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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
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Data corrente: |
07/07/2017 |
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Data da última atualização: |
27/01/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
RYCHLIK, T.; SZWENGIEL, A.; BEDNAREK, M.; ARCURI, E. F.; MONTET, D.; MAYO, B.; NOWAK, J.; CZARNECKI, Z. |
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Afiliação: |
Tomasz Rychlik, University of Life Sciences; Artur Szwenengiel, University of Life Sciences; Marta Bednarek, University of Life Sciences; EDNA FROEDER ARCURI, CNPGL; Didier Montet, Centre de Cooperation Internacionale en Recherche Agronomique pour le Dévelopment; Baltasar Mayo, University of Life Sciences; Jacek Nowak, University of Life Sciences; Zbigniew Czarnecki, University of Life Sciences. |
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Título: |
Application of the PCR-DGGE technique to the fungal community of traditional Wielkopolska fried ripened curd cheese to determine its PGI authenticity. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Control, v. 73, p. 1074-1081, 2017. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Fried ripened curd cheese is a traditional dairy product from the Wielkopolska region of Poland. It is made from cows? milk and has Protected Geographical Indication (PGI) status. The aim of this study was to use the microbial-culture-independent PCR-DGGE technique to examine whether a link exists between the fungal community present in the product and the geographical origin of the cheese. To look for correlations between the geographical origin and the microbiota composition, the DGGE fingerprinting profiles were subjected to a multivariate analysis, which included k-means clustering and principal component analysis (PCA). The dominant eukaryotic community of this traditional product, which has been investigated here for the first time, was shown to be composed of Galactomyces geotrichum, Kluyveromyces marxianus, Pichia kudriavzevii, Candida inconspicua, and Trichosporon spp. Our results demonstrated that PCR-DGGE is a simple and relatively inexpensive method for the traceability of Wielkopolska fried cheese and could be extended to other microbe-enriched foodstuffs. |
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Palavras-Chave: |
Fried cheese; PCR-DGGE; PGI. |
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Thesaurus Nal: |
fungi. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 20 | |
| 1. |  | LORINI, I.; FERRI, G. C.; ROSSATO, C. Desenvolvimento de Lasioderma serricorne (Fabricius, 1792) (Coleoptera: anobiidae) em grãos de soja armazenada. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 6., 2012, Cuiabá. Soja: integração nacional e desenvolvimento sustentável: resumos. Brasília, DF: Embrapa, 2012. p. 71, res. 108.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 4. | | FERRI, G. C.; LORINI, I.; ROSSATO, C. Dietas para criação de Lasioderma serricorne (FABRICIUS, 1792) (Coleoptera: anobiidae) em laboratório. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 6., 2012, Cuiabá. Soja: integração nacional e desenvolvimento sustentável: resumos. Brasília, DF: Embrapa, 2012. p. 229, res. 403.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 11. | | ROSSATO, C.; LORINI, I.; MOSCARDI, F.; FERRI, G. C. Tratamento inseticida a base de terra de diatomáceas no controle de pragas de soja armazenada. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 6., 2012, Cuiabá. Soja: integração nacional e desenvolvimento sustentável: resumos. Brasília, DF: Embrapa, 2012. p. 225, res. 394.