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Biblioteca(s):  Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente:  31/03/2009
Data da última atualização:  09/07/2020
Tipo da produção científica:  Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Autoria:  SANTANA, M. de F. S. de; VALENÇA, R. do S. F.
Afiliação:  MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU; Rita do Socorro Faro Valença, Graduanda UEPA.
Título:  Propriedades higroscópicas de farinha de resíduos de frutas.
Ano de publicação:  2008
Fonte/Imprenta:  In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 20.; ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE, 54., 2008, Vitória. Frutas para todos: estratégias, tecnologias e visão sustentável: anais. Vitória: INCAPER: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2008.
Páginas:  Não paginado.
Idioma:  Português
Notas:  Publicado também no Anais do XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS e XV SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, realizado em Belo Horizonte, 2008.
Conteúdo:  A indústria de extração de suco no Brasil produz uma importante quantidade de resíduo sólido que é constituído de material nobre, em geral, com alto conteúdo em fibra alimentar. Estas são consumidas naturalmente em cereais, frutas e hortaliças, mas também são adicionadas na forma concentrada em alimentos processados. Diferentes tipos de fibras têm diferentes estruturas e composições químicas, que irão definir a sua finalidade nutricional ou tecnológica. Larrauri (1999) comenta que as propriedades funcionais tecnológicas das farinhas de frutas podem ser afetadas pela composição química e propriedades físicas e tratamento térmico aplicado. E acrescenta que, ingredientes ricos em fibras podem ser usados em alimentos processados apenas se possuírem composição química adequada, boas características tecnológicas, serem compatíveis com o processamento e terem propriedades sensoriais para aceitação pelo consumidor. Estas características têm sido encontradas principalmente em frutas. E são descritas pelos parâmetros: índice de absorção de água (ISA) e óleo (IAO), solubilidade em água (ISA) e volume de intumescimento (VI). Estas foram avaliadas, neste trabalho, para as farinhas de borra de açaí, mesocarpo babaçu, casca de bacuri, pseudofruto do caju, albedo de maracujá e laranja.
Palavras-Chave:  Farinha de fruta.
Thesagro:  Alimento; Fruta; Resíduo; Tecnologia de Alimento.
Categoria do assunto:  Q Alimentos e Nutrição Humana
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
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CPATU40940 - 1UPCAA - CDCD 00176
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1.Imagem marcado/desmarcadoBARCELLOS, D. E. S. N. de; VIDOR, T.; SOBESTIANSKY, J. As formas atípicas da peste suína clássica. A Hora Veterinária, v.2, n.10, p.9-12, 1982.
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.
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2.Imagem marcado/desmarcadoSATO, J. P. H.; VANNUCCI, F.; GAVA, D.; BARCELLOS, D. E. S. N. Diagnóstico. In: LUDKTE, C. B.; DUTRA, M. C.; OLIVEIRA, N. M. de; SANTIAGO, G. L. (Ed.). O uso prudente e eficaz de antibióticos na suinocultura: uma abordagem integrada. Brasília, DF: ABCS, 2022. p. 253-280.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.
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3.Imagem marcado/desmarcadoSOBESTIANSKY, J.; BARCELLOS, D. E. S. N. de; SILVEIRA, P. R. S. da; ZANUZZO, A. Esquema de visita veterinária a uma criação de suínos. Boletim do Instituto de Pesquisa Veterinária Desidério Finamor, v.7, p.57-66, 1980.
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.
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4.Imagem marcado/desmarcadoWILLIAMS, H. A.; PIFFER, I. A.; BARCELLOS, D. E. S. N. de. Evidencias epidemiologicas e anatomopatologicas da pneumonia enzootica dos suinos no Rio Grande do Sul. Boletim do Instituto de Pesquisa Veterinaria "Desiderio Finamor", n.4, p.87-95, 1977.
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.
