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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
05/05/1994 |
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Data da última atualização: |
05/05/1994 |
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Autoria: |
FERNANDES, J. L. A. |
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Título: |
Controle de qualidade em concentrado de tomate. |
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Ano de publicação: |
1974 |
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Fonte/Imprenta: |
Campinas: UNICAMP, 1974. |
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Páginas: |
59p. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Tese Mestrado. |
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Conteúdo: |
Objetivou-se, atraves de conhecimentos de tecnologia de concentrado de tomate e utilizacao de Cartas de Controle de Sub-Grupos Variaveis, verificar a uniformidade do suco semi-concentrado de tomate. |
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Palavras-Chave: |
Concentrate Juice; Control; Quality; Tomato. |
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Thesagro: |
Lycopersicon Esculentum; Processamento; Qualidade; Tomate. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Registro |
Volume |
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URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
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