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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
10/02/2006 |
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Data da última atualização: |
11/09/2009 |
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Autoria: |
ROVERSI, R. M.; MASSON, M. L. |
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Título: |
Qualidade sensorial da alface crespa minimamente processada embalada em diferentes filmes plásticos sob atmosfera modificada. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 29, n. 4, p. 824-832, jul./ago. 2005. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Atmosfera modificada; Cultivar Verônica; Produto minimamente processado; Vida útil; Vida-de-prateleira. |
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Thesagro: |
Alface; Conservação; Embalagem; Lactuca Sativa; Processamento Mínimo. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
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