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5.Imagem marcado/desmarcadoLARA, A. C.; GAVA, D.; SCHAEFER, R.; GOSLAR, M. S.; BARCELLOS, D. E. S. N. Avaliação de três kits comerciais para extração de RNA de Influenza A em fluido oral de suínos. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE SUINOCULTURA, 13., 2021, Online. Anais... Porto Alegre: UFRGS, 2021. SINSUI.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.
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6.Imagem marcado/desmarcadoBARCELLOS, D. E. S. N. de; SOBESTIANSKY, J.; GIROTTO, A. F. Peste suína clássica: custo de um surto. Concórdia: EMBRAPA-CNPSA, 1992. 4 p. (EMBRAPA-CNPSA. Comunicado Técnico, 190).
Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.
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7.Imagem marcado/desmarcadoMORES, N.; BARCELLOS, D. E. S. N. de; SOBESTIANSKY, J.; LORENZET, C.; FALLAVENA, L. C. B. Primeiro diagnostico de estreitamento retal em suinos no Brasil. Nota previa. In: CONGRESSO ESTADUAL DE MEDICINA VETERINARIA, 2., 1981, Gramado, RS. Anais...Gramado: SOMEVERGS, 1981. p.20-21
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.
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8.Imagem marcado/desmarcadoZANELLA, J. R. C.; MORES, N.; BARCELLOS, D. E. S. N. de. Principais ameaças sanitárias endêmicas da cadeia produtiva de suínos no Brasil. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília v. 51, n. 5, p. 443-453, maio 2016. Também publicado em Suinocultura Industrial, Itu, ed. 286, ano 41, n. 1, p. 40-48, 2019.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves; Embrapa Unidades Centrais.
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9.Imagem marcado/desmarcadoSOBESTIANSKY, J.; MARTINS, M. I. M.; BARCELLOS, D. E. S. N. de; SOBRAL, V. B. G. M. Formas anormais de comportamento dos suínos:possíveis causas e alternativas de controle. Concórdia: EMBRAPA-CNPSA, 1991. 29 p. (EMBRAPA-CNPSA. Circular Técnica, 14)
Tipo: Circular Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.
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10.Imagem marcado/desmarcadoSOBESTIANSKY, J.; BARCELLOS, D. E. S. N. de; MORES, N.; OLIVEIRA, S. J. de; CARVALHO, L. F. Clínica e Patologia Suína. Concórdia: [s.n.], 1993. 350 p.
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.
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11.Imagem marcado/desmarcadoSOBESTIANSKY, J.; WENTZ, I.; SILVEIRA, P. R. S. da; LIGNON, G. B.; BARCELLOS, D. E. S. N.; PIFFER, I. A. Manejo em suinocultura: aspectos sanitários, reprodutivos e de meio ambiente. Concordia: EMBRAPA-CNPSA, 1985. 184p. (EMBRAPA-CNPSA. Circular Tecnica, 7). %% 85.02693 - ex.2; 85.02694 - ex.1; 89.03210 - ex.3.
Tipo: Circular Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.
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12.Imagem marcado/desmarcadoBARCELLOS, D. E. S. N. de; STEPAN, A. L. dos S.; SOBESTIANSKY, J.; OLIVEIRA, S. J. de. Observacoes clinicas e epidemiologicas de surto de febre aftosa, em rebanho industrial de suinos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VETERINARIOS ESPECIALISTAS EM SUINOS, 5., 1991, Aguas de Lindoia. Anais... Aguas de Lindoia: ABRAVES, 1991. p.66
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.
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13.Imagem marcado/desmarcadoZANELLA, E. L.; OKINO, C. H.; SATO, J. P. H.; BARCELLOS, D. E. S. N.; ZANELLA, J. R. C. Investigation of CaCV-1 in swine herds in Brazil. In: INTERNATIONAL PIG VETERINARY SOCIETY CONGRESS, 23., Cancun. Proceedings... León, México: IPVS, 2014. p. 531
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.
