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EGITO, A. S. do; BENEVIDES, S. D.; LAGUNA, L. E.; SANTOS, K. M. O. dos. Processamento de ricota a partir do soro de queijos de cabra. Sobral: Embrapa Caprinos, 2007. 4 p. (Embrapa Caprinos. Comunicado Técnico, 82).
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPC/20867/1/cot82.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.