| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
25/11/2010 |
|
Data da última atualização: |
30/11/2012 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
CÁRCEL, J. A.; NOGUEIRA, R. I.; GARCÍA-PÉREZ, J. V.; SANJUÁN, N.; RIERA, E. |
|
Afiliação: |
JUAN A. CÁRCEL, ASPA GROUP; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; J. V. GARCÍA-PÉREZ, ASPA GROUP; N. SANJUÁN, ASPA GROUP; E. RIERA, ASPA GROUP. |
|
Título: |
Ultrasound effects on the mass transfer processes during drying kinetic of olive leaves (Olea Europea, var. Serrana). |
|
Ano de publicação: |
2010 |
|
Fonte/Imprenta: |
Defect and Diffusion Forum, v. 297-301, p. 1083-1090, 2010. |
|
DOI: |
10.4028/www.scientific.net/DDF.297-301.1083 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
The large amount of materials derived from olive trees pruning may constitute a source of compounds with antioxidant activity. The air drying of raw matter is a previous stage before extraction preserving the raw matter and avoiding the interference of water on the process but it constitutes a slow and high energy demanding process. In this sense, the application of high intensity ultrasound could affect the mass transfer rate. In order to address the influence of ultrasound on the drying process of olive leaves, air drying experiments were carried out (40ºC and1 m/s) without (0 W) and with ultrasound application (8, 16, 25 and 33 kW/m3). The different drying conditions were tested by triplicate. To model the experimental data, diffusional models considering or not the external resistance to mass transfer were used. The model without considering external resistance did not fit well to the experimental data. However, the model including external resistance achieved percentages of explained variance above 99.7%. The influence of ultrasound on diffusivity was not significant but a significant dependence was found for the mass transfer coefficient, proportional to the power density applied. |
|
Palavras-Chave: |
Cinética; Folha de oliveira; Oliva; Transferência de massa. |
|
Thesagro: |
Olea Europaea; Secagem; Ultrassom. |
|
Thesaurus Nal: |
Kinetics; Ultrasonics. |
|
Categoria do assunto: |
W Química e Física |
|
Marc: |
LEADER 02052naa a2200289 a 4500
001 1868020
005 2012-11-30
008 2010 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $a10.4028/www.scientific.net/DDF.297-301.1083$2DOI
100 1 $aCÁRCEL, J. A.
245 $aUltrasound effects on the mass transfer processes during drying kinetic of olive leaves (Olea Europea, var. Serrana).
260 $c2010
520 $aThe large amount of materials derived from olive trees pruning may constitute a source of compounds with antioxidant activity. The air drying of raw matter is a previous stage before extraction preserving the raw matter and avoiding the interference of water on the process but it constitutes a slow and high energy demanding process. In this sense, the application of high intensity ultrasound could affect the mass transfer rate. In order to address the influence of ultrasound on the drying process of olive leaves, air drying experiments were carried out (40ºC and1 m/s) without (0 W) and with ultrasound application (8, 16, 25 and 33 kW/m3). The different drying conditions were tested by triplicate. To model the experimental data, diffusional models considering or not the external resistance to mass transfer were used. The model without considering external resistance did not fit well to the experimental data. However, the model including external resistance achieved percentages of explained variance above 99.7%. The influence of ultrasound on diffusivity was not significant but a significant dependence was found for the mass transfer coefficient, proportional to the power density applied.
650 $aKinetics
650 $aUltrasonics
650 $aOlea Europaea
650 $aSecagem
650 $aUltrassom
653 $aCinética
653 $aFolha de oliveira
653 $aOliva
653 $aTransferência de massa
700 1 $aNOGUEIRA, R. I.
700 1 $aGARCÍA-PÉREZ, J. V.
700 1 $aSANJUÁN, N.
700 1 $aRIERA, E.
773 $tDefect and Diffusion Forum$gv. 297-301, p. 1083-1090, 2010.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 18 | |
| 5. |  | COSTA NETO, G. M. F.; CASTRO, A. P. de; HEINEMANN, A. B.; DUARTE, J. B. Adaptação genotípica regionalizada por regressão fatorial e covariáveis geográficas. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE GENÉTICA E MELHORAMENTO, 7., 2016, Viçosa, MG. Desafios biométricos no melhoramento genético: anais. Viçosa, MG: UFV, 2016. p. 27.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
|    |
| 10. | | ANTOLIN, L. A. S.; COSTA NETO, G. M. F.; BORGES, M. G.; HEINEMANN, A. B. Irrigation efficiency simulation for common bean during dry season, in the municipality of Goiânia, Goiás. In: INOVAGRI INTERNATIONAL MEETING, 3., 2015, Fortaleza. Anais... Fortaleza: INI, 2015.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
| |
| 11. | | COSTA NETO, G. M. F.; CASTRO, A. P. de; HEINEMANN, A. B.; DUARTE, J. B. Integrando modelos mistos, variáveis ambientais e regressão PLS no estudo dos efeitos G+GE em ensaios de VCU em arroz de terras altas. In: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 11., 2017, Santo Antônio de Goiás. Coletânea dos resumos apresentados. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2017. p. 29. (Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 316).| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
| |
| 14. | | COSTA NETO, G. M. F.; DUARTE, J. B.; HEINEMANN, A. B.; CASTRO, A. P. de; ANTOLIN, L. A. S. Simulação de interação "genótipo x ambiente" para arroz de terras altas em cenários de aumento da temperatura do ar. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 8., 2015, Goiânia. O melhoramento de plantas, o futuro da agricultura e a soberania nacional: anais. Goiânia: UFG: SBMP, 2015.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
| |
| 16. | | HEINEMANN, A. B.; MATTA, D. H. da; STONE, L. F.; COSTA-NETO, G.; RESENDE, R. T.; GONÇALVES, P. A. de O.; JUSTINO, L. F. Envirotyping-informed mixed models to study the climatic drivers and yield seasonal variation for common beans in Brazil. European Journal of Agronomy, v. 171, 127821, Oct. 2025. 1-15| Tipo: Artigo em Periódico Indexado |
| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
|  |
| 17. | | CROSSA, J.; MONTESINOS-LÓPEZ, O. A.; PÉREZ-RODRÍGUEZ, P.; COSTA-NETO, G.; FRITSCHE-NETO, R.; ORTIZ, R.; MARTINI, J. W. R.; LILLEMO, M.; MONTESINOS-LÓPEZ, A.; JARQUIN, D.; BRESEGHELLO, F.; CUEVAS, J.; RINCENT, R. Genome and environment based prediction models and methods of complex traits incorporating genotype × environment interaction. In: AHMADI, N.; BARTHOLOME, J. (ed.). Genomic prediction of complex traits: methods and protocols. New York: Humana Press, 2022. p. 245-283. (Methods in Molecular Biology).| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
| |
| 18. | | ARAÚJO, M. S.; CHAVES, S. F. S.; DIAS, L. A. S.; FERREIRA, F. M.; PEREIRA, G. R.; BEZERRA, A. R. G.; ALVES, R. S.; HEINEMANN, A. B.; BRESEGHELLO, F.; CARNEIRO, P. C. S.; KRAUSE, M. D.; COSTA-NETO, G.; DIAS, K. O. G. GIS-FA: an approach to integrating thematic maps, factor-analytic, and envirotyping for cultivar targeting. Theoretical and Applied Genetics, v. 137, 80, Mar. 2024.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
| |
| Registros recuperados : 18 | |
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
