Data/hora: 04/06/2024 12:18:54

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	20/09/2011	
Data da última atualização: 	02/05/2017	
Autoria: 	FREITAS, V. M. de; GARRUTI, D. dos S.; SOUZA NETO, M. A. de; FACUNDO, H. V. de V.; CORREIA, J. M.	
Afiliação: 	Vitória Matos de Freitas, UFC; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Manoel Alves de Souza Neto; Heliofábia Virgínia de Vasconcelos Facundo, UFC; José Maria Correia, UFC.	
Título: 	Stability of volatile profile and sensory properties of passion fruit juice during storage in glass bottles.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 31, n. 2, p. 349-354, 2011.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Glass bottles; Stability; Volatile profile.	
Thesaurus Nal: 	sensory properties.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/42212/1/AB111004.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (13025-1) - UPC - AP - PP - SP 05339 -  - 2011.05339 - DIS