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Biblioteca(s):  Embrapa Suínos e Aves.
Data corrente:  18/12/2018
Data da última atualização:  22/01/2019
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  HAMAN, D.; TONKIEL, K. F.; MATTHIENSEN, A.; ZENI, J.; VALDUGA, E.; PAROUL, N.; STEFFENS, C.; TONIAZZO, G.; CANSIAN, R.
Afiliação:  URI/Erechim; URI/Erechim; ALEXANDRE MATTHIENSEN, CNPSA; URI/Erechim; URI/Erechim; URI/Erechim; URI/Erechim; URI/Erechim; URI/Erechim.
Título:  Ultrasound use for listeria monocytogenes attached cells removal from industrial brine injection needles.
Ano de publicação:  2018
Fonte/Imprenta:  Italian Journal of Food Sciences, v. 30, p. 662-672, 2018.
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  Abstract: This work aimed at studying methods for Listeria monocytogenes attached cells removal from food industry equipment. In order to verify possible contamination points, a tracking was carried out in food products and equipment surfaces (brine injection needles) by swab. Brine injection needles were defined as a study due to their higher contamination potential. L. monocytogenes adhesion after 6 h contact with needles was observed. Minimum bactericidal concentration (MBC) of peracetic acid on L. monocytogenes attached cells was 0.06 and 0.24% with 6 and 24 h contact with bacteria, respectively. 75% power (700 W) and 14 min exposure ultrasound treatment showed a 3.25 Log CFU microbial load reduction in injection needles. The combination of ultrasound and peracetic acid showed an MBC reduction from 0.24 to 0.03%, hence, it may be recommended for meat industry application.
Palavras-Chave:  Sanitização.
Thesagro:  Desinfecção; Equipamento Industrial; Indústria Alimentícia; Listeria Monocytogenes.
Thesaurus Nal:  Equipment; Food industry; Sanitizers; Spoilage microorganisms.
Categoria do assunto:  --
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Registro original:  Embrapa Suínos e Aves (CNPSA)
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CNPSA21538 - 1UPCAP - DD
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1.Imagem marcado/desmarcadoCOUTO, F. A. A. Algumas contribuicoes da pesquisa ao desenvolvimento da olericultura no Brasil. Revista de Economia Rural, Brasilia, v.18, n.3, p.507-517, jul./set. 1980.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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2.Imagem marcado/desmarcadoCOUTO, F. A. A. Pesquisa em batata no Brasil, pelo sistema Embrapa, em 1978. Brasilia: EMBRAPA-UEPAE Brasilia, 1978. 8p. Aula proferida no Curso para Especialistas em Batata, pelo Sistema EMBRATER, Campinas, 1978.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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3.Imagem marcado/desmarcadoCOUTO, F. A. A. A olericultura brasileira. Brasilia: EMBRAPA-CNPH, 1981. 6p. Trabalho apresentado no XXI Congresso da Sociedade de Olericultura do Brasil, Campinas, 1981.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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4.Imagem marcado/desmarcadoCOUTO, F. A. A. Informacoes sobre a producao, abastecimento e consumo de hortalicas no Distrito Federal e no Brasil. Brasilia: UEPAE Brasilia, 1978. paginacao irregular.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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5.Imagem marcado/desmarcadoCOUTO, F. A. A. Informe sobre producao e pesquisa em batata no Brasil. In: REUNION LATINOAMERICANA DE COORDINACION DE ACTIVIDADES DE INVESTIGACION Y PRODUCCION DE PAPA, 2., 1977, Puerto Vargas, Chile. Memorias.. Puerto Vargas: CIP / ALAP, 1977. p.51a-51q.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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6.Imagem marcado/desmarcadoCOUTO, F. A. A. Importancia economica, distribuicao geografica e informacoes sobre a producao de batata no Brasil. Brasilia: EMBRAPA-UEPAE Brasilia, 1978. 13p. Aula proferida no Curso para Especialistas em Batata, do Sistema EMBRATER, Campinas, 1978.
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7.Imagem marcado/desmarcadoCOUTO, F. A. A.; MIZUBUTI, A. Avaliacao do grau de resistencia a Pseudomonas solanacearum E.F. Smith de cinco cultivares de tomateiro e das progenies resultantes de cruzamento entre eles. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 19., 1979, Florianopolis, SC. Resumos... Florianopolis: EMPASC, 1979. v.2. p.329.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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8.Imagem marcado/desmarcadoCOUTO, F. A. A.; CALBO, A. G. Necessidade do frio para florescimento e producao de sementes de hortalicas. Brasilia, DF: DEFRI / CIBRAZEM, 1980. 15 p. (DEFRI. Informativo Tecnico, 17).
