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Biblioteca(s):  Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente:  14/03/2017
Data da última atualização:  20/05/2022
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  CARVALHO, A. V.; SILVEIRA, T. F. F. da; MATTIETTO, R. de A.; OLIVEIRA, M. do S. P. de; GODOY, H. T.
Afiliação:  ANA VANIA CARVALHO, CPATU; Tayse Ferreira Ferreira da Silveira, UNICAMP; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; MARIA DO SOCORRO P DE OLIVEIRA, CPATU; Helena Teixeira Godoy, UNICAMP.
Título:  Chemical composition and antioxidant capacity of açaí (Euterpe oleracea) genotypes and commercial pulps.
Ano de publicação:  2017
Fonte/Imprenta:  Journal of the Science of Food and Agriculture, v. 97, n. 5, p. 1467-1474, Mar. 2017.
DOI:  10.1002/jsfa.7886
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  Açaí has been reported to contain many bioactive compounds, including phenolic compounds such as anthocyanins. This study aimed to determine the chemical composition and antioxidant potential of pulps of three different açaí genotypes from the Active Germplasm Bank of Embrapa Eastern Amazon and three commercial açaí pulps from Belém, state of Pará, Brazil. RESULTS: Anthocyanin 3-rutinoside was the major anthocyanin present in freeze-dried açaí pulp samples. The commercial sample C showed the greatest amounts of cyanidin 3-glucoside and cyanidin 3-rutinoside (18 942 and 34 397 µg 1 respectively). The content of phenolic compounds varied significantly among the commercial and genotype samples, and vanillic acid was found in the highest concentration in the samples studied. All açaí samples showed high DPPH, ORAC and TEAC values, confirming the exceptionally high radical-scavenging capacity of açaí pulp previously reported by other researchers. CONCLUSION: The commercial samples showed higher antioxidant capacity and higher levels of anthocyanins and non-anthocyanic compounds than those of the genotype samples. Among the genotypes studied, L4P16 stood out for its higher contents of fibre and bioactive compounds and higher antioxidant capacity, indicating that this genotype has great potential for use in plant breeding programs that should be further explored.
Palavras-Chave:  Antocianinas; Atividade antioxidante; Compostos bioativos; Compostos fenólicos.
Thesagro:  Açaí.
Categoria do assunto:  Q Alimentos e Nutrição Humana
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CPATU53522 - 1UPCAP - DD
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1.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, A. M. R. Analise do teor de peroxidase em plantas de soja infectadas com o virus do mosaico comum. In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Soja (Londrina, PR). Resultados de pesquisa de soja 1987/88. Londrina, 1988. p.139-140. (EMBRAPA-CNPSo. Documentos, 36).
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
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2.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, A. M. R. Ação de diferentes fontes de carbono sobre crescimento de Fusarium oxysporum f. lycopersici (Sacc.) Snyder & Hansen, Cylindrocladium scoparium Morgan e Sclerotium cepirovum Berk. Fitopatologia, Lima, v. 12, n. 2, p. 105-107, 1977.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - B
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
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3.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, A. M. R. Acao de diferentes temperaturas e regimes de luz sobre a germinacao dos esporos de Septoria glycines Hemmi. Fitopatologia Brasileira, v. 3, n. 2, p. 211-214, 1978.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - B
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
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4.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, A. M. R. Avaliacao comparativa de danos causados pelo virus do mosaico comum da soja e do virus do mosaico calico, em duas cultivares de soja. In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Soja (Londrina, PR). Resultados de pesquisa de soja 1988/89. Londrina, 1989. p.128-131 (EMBRAPA-CNPSo. Documentos, 43).
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
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5.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, A. M. R. Avaliação de translocação do vírus do mosaico comum em plantas de soja. In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Soja (Londrina, PR). Resultados de pesquisa de soja - 1990/91.Londrina: EMBRAPA-CNPSo, 1996. v. 2. p.577-578. (EMBRAPA-CNPSo. Documentos, 99).