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14.Imagem marcado/desmarcadoAMARAL, A. F.; REBELATTO, R.; TAKEUTI, K. L.; KLEIN, C. S.; BARCELLOS, D. E. S. N. de. Comparação entre tipificação fenotípica e genotípica de isolados de Pasteurella multocida de suínos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VETERINÁRIOS ESPECIALISTAS EM SUÍNOS, 17., 2015, Campinas. Anais... Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2015. p.266-268.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.
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15.Imagem marcado/desmarcadoPIFFER, I. A.; BRITO, M. A. V. P.; BRITO, J. R. F.; BARCELLOS, D. E. S. N. de. Sorotipos de Haemophilus (Actinobacillus) pleuropneumoniae isolados de suínos no Brasil. Concórdia: EMBRAPA-CNPSA, 1987. 3 p. (EMBRAPA-CNPSA. Comunicado Técnico, 118).
Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.
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16.Imagem marcado/desmarcadoSCHWARZ, P.; CALVEYRA, L.; BOROWSKY, L.; KICH, J. D.; HIROSE, F.; KOLB J.; BARCELLOS D. E. S. N.; CARDOSO, M. Uso de vacina viva atenuada para o controle da infecção por Salmonella enterica em rebanho suíno no sul do Brasil. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VETERINÁRIOS ESPECIALISTAS EM SUÍNOS, 13., 2007, Florianópolis, SC. Anais... Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2007. 1 CD-ROM. Projeto n. 02.06.06.004-02.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota TécnicaCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.
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17.Imagem marcado/desmarcadoCASTRO, A. F. P. de; SERAFIM, M. B.; BRITO, J. R. F.; BARCELLOS, D. E. S. N. de; COLI, J. Virulence factors present in strains of Escherichia coli isolated from pigs in the region of Concordia, Santa Catarina, Brazil. In: INTERNATIONAL PIG VETERINARY SOCIETY CONGRESS, 8., 1984, Ghent, Belgica. Proceedings... Ghent: State University of Ghent, 1984. p.77
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.
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18.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, C. K. de S.; GAVA, D.; MOSENA, A. C. S.; BIONDO, N.; SCHAEFER, R.; ZANELLA, J. R. C.; BARCELLOS, D. E. S. N. de; CANAL, C. W. Detection of emerging parvoviruses and anellovirus in lung of captive wild boars. In: BRAZILIAN CONGRESS OF VIROLOGY, 23.; MERCOSUR MEETING OF VIROLOGY, 7., 2012, Foz do Iguaçu. Virus and Research? Foz do Iguaçu: SBV, 2012. p.425-426. Journal of the Brazilian Society for Virology, v. 17, n. 2, suppl. 1, 2012. Projeto/Plano de Ação: 02.11.10.600-03.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.
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19.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA FILHO, J. X. de; BASSANI, J.; LAZAROTO, J.; MORES, M. A. Z.; REBELATTO, R.; KLEIN, C. S.; BARCELLOS, D. E. S. N. de; MORES, N. Different profiles of pathogenicity among eight isolates of P. multocida A on the experimental reproduction of pneumonia and pleuritis in pigs. In: INTERNATIONAL PIG VETERINARY SOCIETY CONGRESS, 23., Cancun. Proceedings... León, México: IPVS, 2014. p. 256
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.
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20.Imagem marcado/desmarcadoMORES, M. A. Z.; OLIVEIRA FILHO, J. X.; REBELATTO, R.; KLEIN, C. S.; BARCELLOS, D. E. S. N. de; COLDEBELLA, A.; MORES, N. Aspectos patológicos e microbiológicos das doenças respiratórias em suínos de terminação no Brasil. Pesquisa Veterinária Brasileira, Brasília, DF, v. 35, n. 8, p. 725-733, ago. 2015.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 2
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves; Embrapa Unidades Centrais.
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