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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
03/05/2018 |
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Data da última atualização: |
03/05/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
ARAUJO, J. A. M.; ESMERINO, E. A.; ALVARENGA, V. O.; CAPPATO, L. P.; HORA, I. C; SILVA, M. C.; FREITAS, M. Q.; PIMENTEL, T. C.; WALTER, E. H. M.; SANT'ANA, A. S.; CRUZ, A. G. |
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Afiliação: |
Jane A. M. Araújo, IFRJ; Erick A. Esmerino, UFF; Verônica O. Alvarenga, UNICAMP; Leandro P. Cappato, UFRRJ; Iracema C. Hora, IFRJ; Marcia Cristina Silva, IFRJ; Monica Q. Freitas, UFF; Tatiana C. Pimentel, IFPR; EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA; Anderson S. Sant’Ana, UNICAMP; Adriano G. Cruz, IFRJ. |
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Título: |
Development of a checklist for assessing good hygiene practices of fresh-cut fruits and vegetables using focus group interviews. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Foodborne Pathogens and Disease, v. 15, n. 3, p. 132-140, 2018. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
This study aimed to develop a checklist for good hygiene practices (GHP) for raw material of vegetable origin using the focus groups (FGs) approach (n = 4). The final checklist for commercialization of horticultural products totaled 28 questions divided into six blocks, namely: water supply; hygiene, health, and training; waste control; control of pests; packaging and traceability; and hygiene of facilities and equipment. The FG methodology was efficient to elaborate a participatory and objective checklist, based on minimum hygiene requirements, serving as a tool for diagnosis, planning, and training in GHP of fresh vegetables, besides contributing to raise awareness of the consumers’ food safety. The FG methodology provided useful information to establish the final checklist for GHP, with easy application, according to the previous participants’ perception and experience. |
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Palavras-Chave: |
Boas práticas de higiene; Checklist; Grupo focal; Lista de verificação; Produtos hortícolas. |
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Thesagro: |
Fruta; Higiene de Alimento; Hortaliça; Legume; Produto de Origem Vegetal; Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus Nal: |
Focus groups; Fresh-cut foods; Fresh-cut produce; Fruits; Good hygiene practices; Horticultural products industry; Vegetable products. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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520 $aThis study aimed to develop a checklist for good hygiene practices (GHP) for raw material of vegetable origin using the focus groups (FGs) approach (n = 4). The final checklist for commercialization of horticultural products totaled 28 questions divided into six blocks, namely: water supply; hygiene, health, and training; waste control; control of pests; packaging and traceability; and hygiene of facilities and equipment. The FG methodology was efficient to elaborate a participatory and objective checklist, based on minimum hygiene requirements, serving as a tool for diagnosis, planning, and training in GHP of fresh vegetables, besides contributing to raise awareness of the consumers’ food safety. The FG methodology provided useful information to establish the final checklist for GHP, with easy application, according to the previous participants’ perception and experience.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 13 | |
| 1. |  | SILVA, M. P. L. da; ALVES, L. S.; CARVALHO, R. da S.; SILVA, F. da. Atividade bioinseticida de extrato aquoso de gengibre em pulgão preto dos citros Toxoptera citricida Kirk, 1907 (Hemíptera: Aphididae) e a seletividade em insetos benéficos. In: SEMINÁRIO DE PESQUISA DO RECÔNCAVO DA BAHIA, 3.; SEMINÁRIO ESTUDANTIL DE PESQUISA DA UFRB, 3.; SEMINÁRIO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFRB, 3., 2009, Cruz das Almas. Evolução do conhecimento e o desenvolvimento social: [resumos...]. Cruz das Almas: Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, 2009. 01 CD-ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| 3. | | SILVA, M. P. L. da; ALVES, L. S.; CARVALHO, R. da S.; SILVA, F. da. Bioatividade de extrato aquoso de Chenopodium ambrosiodes L., no controle de Toxoptera citricida (Hemiptera: Aphididae) em citros. