Data/hora: 19/06/2024 14:39:13

Biblioteca(s): 	Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	24/11/2009	
Data da última atualização: 	22/08/2022	
Autoria: 	ROSSETE, M.; GUERRA, C. C.; GIOVANNINI, E.	
Afiliação: 	MÔNICA ROSSETE, VINÍCOLA BOUTIQUE LÍDIO CARRARO; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV; EDUARDO GIOVANNINI, INSTITUTO FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL.	
Título: 	Influência de parcelas homogêneas de solo na maturação da uva e no perfil analítico e organoléptico do vinho Cabernet Sauvignon do Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, RS, Brasil.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESO LATINOAMERICANO DE VITICULTURA Y ENOLOGIA, 12., 2009, [Montevideo]. [Anais...] [Montevideo]: Asociación de Enólogos del Uruguay, 2009.	
Páginas: 	Não paginado.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O principal objetivo foi conhecer o grau de influência de parcelas heterogêneas de solo na maturação da uva Cabernet Sauvignon e conseqüentemente nas características do vinho elaborado em um mesmo micro-clima no Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil. Procurou-se individualizar as áreas com situação pedológica diferente e identificar os principais componentes físicos e químicos que caracterizassem cada solo.	
Palavras-Chave: 	Polifenól; Rio Grande do Sul; Terroir; Vale dos Vinhedos.	
Thesagro: 	Análise organoléptica; Análise Química; Maturação; Solo; Uva; Viticultura.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/575842/1/ID11774.pdf	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CNPUV - (11774-1) - UPC - RA - DD - CD00200 -  -  - DIS