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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Instrumentação. |
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Data corrente: |
30/03/2021 |
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Data da última atualização: |
10/06/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
FERREIRA, L. F.; FIGUEIREDO, L. P.; MARTINS, M. A.; LUVIZARO, L. B.; bLARA, B. R. B.; OLIVEIRA, C. R.; GUIMARÃES JUNIOR, M.; TONOLI, G. H. D.; DIAS, M. V. |
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Afiliação: |
MARIA ALICE MARTINS, CNPDIA. |
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Título: |
Active coatings of thermoplastic starch and chitosan with alpha-tocopherol/bentonite for special green coffee beans. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
International Journal of Biological Macromolecules, v. 170, 2021. |
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Páginas: |
810 - 819 |
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ISSN: |
0141-8130 |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.12.199 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The quality of green coffee beans (GCBs) is possibly affected by storage conditions. Edible polymer coatings for GCBs can help preserve flavors and improve shelf life of GCBs. This study aimed to incorporate α-tocopherol, a powerful antioxidant, in thermoplastic starch [TPS] and chitosan [TPC] and determined the best cavitation energy (960–3840 J·mL−1 ) using an ultrasonic probe. Then, we evaluated the incorporation of bentonite (0% and 2% m/ m) and α-tocopherol (0% and 10% m/m) in the best energy cavitation/biopolymer combination. The TPS and TPC coatings demonstrated good adherence to the GCBs, measured by surface energy. The dispersion of α-tocopherol in TPC, with cavitation energy 960 J·mL−1 , promoted greater stability (greater zeta potential), thereby increasing antioxidant activity by 28% compared to TPS, therefore, was selected for a second stage. Incorporation of 2% bentonite into the TPC, with 10% α-tocopherol, resulted in a 3.7 × 10−10 g·m−1 ·s−1 ·Pa−1 water vapor permeability, which is satisfactory for prevented of moisture gain during storage. The compressive load showed values of 375 N to the non-coated GCB and around 475 N with the insertion of coatings to the GCB. Thus, a TPC/α-tocopherol/ bentonite combination, dispersed with 960 J·mL−1 energy, was highly effective in the development of biopolymeric coatings for the GCBs. |
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Palavras-Chave: |
Cavitation energy; Ultrasonic probe; WVP; XRD. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
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| Registros recuperados : 52 | |
| 1. |  | SOUSA, M. G. de; CARROMEU, C. Embrapa ID. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 15., 2019, Campo Grande, MS. [Resumos dos trabalhos...]. Brasília, DF: Embrapa, 2019 80 p. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 264). Comitê Organizador: Marlene de Barros Coelho; Lenita Ramires dos Santos; Rodrigo Carvalho Alva; Lucimara Chiari; Thais Basso Amaral. p. 58-59| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 3. | | SOUSA, M. G. de; ANDREU, M. P.; CARROMEU, C. Adequação do Snooper à plataforma e-Cattle. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 14., 2018, Campo Grande - MS. [Resumos dos trabalhos]. Brasília, DF, Embrapa, 2018 115 p. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 258). p. 78-79| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 4. | | CARROMEU, C.; TAKAMURA, A.; TERUYA, L.; CARRILHO, D.; GONDA, L. Calendário Sanitário: um aplicativo móvel para apoio ao manejo sanitário na pecuária de corte brasileira. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PECUÁRIA DE PRECISÃO APLICADA À BOVINOCULTURA DE CORTE, 1., 2014. Campo Grande, MS. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2014. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 209).| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 5. | | RODRIGUES FILHO, J. R.; RIGHES, B. S.; CARROMEU, C. Coletores eletrônicos de dados experimentais para o sistema de informação de experimentos - SIExp. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 8., 2012, Campo Grande, MS. [Anais da..]. Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2012. 2 p. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 198).| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 6. | | MORAES, V. S. de L.; SANTOS, M.; CARROMEU, C. Mapeamento sistemático de estudos sobre fenotipagem com a utilização de drones. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 14., 2018, Campo Grande - MS. [Resumos dos trabalhos]. Brasília, DF, Embrapa, 2018 115 p. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 258). p. 110-111| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 8. | | BUNGENSTAB, D. J.; ALMEIDA, R. G. de; CARROMEU, C. Effect of tree density on greenhouse gases emissions related to external inputs on agrosilvopastoral systems combining beef cattle, soybeans and Eucalyptus in Central-Brazil. Advances in Animal Biosciences, v. 4, n.2, p. 581, 2013. Edição dos Proceedings of the 5th Greenhouse Gases and Animal Agriculture Conference, 2013 June, Dublin.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 9. | | CARVALHO, M. de A.; ALVES, F. V.; CARROMEU, C. Desenvolvimento, adaptação e validação de ferramentas computacionais para coleta de dados e gestão do protocolo Carne Carbono Neutro. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 14., 2018, Campo Grande - MS. [Resumos dos trabalhos]. Brasília, DF, Embrapa, 2018 115 p. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 258). p. 76-77| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 10. | | DE SOUZA, D. C. G.; NOLASCO, A. V.; CARROMEU, C. Um software de manejo pecuário para dispositivos móveis. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 9., 2013, Campo Grande, MS. [Anais da..]. Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2013. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 204). Comissão organizadora: Denise Baptaglin Montagner, Grácia Maria Soares Rosinha, Rodrigo Carvalho Alva.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 11. | | PAZINE, M. S.; SANTOS, M. F.; JANK, L.; CARROMEU, C. Utilização de sensoriamento remoto com drones para fenotipagem de doenças foliares em Panicum maximum Jacq. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 14., 2018, Campo Grande - MS. [Resumos dos trabalhos]. Brasília, DF, Embrapa, 2018 115 p. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 258). p. 86-87| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 12. | | ALBATROZ, J.; SILVA, W. C. da; CARROMEU, C. WebForrageiras: um ambiente virtual de aprendizagem para capacitação em tecnologias da Embrapa. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 9., 2013, Campo Grande, MS. [Anais da..]. Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2013. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 204). Comissão organizadora: Denise Baptaglin Montagner, Grácia Maria Soares Rosinha, Rodrigo Carvalho Alva| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 13. | | MAMEDE, R. R.; BUNGENSTAB, D. J.; BISCOLA, P. H. N.; CARROMEU, C.; SERRA, A. P. Avaliação de sistemas de integração Lavoura-Pecuária-Floresta sob a perspectiva de oportunidade de negócios. In: CONGRESSO LATINOAMERICANO DE SISTEMAS AGROFLORESTAIS PARA A PRODUÇÃO PECUÁRIA SUSTENTÁVEL, 7., 2012, Belém, PA. Sistemas silvipastoris, o caminho para a economia verde na pecuária mundial. Belém, PA: UFPA, 2012. 5 p. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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| 16. | | MELGAREJO, J. L.; GOMES, R. da C.; DIAS, F. R. T.; CARROMEU, C. Migração de sistemas tradicionais para PWA's: experiência no +Precoce. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 14., 2018, Campo Grande - MS. [Resumos dos trabalhos]. Brasília, DF, Embrapa, 2018. 115 p. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 258). P. 58-59| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 20. | | LUCAS JÚNIOR, N. C. de; AMARAL, T. B.; CARROMEU, C.; COSTA, F. P. Progressive Web Applications (PWA) e seu uso no ecossistema digital da pecuária: experiência no Cria Certo. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 14., 2018, Campo Grande - MS. [Resumos dos trabalhos]. Brasília, DF, Embrapa, 2018 115 p. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 258).| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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