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
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6.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, A. M. B. Avaliacao do germoplasma de soja em relacao a doencas. In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Recursos Geneticos (Brasilia, DF). Catalogo de germoplasma de soja. Brasilia: EMBRAPA-CENARGEN, 1982. p.139-192. (EMBRAPA-CENARGEN. Documentos,3). p.139-192 (EMBRAPA-CENARGEN. Documentos, 3)
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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7.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, A. M. R. Avaliacao do germoplasma de soja em relacao a doencas. In: EMBRAPA. Centro Nacional de Recursos Geneticos (Brasilia, DF). Catalogo de germoplasma de soja (Glycine max (L.) Merrill). Brasilia, 1982. p.141-192. (EMBRAPA-CENARGEN. Documentos, 3).
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
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8.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, A. M. R. Avaliacao do efeito curativo e preventivo de fungicidas em soja (Glycine max (L.) Merrill). Fitopatologia Brasileira, Brasilia, v. 6, n. 2, p. 173-178, 1981.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - B
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
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9.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, A. M. R. Avaliacao dos efeitos curativo e preventivo de fungicidas sistemico e protetor em soja. In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Soja (Londrina, PR). Resultados de pesquisa de soja 1979/80. Londrina, 1980. p.92-95.
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
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10.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, A. M. R. Avaliação dos efeitos curativo e preventivo de fungicidas sistêmico e protetor em soja. Fitopatologia Brasileira, Brasília, v. 5, n. 3, p. 379-380, out. 1980. Resumo apresentado no XIII Congresso da Sociedade Brasileira de Fitopatologia, 1980, Rio de Janeiro.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
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11.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, A. M. R. Avaliacao do efeito sinergico de virus em cinco cultivares de soja. In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Soja (Londrina, PR). Resultados de pesquisa de soja 1989/90. Londrina, 1993. p.196. (EMBRAPA-CNPSo. Documentos, 58).
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
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12.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, A. M. R. Stem necrosis in soybean plants: a historical view. Virus Reviews & Research, Rio de Janeiro, v. 10, p. 30, Nov. 2005. Supplement. Edição dos Resumos da XVI National Meeting of Virology, nov. 2005.
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
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13.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, A. M. R. LEVANTAMENTO DO VÍRUS DO MOSAICO COMUM E QUEIMA DO BROTO, EM SOJA, NAS DIVERSAS REGIÕES DO ESTADO DO PARANÁ. Fitopatologia Brasileira, v. 5, p. 125-128, 1980.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - A
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
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14.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, A. M. R. Molecular detection and variability of Phakopsora pachyrhizi observed among samples collected in Brazil. In: JULIATTI, F. C. (org.). Soybean asian rust: etiology, epidemiology and management. Uberlândia: EDUFU, 2006. p. 183-187.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
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15.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, A. M. R. Ocorrência da ferrugem do gerânio (Pelargonium zonales L'Herit) e do crisântemo (Chrysanthemun tourn. L.) e aspectos de seu controle em floriculturas de Londrina. Summa Phytopathologica, Campinas, v. 6, n. 1/2, p. 41, jan./abr. 1980. Resumo apresentado no III Congresso Paulista de Fitpatologia, Jaboticabal, SP, 1980.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
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16.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, A. M. R. Observação de resistência parcial a Septoria glycines em soja. Fitopatologia Brasileira, Brasília, v. 26, n.2, p. 214-216, jun. 2001.
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
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17.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, A. M. R. Noções de sorologia aplicadas à fitovirologia. Londrina: EMBRAPA-CNPSo, 1995. 105 p. (EMBRAPA-CNPSo. Documentos, 87).
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
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18.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, A. M. R. Pathogen variability and soybean resistance in Brazil. In: WORLD SOYBEAN RESEARCH CONFERENCE, 6., 1999, Chicago. Proceedings: invited and contributed papers and posters. Chicago: University of Illinois / Soybean Research & Development Council, 1999. p.88-91.
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19.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, A. M. R. Doenças da soja no Brasil: epidemiologia e controle. In: PUIGNAU, J. P. (Ed.). Produccion de soja. Montevideo: IICA-PROCISUR, 1992. p.165-186. (IICA-PROCISUR. Dialogo, 34). Trabajos presentados a los Cursos sobre Produccion de Soja realizados en Santa Cruz, Bolivia: 1-6/8/88; Encarnacion, Paraguay: 28/8-1/9/89; M. Juarez, Cordoba, Argentina: 27/31-8/90.
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20.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, A. M. R. Doencas de soja (Glycine max (L.) Merrill). Londrina: EMBRAPA-CNPSo, 1977. 15p. Mimeografado.
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
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