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 13. | | FERRI, G. C.; ROSSATO, C.; PAULA, M. C. Z. de; LORINI, I. Caracterização da resistência de populações de Rhyzopertha dominica (F.) (Coleoptera: Bostrychidae) ao inseticida deltamethrin. In: CONFERÊNCIA BRASILEIRA DE PÓS-COLHEITA, 5., 2010, Foz do Iguaçu. Anais ... Londrina: Abrapós, 2010. p. 145-150. il. Organizado por Irineu Lorini, Maria Cristina Zborowski de Paula, Adriano Divino Lima Afonso.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 14. | | ROSSATO, C.; FERRI, G. C.; LORINI, I.; PAULA, M. C. Z. de. Caracterização da resistência de populações de Sitophilus oryzae (Coleoptera: Curculionidae) ao inseticida deltamethrin. In: CONFERÊNCIA BRASILEIRA DE PÓS-COLHEITA, 5., 2010, Foz do Iguaçu. Anais ... Londrina: Abrapós, 2010. p. 192-197. il. Organizado por Irineu Lorini, Maria Cristina Zborowski de Paula, Adriano Divino Lima Afonso.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 15. | | BOCARDI, M. B.; PAULA, M. C. Z. de; LORINI, I.; FERRI, G. C.; ROSSATO, C. Monitoramento de população de Tribolium castaneum H. (Coleoptera: Tenebrionidae) resistente aos inseticidas Deltamethrin e Pirimiphos-methyl, protetor de grãos armazenados. In: CONFERÊNCIA BRASILEIRA DE PÓS-COLHEITA, 5., 2010, Foz do Iguaçu. Anais ... Londrina: Abrapós, 2010. p. 544-549. il. Organizado por Irineu Lorini, Maria Cristina Zborowski de Paula, Adriano Divino Lima Afonso.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 16. | | LORINI, I.; FERRI, G. C.; FREITAS, A. de M.; ROSSATO, C. Desenvolvimento de Lasioderma serricorne (F.) (Coleoptera: Anobiidae) em grãos de soja armazenada. In: CONFERÊNCIA BRASILEIRA DE PÓS-COLHEITA, 5., 2010, Foz do Iguaçu. Anais ... Londrina: Abrapós, 2010. p. 363-366. il. Organizado por Irineu Lorini, Maria Cristina Zborowski de Paula, Adriano Divino Lima Afonso.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 17. | | ALMEIDA JUNIOR, C. A. de; LORINI, I.; FERRI, G. C.; ROSSATO, C. Procedimento de limpeza e higienização das principais estruturas de uma unidade armazenadora como parte do programa MIPGRÃOS. In: CONFERÊNCIA BRASILEIRA DE PÓS-COLHEITA, 5., 2010, Foz do Iguaçu. Anais ... Londrina: Abrapós, 2010. p. 584-591. il. Organizado por Irineu Lorini, Maria Cristina Zborowski de Paula, Adriano Divino Lima Afonso.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 18. | | MATERA, T. C.; PEREIRA, L. C.; BRACCINI, A. L.; KRZYZANOWSKI, F. C.; PIANA, S. C.; SUZUKAWA, A. K.; MARTELI, D. C. V.; FERRI, G. C.; DAMETTO, I. B. Teste de envelhecimento acelerado e a sua relação funcional com o potencial fisiológico de sementes de soja. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 8., 2018, Goiânia. Inovação, tecnologias digitais e sustentabilidade da soja: anais. Brasília, DF: Embrapa, 2018. p. 975-977.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 19. | | MATERA, T. C.; PEREIRA, L. C.; BRACCINI, A. L.; KRZYZANOWSKI, F. C.; SCAPIM, C. A.; PIANA, S. C.; MARTELI, D. C. V.; PEREIRA, R. C.; FERRI, G. C.; SUZUKAWA, A. K. Accelerated aging test and its relationship to physiological potential of soybean seeds. Journal of Seed Science, v. 1, n. 3, p. 301-308, 2019 Título em português: Teste de envelhecimento acelerado e suas relações com o potencial fisiológico de sementes de soja.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 20. | | MATERA, T. C.; PEREIRA, L. C.; BRACCINI, A. L.; KRZYZANOWSKI, F. C.; PIANA, S. C.; SUZUKAWA, A. K.; MARTELI, D. C. V.; FERRI, G. C.; DAMETTO, I. B.; MIRANDA, L. C. Teste de envelhecimento acelerado e a sua correlação com o potencial fisiológico de sementes de soja. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 8., 2018, Goiânia. Inovação, tecnologias digitais e sustentabilidade da soja: anais. Brasília, DF: Embrapa, 2018. p. 995-997.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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