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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
07/02/2018 |
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Data da última atualização: |
20/02/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
OLIVEIRA, M. N. DE; PIMENTEL, T. C.; ESMERINO, E. A.; PRUDÊNCIO, E. S.; SILVA, M. C. DA; GUIMARÃES, J. DE T.; CAPPATO, L. P.; SILVA, H. L. A. DA; BALTHAZAR, C. F.; MORAES, A. E. A. DE; CHAVES, A. C. S. D.; CRUZ, A. G. DA; ZACARCHENCO, P. B. |
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Afiliação: |
Maricê Nogueira de Oliveira; Tatiana Colombo Pimentel; Erick Almeida Esmerino; Elane Schwinden Prudêncio; Marcia Cristina da Silva; Jonas de Toledo Guimarães; Leandro Pereira Cappato; Hugo Leandro Azevedo da Silva; Celso Fasura Balthazar; Adriane Elisabete Antunes de Moraes; ANA CAROLINA SAMPAIO DORIA CHAVES, CTAA; Adriano Gomes da Cruz; Patricia Blumer Zacarchenco. |
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Título: |
Leites fermentados. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CRUZ, G. A.; ZACARCHENCO, P. B.; OLIVEIRA, C. A. F.; CORASSIN, C. H. (Org.). Processamento de Produtos Lácteos: Queijos, Leites Fermentados, Bebidas Lácteas, Sorvete, Manteiga,Creme de Leite, Doce de Leite, Soro em Pó e Lácteos Funcionais. Rio de Janeiro: Elsevier, 2017. Cap. 6. |
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Páginas: |
p. 169-193 |
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Série: |
Coleção Lácteos v. 3 |
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ISBN: |
978-8535280852 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Fermentação do leite; Produtos lácteos. |
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Thesagro: |
Leite Fermentado. |
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Thesaurus Nal: |
Fermented dairy products. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 2 | |
| 1. |  | DOSKA, M. C.; SOUZA, J. C. de; SILVA, L. O. C. da; MALHADO, C. H. M.; GONDO, A.; SERENO, J. R. B.; FREITAS, I. J. A. de; SANTOS, I. W. dos; FERRAZ FILHO, P. B.; RAMOS A. de A. Interação genótipo ambiente sobre o peso ao desmame de bovinos da raça Nelore (Pantanal e Goiás). In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 42., 2005, Goiânia. A produção animal e o foco no agronegócio: anais. Goiânia: Sociedade Brasileira de Zootecnia: Universidade Federal de Goiás, 2005. 6 p. 1 CD-ROM. Melhoramento. CNPGC.| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 2. | | SOUZA, J. C.; DOSKA, M. C.; SILVA, L. O. C.; GONDO, A.; RAMOS A. A.; MALHADO, C. H. M. SANTOS, I. W. FREITAS, J. A. FERRAZ FILHO, P. B.; SERENO, J. R. B. Interacción genotipo x ambiente sobre el peso al destete de bovinos Nelore en Brasil. Archivos de Zootecnia, Córdoba, ES, v. 57, n.218, p. 171-177, jun. 2008.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - C |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados; Embrapa Gado de Corte. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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