| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Pesca e Aquicultura. Para informações adicionais entre em contato com cnpaf.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Pesca e Aquicultura. |
|
Data corrente: |
04/06/2018 |
|
Data da última atualização: |
05/05/2021 |
|
Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
|
Autoria: |
MACIEL, E. da S.; GALVÃO, J. A.; SAVAY-DA-SILVA, L. K.; KATO, H. A.; QUARESMA, F. R. P.; SONATI, J. G.; OETTERER, M. |
|
Afiliação: |
ERIKA DA SILVA MACIEL, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS, Miracema do Tocantins-TO; JULIANA A. GALVÃO, USP; LUCIANA K. SAVAY-DA-SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO, Cuiabá-MT; HELLEN CHRISTINA DE ALMEIDA KATO, CNPASA; FERNANDO R. P. QUARESMA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS, Palmas-TO; JAQUELINE G. SONATI, UNIVERSIDADE DE TAUBATÉ, SP; MARILIA OETTERER, USP. |
|
Título: |
The perception of consumers Vis-à-Vis tracked fish measured via electronic instrument. |
|
Ano de publicação: |
2018 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: GRUMEZESCU, A. M.; HOLBAN, A. M. (Ed.). Food processing for increased quality and consumption. San Diego: Academic Press, 2018. |
|
Páginas: |
p. 129-148. |
|
Série: |
(Handbook of Food Bioengineering, 18). |
|
ISBN: |
978-0-12-811447-6 |
|
DOI: |
10.1016/B978-0-12-811447-6.00016-3 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
Food traceability has been used to monitor production processes, and provide identification and information about sources and processes through computer technology. Technology also allows the recall of suspecting products identifying potential failures during their production. In this chapter, we discuss the impact of implementing the tracking technology into the Brazilian and Portuguese fish production chain and its impact on consumers? attitudes using data collection through the Internet. The data collected allowed evaluating the initiative to track fish. The results showed that for 73.23% of participants, fish tracking was good and very good, and of this total, 82.19% are willing to pay more for a product with origin guarantee, which may indicate a market trend in search of a product with origin guarantee. The results also provided subsidies for the adoption of policies to implement a traceability system for fish to boost consumption. |
|
Thesagro: |
Coleta de Dados; Consumo Alimentar; Peixe; Pesquisa de Mercado. |
|
Thesaurus Nal: |
Consumers (people); Data collection; Fish production; Food chain; Internet; Marketing strategies. |
|
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
Marc: |
LEADER 02095naa a2200361 a 4500
001 2092195
005 2021-05-05
008 2018 bl uuuu u00u1 u #d
020 $a978-0-12-811447-6
024 7 $a10.1016/B978-0-12-811447-6.00016-3$2DOI
100 1 $aMACIEL, E. da S.
245 $aThe perception of consumers Vis-à-Vis tracked fish measured via electronic instrument.$h[electronic resource]
260 $c2018
300 $ap. 129-148.
490 $a(Handbook of Food Bioengineering, 18).
520 $aFood traceability has been used to monitor production processes, and provide identification and information about sources and processes through computer technology. Technology also allows the recall of suspecting products identifying potential failures during their production. In this chapter, we discuss the impact of implementing the tracking technology into the Brazilian and Portuguese fish production chain and its impact on consumers? attitudes using data collection through the Internet. The data collected allowed evaluating the initiative to track fish. The results showed that for 73.23% of participants, fish tracking was good and very good, and of this total, 82.19% are willing to pay more for a product with origin guarantee, which may indicate a market trend in search of a product with origin guarantee. The results also provided subsidies for the adoption of policies to implement a traceability system for fish to boost consumption.
650 $aConsumers (people)
650 $aData collection
650 $aFish production
650 $aFood chain
650 $aInternet
650 $aMarketing strategies
650 $aColeta de Dados
650 $aConsumo Alimentar
650 $aPeixe
650 $aPesquisa de Mercado
700 1 $aGALVÃO, J. A.
700 1 $aSAVAY-DA-SILVA, L. K.
700 1 $aKATO, H. A.
700 1 $aQUARESMA, F. R. P.
700 1 $aSONATI, J. G.
700 1 $aOETTERER, M.
773 $tIn: GRUMEZESCU, A. M.; HOLBAN, A. M. (Ed.). Food processing for increased quality and consumption. San Diego: Academic Press, 2018.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Pesca e Aquicultura (CNPASA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 7 | |
| 3. |  | LIMA, B. P. de; ALVES-FREITAS, D. M. T.; MELO, F. L. de; CARVALHO, R. de C. P.; FARIA, J. C. de; RIBEIRO, S. G. Characterization of a new whitefly-transmitted (Bemisia tabaci Meam 1) cytorhabdovirus infecting common bean. In: CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA DE FEIJÃO, 12., 2017, Piracicaba. Produtividade e sustentabilidade da cultura do feijão: do campo para a mesa: resumos. Piracicaba: CENA: IAC, 2017. p. 52. CONAFE| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
|    |
| 4. | | JORCELINO, T. M.; GUIMARÃES, G. C.; GELELETE, T. B.; SANCHES, M. M.; CARVALHO, R. de C. P.; SILVA, M. S.; NEVES, W. dos S. Ocorrência de BWYV associado a sintomas de vermelhão foliar em cultivo comercial de morango no Distrito Federal. In: WORKSHOP INTERNACIONAL DE DEFESA SANITÁRIA VEGETAL, 2., 2020, Viçosa. Anais... Viçosa, MG:UFV, 2020. p. 128.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
| |
| 5. | | JORCELINO, T. M.; GUIMARÃES, G. C.; GELELETE, T. B.; MORENO, A. B.; SANCHES, M. M.; CARVALHO, R. de C. P.; SILVA, M. S.; NEVES, W. dos S. Occurrence of BWYV associated with redness leaf symptoms in commercial strawberry cultivation in the Federal District - Brazil. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VIROLOGIA, 31.; XV ENCONTRO DE VIROLOGIA DO MERCOSUL, 15., 2020. Anais... [S.l.]: SBV, 2020.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
| |
| 6. | | JORCELINO, T. M.; GUIMARÃES, G. C.; GELELETE, T. B.; MORENO, A. B.; SANCHES, M. M.; CARVALHO, R. de C. P.; SILVA, M. S.; NEVES, W. dos S. Levantamento e caracterização de vírus em cultivos comerciais de morangueiro (Fragaria spp.) na região administrativa Brazlândia (DF). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 6., 2020. Anais... Fortaleza: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2020. O evento foi realizado de 09 a 12 de novembro de 2020 em formato totalmente digital.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
|  |
| 7. | | REIS, L. de N. A. dos; BOITEUX, L. S.; FONSECA, M. E. N.; ROJAS, M. R.; GILBERTSON, R. L.; CARVALHO, R. de C. P. Tomato golden net virus and tomato yellow net virus: two novel New World begomoviruses with monopartite genomes. Archives of Virology, v. 168, n. 2, article number 235, 2023.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
| |
| Registros recuperados : 7 | |
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
