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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
25/11/2002 |
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Data da última atualização: |
25/11/2002 |
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Autoria: |
SOUZA, D. F. S.; ANTONIASSI, R. |
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Título: |
Avaliacao da estabilidade oxidativa de oleo de macadamia e pistache. |
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Ano de publicação: |
1999 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS, 3., 1999, Campinas, SP. Livro de resumos... Campinas, 1999. p.18. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Estabilidade oxidativa. |
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Thesagro: |
Macadâmia; Óleo Vegetal; Pistache. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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