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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
14/08/2012 |
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Data da última atualização: |
14/08/2012 |
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Autoria: |
BENEVIDES, C. M. de J.; SOUZA, M. V.; SOUZA, R. D. B.; LOPES, M. V. |
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Título: |
Fatores antinutricionais em alimentos: revisão. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Segurança Alimentar e Nutricional, Campinas, v. 18, n. 2, p. 67-79, jul. 2011. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Os alimentos, além de apresentarem substâncias nutritivas essenciais para o desenvolvimento do organismo, podem também conter uma variedade de fatores antinutricionais, como os inibidores de proteínas, oxalatos, taninos, nitritos, dentre outros, assim denominados, devido ao fato de interferirem na absorção de nutrientes, podendo acarretar danos à saúde quando ingeridos em altas quantidades. Assim, esse artigo tem como objetivo discutir as possíveis consequências dos fatores antinutricionais em alimentos, assim como os efeitos do processamento sobre essas substâncias e apresentar estudos biológicos sobre os mesmos. |
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Palavras-Chave: |
Fatores antinutricionais; Segurança nutricional. |
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Thesagro: |
Segurança Alimentar. |
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Thesaurus Nal: |
Food security; Human nutrition. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 23 | |
| 1. |  | FERREIRA JÚNIOR, E.; CASTRO, E. da M. de; FERREIRA, E.; MORAIS, O. P. de. Potencial genético da população de arroz de sequeiro "CNA 8" para um programa de seleção visando a resistência à broca-do-colmo, Elasmopalpus lignosellus (Zeller, 1848) (Lepidoptera, Pyralidae). Ciencia e Agrotecnologia, v. 22, n. 3, p. 318-322, jul./set. 1998.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado |
| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
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| 7. | | GUEDES, F. L.; FERREIRA JUNIOR, E. J.; CASTRO, C. E. C. de; PEREIRA, C. H.; PRADO, P. E. R.; SOUZA, J. C. de. The behavior of maize hybrids generated from contrasting progenies regarding the use of nitrogen. Acta Scientiarum. Agronomy, Maringá, v. 37, n. 1, p. 45-50, jan./mar. 2015.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 8. | | CEMBRANELLI, M. de A. R.; GONÇALVES, G. S.; PAIVA, L. DE C.; SILVA, M. V. G. B.; MARTINS, M. F.; FERREIRA JÚNIOR, E.; CAMPOS, M. M.; MACHADO, M. A. (ed.). Programa de melhoramento genético da raça Girolando - 5ª Prova de Pré-Seleção de Touros - Abril/2017. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2017. 32 p. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 199).| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 9. | | CEMBRANELLI, M. de A. R.; GONÇALVES, G. S.; PAIVA, L. DE C.; SILVA, M. V. G. B.; MARTINS, M. F.; PANETTO, J. C. do C.; FERREIRA JÚNIOR, E.; CAMPOS, M. M.; MACHADO, M. A.; REIS, D. R. de L. Programa de melhoramento genético da raça Girolando - 6ª Prova de Pré-Seleção de Touros - Maio/2018. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2018. 33 p. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 219).| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 10. | | GONÇALVES, G. S.; CEMBRANELLI, M. de A. R.; PAIVA, L. DE C.; SILVA, M. V. G. B.; MARTINS, M. F.; PANETTO, J. C. do C.; FERREIRA JÚNIOR, E.; MACHADO, M. A.; REIS, D. R. de L. (ed.). Programa de melhoramento genético da raça Girolando - 7ª Prova de Pré-Seleção de Touros - Maio/2019. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2019. 25 p. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 238).| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 11. | | GONÇALVES, G. S.; PAIVA, L. DE C.; SILVA, M. V. G. B.; MARTINS, M. F.; PANETTO, J. C. do C.; FERREIRA JÚNIOR, E.; MACHADO, M. A.; REIS, D. R. de L. Programa de melhoramento genético da raça Girolando - 8ª Prova de Pré-Seleção de Touros - Abril/2020. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2020. 22 p. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 246).| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 12. | | SILVA, M. V. G. B.; FERREIRA JUNIOR, E.; PANETTO, J. C. do C.; MARTINS, M. F.; PAIVA, L. de C.; MACHADO, M. A.; REIS, D. R. de L.; DALTRO, D. dos S.; NEGRI, R.; KLUSKA, S. (ed.). Programa de Melhoramento Genético da Raça Girolando - avaliação genética/genômica de fêmeas - junho 2022. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2022. 170 p. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 267).| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 13. | | SILVA, M. V. G. B.; GONÇALVES, G. S.; PANETTO, J. C. do C.; PAIVA, L. DE C.; MACHADO, M. A.; REIS, D. R. de L.; FERREIRA JUNIOR, E.; DALTRO, D. dos S.; NEGRI, R.; KLUSKA, S.; MARTINS, M. F. (ed.). Programa de Melhoramento Genético da Raça Girolando. Avaliação Genética/ Genômica de Vacas. Julho 2021. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2021 181 p. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 259).| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 14. | | SILVA, M. V. G. B.; GONÇALVES, G. S.; PANETTO, J. C. do C.; PAIVA, L. DE C.; MACHADO, M. A.; REIS, D. R. de L.; FERREIRA JUNIOR, E.; NEGRI, R.; KLUSKA, S.; MARTINS, M. F. (ed.). Programa de Melhoramento Genético da Raça Girolando. Sumário de Touros. Resultado do Teste de Progênie (Avaliação Genética/ Genômica). Julho 2021. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2021. 79 p. il. color (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 255).| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 15. | | SILVA, M. V. G. B.; MARTINS, M. F.; GONÇALVES, G. S.; PANETTO, J. C. do C.; PAIVA, L. DE C.; MACHADO, M. A.; REIS, D. R. de L.; FERREIRA JUNIOR, E. Programa de Melhoramento Genético da Raça Girolando - Sumário de Touros: Resultado do Teste de Progênie (Avaliação Genética / Genômica) - Junho 2020. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2020. 87 p. il. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 248)| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 16. | | SILVA, M. V. G. B.; MARTINS, M. F.; GONÇALVES, G. S.; PANETTO, J. C. do C.; PAIVA, L. DE C.; MACHADO, M. A.; REIS, D. R. de L.; FERREIRA JUNIOR, E.; CEMBRANELLI, M. DE A. R. Programa de Melhoramento Genético da Raça Girolando. Sumário de Touros. Resultado do Teste de Progênie. Junho 2019. In: Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2019 68p. il. color (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 239)| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 17. | | SILVA, M. V. G. B.; MARTINS, M. F.; GONÇALVES, G. S.; PANETTO, J. C. do C.; PAIVA, L. DE C.; MACHADO, M. A.; REIS, D. R. de L.; FERREIRA JUNIOR, E. Programa Nacional de Melhoramento Genético da Raça Girolando. Avaliação Genética / Genômica de Fêmeas - Junho 2020. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2020. 70 p. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 247)| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 18. | | SILVA, M. V. G. B.; MARTINS, M. F.; GONÇALVES, G. S.; PANETTO, J. C. do C.; PAIVA, L. DE C.; MACHADO, M. A.; REIS, D. R. de L.; FERREIRA JUNIOR, E.; CEMBRANELLI, M. DE A. R. Programa Nacional de Melhoramento Genético da Raça Girolando. Avaliação Genômica de Vacas / Junho 2019. In: Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2019 40p. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 240)| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 19. | | SILVA, M. V. G. B.; PANETTO, J. C. do C.; NEGRI, R.; KLUSKA, S.; OTTO, P. I.; MACHADO, M. A.; FERREIRA JUNIOR, E.; COBUCI, J. A.; DALTRO, D. S. Genomic evaluation for persistence of lactation in Girolando cattle. In: ANNUAL MEETING OF THE EUROPEAN FEDERATION ON ANIMAL SCIENCE, 75., 2024, Florence. Book of abstracts. Roma: European Federation of Animal Science, 2024. p. 425.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 20. | | SILVA, M. V. G. B.; FERREIRA JUNIOR, E.; PANETTO, J. C. do C.; MARTINS, M. F.; PAIVA, L. de C.; MACHADO, M. A.; REIS, D. R. de L.; DALTRO, D. dos S.; NEGRI, R.; KLUSKA, S.; BORGES, C. A. V.; DOMINGUES, R. (ed.). Programa de Melhoramento Genético da Raça Girolando: avaliação genética/genômica de fêmeas: junho 2023. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2023. 176 p. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 278).| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite; Embrapa Pecuária Sul. |
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