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9.Imagem marcado/desmarcadoCOUTO, F. A. A.; LOPES, C. A.; FURUMOTO, O. The potato national trials and their influence on seed importation in Brazil. In: INTERNATIONAL CONGRESS [OF] RESEARCH FOR THE POTATO IN THE YEAAR 2000, 1982, Lima, Peru. Proceedings... Lima: CIP, 1983. p.69-70
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10.Imagem marcado/desmarcadoCOUTO, F. A. A.; BOOCK, O. J.; FEDALTO, A. A. Ensaios nacionais de cultivares de batata (Solanum tuberosum L.); comportamento de cultivares procedentes da Holanda, Alemanha, Suecia e Escocia - 1o. plantio, 1977. Brasilia: EMBRAPA-UEPAE Brasilia, 1978. 25p.
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11.Imagem marcado/desmarcadoCOUTO, F. A. A.; BOOCK, O. J.; FEDALTO, A. A. Ensaios nacionais de cultivares de batata (Solanum tuberosum L.): comportamento de cultivares procedentes da Holanda, Alemanha, Suécia e Escócia: 2° plantio: 1977/78. Brasília, DF: EMBRAPA-UEPAE de Brasília, 1978. 20 p.
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12.Imagem marcado/desmarcadoFURUMOTO, O.; COUTO, F. A. A.; LOPES, C. A. Resultados parciais dos ensaios nacionais de cultivares de batata (Solanum tuberosum L.). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 22., 1982, Vitoria, ES. Resumos... Vitoria: SOB, 1982. p.60.
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13.Imagem marcado/desmarcadoCOUTO, F. A. A.; SIKKA, L. C.; WEERASINGHE, S. P. R. The potato in the lower tropics. In: INTERNATIONAL CONGRESS RESEARCH FOR THE POTATO IN THE YEAR 2000, 1982, Lima, Peru. Abstracts of papers... Lima: CIP, 1982 p.5-10.
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14.Imagem marcado/desmarcadoCOUTO, F. A. A.; SIKKA, L. C.; WEERASINGHE, S. P. R. The potato in the lower tropics. In: INTERNATIONAL CONGRESS [OF] RESEARCH FOR THE POTATO IN THE YEAR 2000, 1982, Lima, Peru. Proceedings... Lima: CIP, 1983. p.5-10.
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15.Imagem marcado/desmarcadoDELLA VECCHIA, P. T.; BUSO, J. A.; COUTO, F. A. A. Competicao de cultivares e hibridos experimentais de cebola Allium cepa L. no Distrito Federal: 1977. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 19., 1979, Florianopolis, SC. Resumos... Florianopolis: EMPASC, 1979. v.1. p.38-39.
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16.Imagem marcado/desmarcadoBUSO, J. A.; COUTO, F. A. A.; DELLA VECCHIA, P. T. Comportamento de cultivares e hibridos experimentais da cebola Allium cepa L. em solo de cerrado de Brasilia. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 19., 1979, Florianopolis, SC. Resumos... Florianopolis: EMPASC, 1979. v.1. p.46-48.
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17.Imagem marcado/desmarcadoPUENTE, F. de la; LOPES, C. A.; COUTO, F. A. A. Melhoramento genetico da batata no Brasil. Brasilia: EMBRAPA-CNPH, 1980. 9p. Trabalho apresentado no Simposio sobre Manejo de Germoplasma de Batata nos Programas Nacionais dos Paises Sul-Americanos, Brasilia, 1980.
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18.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, E. L. S.; COUTO, F. A. A.; MENEZES SOBRINHO, J. A. de. Inducao de florescimento em plantas de Allium sativum L. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 22., 1982, Vitoria, ES. Resumos... Vitoria: SOB, 1982. p.136.
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19.Imagem marcado/desmarcadoCOUTO, F. A. A.; BOOCK, O. J.; MIRANDA, J. E. C. de; FEDALTO, A. A. Ensaios nacionais de cultivares de batata (Solanum tuberosum L.): comportamento de cultivares procedentes da Holanda, Alemanha, Suécia, Escócia, Polônia, Bélgica e Brasil: 4° relatório: verão 78/79. Brasília, DF: EMBRAPA-UEPAE de Brasília, 1979. 25 p.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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20.Imagem marcado/desmarcadoCOUTO, F. A. A.; BOOCK, O. J.; FEDALTO, A. A.; MIRANDA, J. E. C. de. Ensaios nacionais de cultivares de batata (Solanum tuberosum L.): comportamentos de cultivares da batata procedentes da Holanda, Alemanha e Escócia: 3° relatório: outono 1978. Brasília, DF: EMBRAPA-UEPAE de Brasília, 1979. 25 p.
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