R. A.; GOPALAKRISHNAPPA, C.; GREENING, C.; GREGOR, R.; GREGORY, A. C.; GROSSART, H.-P.; GROUSSIN, M.; GUERRERO, B. V.; GUZEL, M.; HAMAMURA, N.; HAMILTON, T. L.; HAMM, J. N.; HART, L.; HASSENRÜCK, C.; HAY, M.; HECHLER, R. M.; HELLWIG, P.; HENSON, M.; HEROLD, M.; HESKETH-BEST, P. J.; HESS, M.; HILLARY, L.; HITCH, T. C.; HIVARKAR, S. S.; HOFF, K. J.; HOM, E. F.; HOU, S.; HUGERTH, L. W.; HWANG, Y.; ILOTT, N.; JAY, Z. J.; JUNGBLUTH, S. P.; KARIMI, E.; KASPAREIT, Y. M.; KEATING, C.; KELLOM, M.; KILEDAL, E. A.; KLARENBERG, I.; KNIGHT, R.; KOECH, A. K.; KOONIN, E. V.; KORMAS, K.; KUJALA, K.; KYRPIDES, N. C.; LA ROSA, S. L.; LACZNY, C. C.; LAHMERS, K.; LAN, X.; LATEEF, A. A.; LAU, S. H.; LEESE, F.; LEZCANO, M. A.; LI, S. S.; LIMA, R. N.; LÜCKER, S.; MAHNERT, A.; MAJIDIAN, S.; MALFERTHEINER, L.; MARSHALL, A.; MEADEN, S.; MEEHAN, C. J.; MEIER, D. V.; MELKONIAN, C.; MENDE, D. R.; MEYER, J. L.; MICHOUD, G.; MIKRYUKOV, V.; MIRAVET-VERDE, S.; MUSCHIOL, J.; NATA’ALA, M. K.; NEUFELD, J. D.; NEUHAUSER, S.; OSUOLALE, O.; OSVATIC, J.; PAPPAS, K. M.; PARKS, D. H.; PARRY, R. H.; PASCOAL, P. V.; PAVLOUDI, C.; PEYTON, B.; PLEWKA, J.; POYET, M.; PRIEST, T.; QUAYE, E. K.; RAMGANESH, S.; RATTEI, T.; RAUSCH, P.; RECH FILHO, E. L.; RINKE, C.; ROBINSON, C.; RODRÍGUEZ-GIJÓN, A.; RODRIGUEZ-R, L. M.; ROHWER, R. R.; ROLOFF, T.; ROTHMAN, J. A.; RÜCKERT, S.; RUFF, S. E.; SAINI, J. S.; SANTIAGO-MARTÍNEZ, M. G.; SANTOFERRARA, L.; SARHAN, M. S.; SAW, J. H.; SBAFFI, T.; SCHÄFER, R. B.; SCHAIBLE, G.; SCHLOTER, M.; SCHMITZ, R. A.; SCHUBERT, C.; SCHWENGERS, O.; SEHNAL, L.; SEKAR, A.; SEKAR, J.; SEYOUM, M. M.; SHAH, M. B.; SHARON, I.; SIEBERS, B.; SIERADZKI, E. T.; SKLIROS, D.; SNOEYENBOS-WEST, O. L.; SORBIE, A.; SPETH, D. R.; SPREHN, C. G.; SRIVASTAVA, P.; STACH, T. L.; STAJICH, J. E.; STARKE, J.; STEEN, A. D.; STÖCKL, R.; STOIKIDOU, T.; STOPNISEK, N.; SUKUMARAN, R.; SURES, B.; SUZUKI, S.; TAMARIT, D.; THIERINGER, P.; TITO, R. Y.; TRIVEDI, C. B.; TRUBL, G.; TRUU, J.; TSIKNIA, M.; UGALDE, J.; VALENTIN-ALVARADO, L. E.; VÁZQUEZ-CAMPOS, X.; VIERHEILIG, J.; MEIJENFELDT, F. A. B. von; WAGNER, M.; WALSH, C. J.; WANG, S.; WANG, Y.; WEGNER, C.-E.; WEIR, T.; WEISS, L. C.; WEISSMAN, J. L.; WICHELS, A.; WILLIAMS, C. L.; WILLIAMS, T. A.; WORDEN, A. Z.; WOYKE, T.; WU, M.; XIU, W.; ZHANG, Y.; ZHU, J.; ZIELS, R. M.; ZWIRZITZ, B.; PROBST, A. J. A roadmap for equitable reuse of public microbiome data. Nature Microbiology, v. 10, p. 2384–2395, 2025. Na publicação: E. Rech.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 1
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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