Data/hora: 17/06/2024 19:12:38

Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 07/10/2014
Data da última atualização: | 06/09/2023
Autoria: | HUNOFF, T. S.; PROKOPP, F. E.; SILVA, L. F. da; GUERRA, C. C.
Afiliação: | LETICIA FLORES DA SILVA, CNPUV; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV.
Título: | Caracterização de ácidos orgânicos em vinhos finos e espumantes da Campanha Gaúcha.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA UVA E VINHO, 12., ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 8., 2014, Bento Gonçalves. Resumos... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2014.
Páginas: | p. 59
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo deste trabalho é caracterizar ácidos orgânicos (L-tartárico, L-málico e L-láctico) em amostras de vinhos tintos e brancos tranquilos da região da Campanha.
Palavras-Chave: | Anais; CNPUV; IC; Iniciação cientifica.
Thesagro: | Ácido orgânico; Vinho; Viticultura.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/110261/1/anais-IC-2014.61.pdf
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (15366-1) - UMT - RA - DD -  -  -  - DIS