BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






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1.Imagem marcado/desmarcadoMAGALHÃES, F. A. R. Evolução de características físico-químicas e sensoriais durante a maturação do queijo tipo gorgonzola. 2002. 85 p. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Uva e Vinho.

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2.Imagem marcado/desmarcadoMAGALHÃES, F. A. R. Métodos descritivos e avaliação sensorial de doce de leite pastoso. Viçosa: UFV, 1996. 83 p.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

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3.Imagem marcado/desmarcadoMORAES, J. M.; STEHLING, R. N.; MAGALHÃES, F. A. R. Avaliação da qualidade bacteriológica do leite cru transportado em diferentes tipos de vasilhames. Informe agropecuário, Belo Horizonte, MG, v. 13, n. 155, p. 6-10, 1988.

Biblioteca(s): Embrapa Acre.

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4.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA, J. R.; DRACZ, S.; MAGALHAES, F. A. R.; MOSQUIM, M. C. A. V.; PINHEIRO, A. J. R. Comportamento anormal do ponto de congelamento (DPC) do leite: um estudo de caso. Revista do Instituto de Laticinios "Candido Tostes", Juiz de Fora, v.49, n.289, p.30-35, jan./jun.1994. p.30-35.

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

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5.Imagem marcado/desmarcadoMAGALHÃES, F. A. R.; COSTA JÚNIOR, L. C. G.; PINTO, M. S.; PEREIRA, D. A.; MACHADO, G. de M. Tradição e pesquisa dos queijos artesanais mineiros. Informe Agropecuário, Belo Horizonte, v. 30, p. 128 - 137, 2009.

Biblioteca(s): Embrapa Acre.

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6.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, C. E.; CÓSER, A. C.; SOUZA, A. D. de; FRANCO, P. R. V.; MAGALHÃES, F. A. R.; LEMOS, A. de M.; BERNARDO, W. F. (Ed.). Tecnologias alternativas para a produção de leite e derivados em bases sustentáveis. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2004. 142 p. Trabalhos apresentados ao 6 Minas Leite, 2004, Juiz de Fora.

Biblioteca(s): Área de Informação da Sede; Embrapa Acre; Embrapa Agrobiologia; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Caprinos e Ovinos... Mostrar Todas

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7.Imagem marcado/desmarcadoPIRES, M. de F. A.; LANGE, C. C.; BORGES, C. A. V.; DINIZ, F. H.; SEABRA, J. C. F. S.; MARTINS, C. E.; MAGALHÃES, F. A. R.; LEMOS, A. de M.; MAGALHAES JUNIOR, W. C. P. de; VICENTINI, N. M. Caracterização do Queijo Artesanal de Alagoa - MG: parâmetros físicos, físicoquímicos, microbiológicos e sensoriais. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2019. 37 p. il.; color (Embrapa Gado de Leite. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 41.).

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

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8.Imagem marcado/desmarcadoPINTO, C. L. de O.; PINTO, C. M. F.; DONZELES, S. M. L.; SOUZA, M. R. de M.; SANTOS, A. de L.; LADEIRA, C. V. G.; MAGALHÃES, F. A. R. Produção de alimentos na agroindústria familiar: a higiene em foco. Informe Agropecuário, v. 31, n. 256, p. 26 - 35 mai./jun. 2010.

Biblioteca(s): Embrapa Acre.

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Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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2.Imagem marcado/desmarcadoPIRES, M. de F. A.; LANGE, C. C.; BORGES, C. A. V.; DINIZ, F. H.; SEABRA, J. C. F. S.; MARTINS, C. E.; MAGALHÃES, F. A. R.; LEMOS, A. de M.; MAGALHAES JUNIOR, W. C. P. de; VICENTINI, N. M. Caracterização do Queijo Artesanal de Alagoa - MG: parâmetros físicos, físicoquímicos, microbiológicos e sensoriais. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2019. 37 p. il.; color (Embrapa Gado de Leite. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 41.).
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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