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROECOLOGIA, 6.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE AGROECOLOGIA, 2., 2009, Curitiba. Agricultura familiar e camponesa: experiências passadas e presentes construindo um futuro sustentável: [anais...]. Curitiba: ABA: SOCLA, 2009. p.412-415. 01 CD-ROM. pdf 2399.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| 5. | | SILVA, M. P. S.; SILVA, F.; CARVALHO, R. S.; ALVES, L. S. Potencial inseticida de plantas medicinais no controle de pulgão preto (Toxoptera citricida kirk., 1907) em citros. In: SEMINÁRIO DE PESQUISA DO RECÔNCAVO DA BAHIA, 2.; SEMINÁRIO ESTUDANTIL DE PESQUISA DA UFRB, 2.; SEMINÁRIO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFRB, 2., 2008, Cruz das Almas, BA. Sustentabilidade ambiental e qualidade de vida. Cruz das Almas: Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, 2008.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| 6. | | BABICSAK, V. R.; ALVES, L. S.; TSUNEMI, M. H.; VULCANO, L. C. Radiographic measurements related with the cardiac size in young female Bergamasca sheep. Pesquisa Veterinária Brasileira, Brasília, DF, v. 37, n. 12, p. 1526-1530, dezembro. 2017. Título em português: Mensurações radiográficas relacionadas às dimensões cardíacas em borregas Bergamácia.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| 9. | | ALVES, L. S.; RODRIGUEZ, D.; MACHADO, V. M. V.; MAMPRIM, M. J.; VULCANO, L. C.; AMORIM, R. M. A retrospective study of quadrigeminal arachnoid cysts diagnosed by Magnetic Resonance Imaging and Computed Tomography in 26 dogs. Pesquisa Veterinária Brasileira, Rio de Janeiro, V. 3, n. 2, p. 300-308, fevereiro 2018. Título em português: Estudo retrospectivo de cistos aracnoides da cisterna quadrigeminal diagnosticados pela ressonância magnética e tomografia computadorizada em 26 cães.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| 10. | | DOMINGUES, R. F.; ZOLLA, M. C.; PELIZARO, G. B.; ALVES, L. S.; BARBOSA, M. S.; MARSARO JUNIOR, A. L.; LAU, D.; SAMPAIO, M. V. Flutuação populacional de parasitoides (Hymenoptera: Braconidae, Aphidiinae) de afídeos em Uberlândia - MG, no período de 2021 a 2023, In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 29.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO, 13., 2024, Uberlândia. Anais [...]. [S.l.]: Sociedade Entomológica do Brasil, 2024. p. 1512.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 11. | | MELLO, C. B. de; ROBERTO, B. A. da S.; ALVES, L. S.; DOMINGUES, R. F.; BARBOSA, M. S.; MARSARO JUNIOR, A. L.; LAU, D.; SAMPAIO, M. V. Flutuação populacional de Rhopalosiphum rufiabdominale (Sasaki)(Hemiptera: Aphididae) em Uberlândia - MG. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 29.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO, 13., 2024, Uberlândia. Anais... [S.l.]: Sociedade Entomológica do Brasil, 2024. p. 1167.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Florestas; Embrapa Trigo. |
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| 12. | | ALVES, L. S.; PELIZARO, G. B.; ROBERTO, B. A. da S.; DOMINGUES, R. F.; BARBOSA, M. S.; MARSARO JUNIOR, A. L.; LAU, D.; SAMPAIO, M. V. Influência de fatores climáticos na flutuação populacional de Rhopalosiphum padi (L.) (Hemiptera: Aphididae) na região de Uberlândia - MG. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 29.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO, 13., 2024, Uberlândia. Anais... [S.l.]: Sociedade Entomológica do Brasil, 2024. p. 1513.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Florestas; Embrapa Trigo. |
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| 13. | | TORRES JÚNIOR, C. V.; ARAUJO, K. E. C.; ALVES, L. S.; SOUZA, S. R. de; SANTOS, L. A.; SANTA-CATARINA, C.; SILVA, K. da; PEREIRA, G. M. D.; XAVIER, G. R.; ZILLI, J. E. Contribution of dark septate fungi to the nutrient uptake and growth of rice plants Brazilian Journal of Microbiology, Environmental Microbiology, v. 49, n. 1, p. 67-78, jan./mar. 2018. Available online, 23 August 2017.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia; Embrapa Roraima. |
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| Registros recuperados : 13 | |
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| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
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