Data/hora: 02/06/2024 06:51:31

Biblioteca(s): | Embrapa Trigo.
Tipo da produção científica: | Autoria/Organização/Edição de Livros
Data corrente: | 09/03/2015
Data da última atualização: | 03/08/2017
Autoria: | GUARIENTI, E. M.; TIBOLA, C. S.; ALVES, R. C.
Afiliação: | ELIANA MARIA GUARIENTI, CNPT; CASIANE SALETE TIBOLA, CNPT; ROSANGELA COSTA ALVES, CPACT.
Título: | Produção artesanal de pães, cucas, bolos e bolachas.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | Brasília, DF: Embrapa, 2012.
Páginas: | 66 p.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Cap. 1: Boas práticas no preparo de alimentos; Cap. 2: Para o seu pão "dar certo"; Cap. 3: Cálculo de custos e receitas de pães; Cap. 4: Receitas de cucas, bolos e bolachas; Cap. 5: Atitudes empreendedoras que auxiliam o agricultor familiar na agregação de valor e na diversificação da unidade produtiva.
Thesagro: | Cereal; Panificação; Receita.

Categoria do assunto:

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Q Alimentos e Nutrição Humana

URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/120035/1/LV2012producaoartesanalGuarienti.pdf
Registro original: | Embrapa Trigo (CNPT)

Exemplares:

CNPT - (42831-1) - UMT - LV - PP - 664.75 - G915p - 14.00007 - DIS
CNPT - (42831-2) - UMT - LV - PP - 664.75 - G915p - 14.00008 - DIS
AI-SEDE - (57439-1) - EMB - LV - PP - CNPT - G915p - 2015.00097 - DIS
AI-SEDE - (57439-2) - EMB - LV - PP - CNPT - G915p - 2015.0098 - DIS