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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
16/01/2018 |
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Data da última atualização: |
02/05/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
LEMOS, M. S.; VENTURIERI, G. C.; DANTAS FILHO, H. A.; DANTAS, K. G. F. |
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Afiliação: |
Michelle S. Lemos, UFPA; GIORGIO CRISTINO VENTURIERI, CPATU; Heronides A. Dantas Filho, UFPA; Kelly G. F. Dantas, UFPA. |
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Título: |
Evaluation of the physicochemical parameters and inorganic constituents of honeys from the Amazon region. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Apicultural Research, v. 57, n. 1, p. 135-144, 2018. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1080/00218839.2017.1338120 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The aim of this study was to determine the physicochemical composition and inorganic constituents of seventeen honey samples produced in Amazon region by different bee species (Scaptotrigona sp., Melipona fasciculata, Melipona flavolineata and Apis mellifera). The physicochemical parameters evaluated were pH, acidity, soluble solids, moisture, density, reducing sugars, apparent sucrose and hydroxymethylfurfural. Ba, Ca, Cd, Cu, Fe, Mg, Mn, P, Pb and Zn contents were determined in honey samples by inductively coupled plasma optical emission spectrometry. Na and K contents were measured in honeys by flame atomic absorption spectrometry. Honey samples were digested in a microwave oven using diluted nitric acid and hydrogen peroxide. The analytical results obtained in this study were evaluated by analysis of certified reference material (GBW 07604 Poplar leaves). The results of physicochemical analyzes showed significant differences (p < 0.05) among the species, mainly regarding moisture content, acidity, density and soluble solids. In general, the honeys from Scaptotrigona sp. showed the highest levels of minerals (Ca, Cu, K, Mg), being a good source of minerals, as well as presented significant differences (at 5% of significance) in relation to the other studied species. Thus, the results indicate new information about the composition of these honeys and emphasize the need for the implementation of specific legislation for quality assessing of honey from stingless bees. |
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Palavras-Chave: |
Abelha sem ferrão; Metais. |
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Thesagro: |
Composição de Alimento; Mel. |
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Thesaurus Nal: |
Amazonia. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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Biblioteca |
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Registro |
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| Registros recuperados : 7 | |
| 1. |  | BARROS, J. C.; FIGUEIREDO NETO, L. F.; ANDREOTTI, R. Avaliação econômica da neosporose no desempenho de sistemas de produção de bovinos de corte no Mato Grosso do Sul. In: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO E SOCIOLOGIA RURAL, 49., 2011, Belo Horizonte. Demografia e meio rural: população, políticas públicas e desenvolvimento : anais. Belo Horizonte: Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural, 2011. p.1-18 1 CD-ROM. SOBER. 58. Inovações tecnológicas na gestão agropecuária. Grupo de Pesquisa: Ciência, Pesquisa e Transferência de Tecnologia. Trabalho 590.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 2. | | BARROS, J. C.; FIGUEIREDO-NETO, L. F.; ANDREOTTI, R. Neosporosis economic impact on productive system of beef cattle in the Mato Grosso do Sul State, Brazil. In: AMERICAN ASSOCIATION OF VETERINARY PARASITOLOGISTS ANNUAL MEETING, 56.; LIVESTOCK INSECT WORKERS CONFERENCE, 55.; INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON ECTOPARASITES OF PETS, 11.,2011,ST. LOUIS, MO. Sustainable parasite and vector control: proceedings. St. Louis,MO: American Association of Veterinary Parasitologists, 2011. p.78 Session 11-Cattle protozoa. n. 73.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 4. | | BARROS, J. C.; FIGUEIREDO NETO, L. F.; CUNHA, R. C.; ANDREOTTI, R. Diagnóstico da perda econômica causada pela neosporose na reprodução de novilhas de corte. In: CONGRESSO SOCIEDADE BRASILEIRA DE ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO E SOCIOLOGIA RURAL, 48., 2010, Campo Grande, MS. Tecnologias, desenvolvimento e integração social: anais. Campo Grande, MS: SOBER, 2010. 13 p. 1 CD-ROM. SOBER| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 5. | | MATIAS, M. J. A.; FIGUEIREDO NETO, L. F.; MALAFAIA, G. C.; TEIXEIRA, W. M. A responsabilidade socioambiental nas organizações da cadeia da bovinocultura de corte: um levantamento em indústrias frigoríficas. In: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO E SOCIOLOGIA RURAL, 51., Belém, PA, 2013. Novas fronteiras da agropecuária no Brasil e na Amazônia: desafios da sustentabilidade: anais. Belém, PA: SOBER, 2013. 12. p| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 6. | | ANDREOTTI, R.; BARROS, J. C.; PEREIRA, A. R.; OSHIRO, L. M.; CUNHA, R. C.; FIGUEIREDO NETO, L. F. Association between seropositivity for Neospora caninum and reproductive performance of beef heifers in the Pantanal of Mato Grosso do Sul, Brazil. Revista Brasileira de Parasitologia Veterinária, v. 19, n. 2, p. 1-5, abr.-jun. 2010. Na publicação: Renato Andreotti.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 3 |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 7. | | FAGUNDES, M. B. B.; DIAS, D. T.; PEREIRA, M. W. G.; FIGUEIREDO NETO, L. F.; FRAINER, D. M. Impactos da produção de soja na economia de Mato Grosso do Sul. Revista de Política Agrícola, Brasília, DF. v. 23, n. 4, p. 111-122, Out./Nov./Dez. 2014.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| Registros recuperados : 7 | |
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| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
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