| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
27/05/2019 |
|
Data da última atualização: |
10/01/2020 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
OLIVEIRA, M. E. A. S.; CARVALHO, C. W. P. de; NASCIMENTO, M. da S. do; VON HERTWING, A. M.; SILVA, C. M.; TAKEITI, C. Y. |
|
Afiliação: |
Maria Eugênia Araújo Silva Oliveira, UNIRIO; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; Maristela da Silva do Nascimento, UNICAMP; Aline Morgan von Hertwig, UNICAMP; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA. |
|
Título: |
Extrusion of lambda-carrageenan gum: Physical properties and in vitro bifidogenic effect. |
|
Ano de publicação: |
2019 |
|
Fonte/Imprenta: |
Journal of Food and Process Preservation, p. 1-13. 2019. |
|
DOI: |
https://doi.org/10.1111/jfpp.14027 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Thesagro: |
Tecnologia de Alimento. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00652naa a2200193 a 4500
001 2109327
005 2020-01-10
008 2019 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $ahttps://doi.org/10.1111/jfpp.14027$2DOI
100 1 $aOLIVEIRA, M. E. A. S.
245 $aExtrusion of lambda-carrageenan gum$bPhysical properties and in vitro bifidogenic effect.$h[electronic resource]
260 $c2019
650 $aTecnologia de Alimento
700 1 $aCARVALHO, C. W. P. de
700 1 $aNASCIMENTO, M. da S. do
700 1 $aVON HERTWING, A. M.
700 1 $aSILVA, C. M.
700 1 $aTAKEITI, C. Y.
773 $tJournal of Food and Process Preservation, p. 1-13. 2019.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 1 | |
| Registros recuperados : 1 | |
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
